На смазанное подсолнечным маслом дно толстой сковороды с высокими бортами и съёмной ручкой (потому что сковороду нужно будет помещать в духовку) уложить кусочки рыбы вместе с нарезанной соломкой картошкой. Посолить по вкусу, поперчить, положить две половинки лаврового листка. Налить полстакана воды. Сверху насыпать слой свежей моркови, натёртой соломкой на крупной тёрке, и полить её майонезом. На той же тёрке натереть сыр и засыпать им морковь до полного покрытия.
Сковороду поместить в духовку с температурой 180—200оС и запекать полчаса, не закрывая крышкой.
