Кедровые орешки перебрать, удалив орехи с раздавленной скорлупой или попорченные грызунами. Поместить в дуршлаг (лучше в сетчатый) и опустить в кастрюлю с кипятком, но не варить. Как только вода в кастрюле приобретёт густо коричневый цвет, воду слить и повторить процедуру снова. Это нужно для того, чтобы освободить орешки от смолы. Затем прямо в дуршлаге окатить орешки кипятком, подсушить и слегка прокалить на хорошо отмытой сковороде с антипригарным покрытием. Как только станет ощутимым характерный аромат эфирных масел, орехи нужно немедленно пересыпать в холодную тару, остудить и залить 40—42о водкой. На 3 литра водки берут около половины одного стакана орехов. Туда же добавляют с десяток сухих ягод боярышника или 30мл 70о настойки боярышника, 1 чайную ложку молотого кофе, половину или чуть меньше чайной ложки молотого кардамона (зависит от того, как долго он хранился и потерял аромат), несколько крупинок ванили. Настаивают, от 2-х до 5-ти суток, осторожно снимают с осадка и добавляют карамелизированный («жжёный) сахар по вкусу. Можно разделить процесс на две стадии. Отдельно настаивать кедровые орехи — примерно 2—3 дня — всё зависит от свежести орехов. Настой слить в отдельную тару, добавить всё остальное и настаивать ещё 2—3 дня. При настаивании большая часть орехов опустится на дно сосуда, а оставшиеся на поверхности нужно вычерпать ложкой, т.к. они пустые и придают напитку горечь.
В некоторых рецептах настаивают не кедровые орешки, а внутренние перегородки половинок грецких орехов. На практике этот рецепт себя не оправдал — несмотря на хороший колер напитка, он обладал в буквальном смысле деревянным вкусом.
