Мои дети, чувствительные к любым химическим добавкам в пище, реагировали на предлагаемые в продаже кашки для младенцев и маленьких детей волдырями на лице, напоминающими след от укуса гигантского комара.

Долгое время я размышляла о наблюдаемой связи между кашкой и их неадекватной реакцией на нее. Ситуация была еще страннее от того, что после риса и кукурузы ничего не вскакивало. В составе кукурузной каши не было ничего, кроме кукурузы, и рисовая каша не содержала ничего, кроме риса. Единственным объяснением этой ситуации было то, что в кашке, вероятно, было что-то еще, что не попало на этикетку продукта.

Как же избежать подобной ситуации? Можно воспользоваться довольно богатым выбором детских каш в магазинах здоровой пищи или делать каши дома. Для этого нужно приобрести просто крупу в обычном магазине или магазине органического питания (что даже выходит дешевле, чем покупка готовых экологических кашек для детей). Крупу спельтовую, гречневую необжаренную (она более мягкая по вкусу, чем жареная, и более полезная), пшенную, кукурузную или рисовую можно приготовить в воде и смешать с водой, с зерновым молоком, в крайнем случае, с детской молочной смесью. Затем все перемешать.