Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
1 крупный гранат, 2 луковицы среднего размера, соль по вкусу.
Мелко нашинкованный лук 2-3 раза ошпарить кипятком и откинуть на дуршлаг. Из зерен граната отжать сок. Часть их перемешать с луком, положить в салатник и полить отжатым соком. Для украшения из луковицы вырезать «розетку» и, наполнив ее оставшимися зернами граната, поместить в центре салата. По краям разложить кольца лука.
100 г зерен граната, 500 г лука-порея, 100 г очищенных грецких орехов, 2 дольки чеснока, гранатовый сок, стручковый перец, соль по вкусу.
Лук-порей отварить, отжать каждую луковицу рукой, стараясь не помять. Положить на чистую деревянную доску и мелко порубить. Очищенные грецкие орехи, чеснок и перец хорошо истолочь и все это, посолив, развести по вкусу гранатовым соком.
В эту массу замешать подготовленный лук-порей, аккуратно уложить на тарелку и посыпать зернами граната.
4 граната (для сока), 100 г зерен граната, 600 г баклажанов, 4 дольки чеснока, стручковый перец, соль по вкусу.
Выжать из гранатов сок и смешать его с чесноком, истолченным с солью. Баклажаны испечь без жира, снять кожицу, мякоть
изрубить. Добавить подготовленную приправу с гранатовым соком и очень мелко нарезанный перец. Затем все перемешать, переложить на блюдо и посыпать зернами граната.
4 граната (для сока), 100 г зерен граната, 500 г свеклы, 2 головки репчатого лука, 1-2 веточки петрушки.
Свеклу вымыть, испечь, почистить и потереть на терке. Соединить с соком граната, чтобы получилась масса средней густоты. Добавить очень мелко нарезанный репчатый лук, измельченную зелень петрушки, соль.
Все хорошо перемешать и посыпать зернами граната.
Напиток «Фанта», «Тархун» или «Фиеста». 40 г манго, 20 мл охлажденных сливок, желток 1 яйца, соль по вкусу.
Манго нарезать кубиками, положить в бокал, влить охлажденные сливки, а затем – желток сырого яйца и посыпать солью. Осторожно, по стенке бокала, влить безалкогольный напиток.
25 г манго, 25 г апельсинов, 10 г сахарного сиропа, 20 мл апельсинового сока.
Мякоть манго и апельсинов нарезать кубиками и положить в бокал. Влить сахарный сироп, а также апельсиновый сок.
25 г апельсинов, 25 г яблок, 10 мл апельсинового сиропа, 10 мл апельсинового сока или 20 мл безалкогольного напитка («Тархун», «Фанта» или «Фиеста»),
Мякоть апельсинов и яблок нарезать мелкими ломтиками и положить в бокал.
Налить апельсиновый сироп, апельсиновый сок или любой безалкогольный напиток.
350 г яблок, 50 г тертого хрена, сок 1 апельсина, 1 ч. ложка сахара, 200 мл кефира, соль по вкусу.
Очищенные яблоки без сердцевины натереть на терке, смешать с тертым хреном, соком апельсина.
Посолить салат, добавить сахарный песок, кефир и охладить.
500 г яблок, 50 г сахара, 100 мл воды, 100 мл 3%-ного уксуса, 4 шт. гвоздики, корица, сушеные лимонные корочки.
Очищенные от кожуры яблоки разрезать пополам или на четыре части, вынуть сердцевину. Воду с уксусом, сахаром и специями вскипятить, положить туда яблоки и варить на слабом огне до готовности (не слишком мягкими).
Шумовкой яблоки вынуть, выложить в салатник и залить процеженным сиропом.
Подавать к блюдам из птицы и дичи.
300 г яблок, 20 г зеленого горошка, 80 г репчатого лука, 1 средняя луковица, 130 г сметаны, 30 г сахара, соль по вкусу.
Зеленый горошек отварить в небольшом количестве воды при открытой крышке (для сохранения зеленого цвета), откинуть на сито или дуршлаг. Яблоки помыть, удалить сердцевину, лук почистить и нарезать небольшими кубиками.
Все соединить, добавить по вкусу сахар, соль и заправить сметаной.
150 г яблок, 750 г моркови, 100 г корней сельдерея, 1 яичный желток, 3 ст. ложки растительного масла, натертый хрен, лимонный сок по вкусу.
Яблоки, морковь и сельдерей почистить от кожуры, натереть на крупной терке и смешать. По вкусу добавить хрен и размешать. Полить смесь майонезом, приготовленным из желтка, масла и лимонного сока.
Чтобы натертый сельдерей не почернел, прежде чем смешать его с другими продуктами, нужно сбрызнуть его лимонным соком или уксусом.
Салат можно приготовить и без майонеза, а заправить лимонным соком и растительным маслом (в равных пропорциях) и полить сверху сметаной.
4 яблока (антоновка), 2 луковицы, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.
Яблоки натереть на овощной терке или нарезать кубиками, лук измельчить или нашинковать.
Подготовленные продукты заправить майонезом и перемешать.
Репчатый лук можно частично заменить зеленым.
500 г яблок, 100 г репчатого лука, 150 мл маринада.
Для маринада: 100 мл растительного масла, 2 ст. ложки разбавленного уксуса, перец, сахар по вкусу.
Очищенные от сердцевины яблоки, а также лук нарезать кружочками.
Уложить ингредиенты слоями вперемежку и залить специально приготовленным маринадом.
1 яблоко, 4-5 шт. картофеля, 1 морковь, 2 соленых огурца, 1 сладкий перец, 1 вареное яйцо, 1 луковица, 3 ст. ложки зеленого горошка, 2 ст. ложки измельченного укропа, 10-15 ягод винограда, соль по вкусу.
Вареный картофель, морковь, соленые огурцы и очищенные яблоки нарезать ломтиками, сладкий перец – соломкой. Все посолить, добавить зеленый горошек, яйца, лук, укроп, виноград и осторожно перемешать.
Салат украсить веточками петрушки, виноградом и дольками яблок.
400 г сладких яблок, 200 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 3 ст. ложки растительного масла, 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, перец, сахар, соль по вкусу.
Яблоки натереть на крупной терке. Очищенные от кожуры и семян огурцы нарезать кубиками, лук мелко порубить. Все перемешать, добавить соль.
Из растительного масла и уксуса приготовить салатную заправку: 1 часть растительного масла, 2 части уксуса, разведенного пополам с водой, сахар, молотый перец и соль по вкусу.
Залить заправкой салат и посыпать зеленью.
Вместо салатной заправки можно использовать майонез.
3 яблока, 50 г маринованной капусты, 2 соленых огурца, 1 луковица, майонез, лимонный сок, тмин.
Капусту мелко нашинковать, добавить нарезанные соломкой яблоки, соленые огурцы и лук.
Хорошо все перемешать и заправить майонезом. Можно добавить по вкусу лимонный сок и тмин. Подавать к мясу и картофелю.
3 яблока, 1 большая луковица, 3 ломтика подового хлеба, 200 г сметаны, соль по вкусу.
Хлеб почистить от корки. Яблоки и хлеб нарезать кубиками. Лук измельчить. К сметане добавить соль и залить ею приготовленные продукты. Перемешать.
Салат можно украсить ломтиками яблок.
200 г яблок, 150 г майонеза, 150 г сладкого перца, 140 г риса, 80 г спаржи, черный молотый перец, соль по вкусу.
Рис и спаржу отварить по отдельности в подсоленной воде. Сладкий перец запечь в духовке и нарезать соломкой, яблоки – ломтиками. Все смешать, добавить соль и перец.
Салат заправить майонезом и украсить сладким перцем.
0,5 кг яблок, 0,5 кг маринованного перца, 1 большая луковица, 100 г майонеза, лимонная кислота по вкусу, зелень.
Часть яблок с удаленной сердцевиной оставить для украшения, остальные измельчить на крупной терке.
Консервированный перец нарезать полосками, лук – тонкими кольцами.
Соединить яблоки, перец, лук, добавить лимонную кислоту по вкусу. Заправить майонезом и украсить дольками яблок и зеленью петрушки.
350 г яблок, 300 г помидоров, 50 г зеленого салата, 120 г сметаны, 1 ст. ложка сахара, зелень петрушки, соль по вкусу.
Очищенные от сердцевины яблоки и помидоры нарезать тонкими пластинками. Вперемежку аккуратно уложить их на тарелку, залить заправкой из сметаны с добавлением сахара и соли по вкусу.
Украсить листочками зеленого салата, посыпать рубленой зеленью.
Вариант 1
По 200 г яблок и красной свеклы, 1 шт. картофеля, 60 г нежирной ветчины, 1 вареное яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, зелень петрушки, черный молотый перец, соль по вкусу.
Очистить и нарезать крупными кубиками или ломтиками яблоки, вареные свеклу и картофель.
Все смешать. Добавить нарезанные крупными кусочками ветчину и яйцо и размешать.
Смесь заправить маслом, лимонным соком, солью, перцем, посыпать измельченной зеленью петрушки.
Вариант 2
150 г яблок, 150 г свеклы, сметана, сахар, соль по вкусу.
Отварную, очищенную от кожуры свеклу и яблоки нарезать кубиками. Добавить соль, сахар и залить сметаной.
300 г яблок, 200 г помидоров, 2 яйца, 4 банана, 50 г твердого сыра, красный молотый перец, лимонный сок, сахар, соль.
Ошпарив помидоры кипятком, снять с них кожицу. Яйца сварить. Бананы и яблоки помыть и почистить. Все нарезать ломтиками и смешать.
По вкусу добавить соль, лимонный сок, сахар и красный молотый перец.
Салат переложить в салатник и посыпать тертым сыром.
200 г яблок, 150 г грецких орехов, 100 г корня сельдерея, 80 г майонеза, 40 г зеленого салата, перец, соль.
Яблоки очистить от кожицы и семян и нарезать кубиками. Нарезать сельдерей. Грецкие орехи почистить, ошпарить кипятком и мелко изрубить. Подготовленные продукты смешать, по вкусу добавить соль, перец и заправить майонезом.
Готовый салат украсить салатными листьями.
200 г яблок, 200 г очищенной тыквы, 50 г грецких орехов, 100 мл сока красной смородины, 25 г сахара, лимонная кислота по вкусу.
Очищенные тыкву и яблоки натереть на крупной терке, заправить соком красной смородины и лимонной кислотой, смешать с измельченными ядрами грецких орехов, посыпать сахаром.
Такой салат лучше приготовить за 2 ч до подачи на стол.
100 г яблок, 150 г свеклы, 100 г чернослива, 50 г грецкого ореха, 1 долька чеснока, 200 г сметаны, 1 ч. ложка хрена в уксусе, сахар, соль по вкусу.
Столовую свеклу сварить в воде или испечь в духовке до мягкости. Остывшие корнеплоды почистить от кожуры и натереть на терке; яблоки тоже натереть. Чернослив вымыть, размочить в остуженной кипяченой воде, почистить от косточек, измельчить. Очищенные орехи подержать в соленой воде, затем тщательно вымыть и мелко нарубить. Чеснок истолочь. К сметане добавить хрен, соль, сахар и замешать туда подготовленные продукты.
Украсить салат кусочками свеклы и черносливом.
8 кисло-сладких яблок, 2 груши, 200 г слив, 1 небольшая луковица, 1—2 помидора, 200 г очищенных орехов, 150 г сметаны, сахар, соль.
Очищенные от кожуры яблоки и груши нарезать кубиками, сливы без косточек почистить от кожицы и разрезать их пополам. Лук очень мелко нарубить, ошпарить кипятком и остудить. Орехи обжарить и немного измельчить (часть оставить для украшения), помидоры нарезать кубиками. К сметане добавить соль, сахар, лук, залить смесью подготовленные продукты и осторожно все перемешать. Украсить орехами и помидорами.
Таким же образом можно готовить и салат из кислой вишни, которую надо 2 раза (с интервалом в 6 ч) залить горячим маринадом.
300 г яблок, 300 г дыни, 200 г тыквы, 100 г меда, лимонная кислота.
Яблоки очистить от кожуры. Тыкву и дыню помыть, разрезать вдоль, удалить семена и срезать кожуру. Яблоки и дыню нарезать узкими полосками, тыкву измельчить на крупной терке. Все соединить, добавить лимонную кислоту по вкусу.
Заправить жидким медом и перемешать. Украсить тонкими ломтиками яблок.
600 г яблок, 1 ст. ложка натертого хрена, 3 ст. ложки растительного масла, 1 яйцо, сахар, соль по вкусу.
Яблоки почистить от кожуры и натереть.
Добавить тертый хрен. Сдобрить солью и сахаром по вкусу и хорошо размешать.
Полить майонезом, приготовленным из яйца и масла, и смешать.
Сервировать как гарнир к жирной свинине и рыбе, а можно использовать и для приготовления бутербродов.
Майонез можно заменить сметаной или взбитой простоквашей, заправленной измельченной зеленью петрушки, укропом и эстрагоном.
300 г яблок, 200 г груш, 15 слив, 100 г сметаны, ½ ч. ложки сахарной пудры, сок лимона по вкусу.
Яблоки, груши и сливы нарезать тонкими ломтиками. Фрукты соединить, перемешать и заправить сметаной, добавив в нее сахарную пудру, сок лимона по вкусу.
Украсить фруктами.
В салат вместо слив можно добавлять, в зависимости от сезона, апельсины и мандарины, персики, абрикосы, вареную айву, а также ягоды – землянику или клубнику.
200 г яблок, 200 г тыквы, 40 г изюма, 1 г корицы, 70 г сметаны, 1 ст. ложка сахара.
Яблоки и тыкву очистить от кожуры и сердцевины, мелко нашинковать в виде лапши. Изюм перебрать и помыть.
Подготовленные продукты соединить, добавить сахар, корицу и сметану, тщательно перемешать.
300 г яблок, по 200 г апельсинов и мандаринов, 100 г чернослива, 50 г изюма, 100 г грецких орехов, 1-2 ч. ложки сахарной пудры, 3-4 ст. ложки майонеза, ½ лимона, цедра апельсинов.
Фрукты почистить и нарезать дольками. Добавить чернослив, изюм, орехи, посыпать сахарной пудрой и смешать со смесью майонеза с лимонным соком. Сложить массу горкой в салатник, посыпать нарезанной тонкой соломкой цедрой апельсина.
2 яблока, 3 ломтика ананаса, 2 банана, 1 гроздь винограда, 100 г майонеза, 100 г сгущенного молока, листья салата.
Яблоки, ананас и бананы нарезать мелкими кубиками. Добавить виноград, залить майонезом и сгущенным молоком.
Осторожно перемешать салат, охладить, украсить листьями зеленого салата.
300 г яблок, 300 г апельсинов, 50 г рубленых орехов, 100 мл взбитых сливок, 2 яичных желтка, 2 ст. ложки сахара, сок ½ лимона.
Очищенные яблоки и дольки апельсинов нарезать треугольниками, соединить, добавить по вкусу лимонный сок и рубленые орехи.
Яичные желтки растереть с сахаром до получения массы белого цвета, соединить с взбитыми сливками и заправить фрукты.
100 г яблок, 100 г изюма, 200 мл яблочного сока, сахар, лимонная кислота по вкусу.
Изюм перебрать, промыть и замочить. Яблоки помыть, натереть на крупной терке и смешать с изюмом. Добавить по вкусу лимонную кислоту, сахар, полить небольшим количеством яблочного сока и поставить на холод.
Перед подачей на стол влить оставшийся яблочный сок.
400 г яблок, 150 г брусники, 5 ст. ложек сахара, 100 г сметаны.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать маленькими кубиками и перемешать с перебранной и вымытой брусникой. Добавить сахар и поставить в прохладное место на 1 ч.
Перед подачей заправить салат сметаной.
200 г яблок, 3-4 ст. ложки брусничного варенья, 1 ст. ложка тертого хрена, 200 мл взбитых сливок, соль по вкусу.
Очищенные от кожуры яблоки нарезать маленькими тонкими кусочками, перемешать с брусничным вареньем и хреном.
Выложить смесь в небольшие салатники и украсить взбитыми сливками, прибавив к ним немного соли.
250 г яблок, 50 г клюквы, 200 г винограда, 80 г майонеза, листья салата, лимонный сок, мед по вкусу.
Яблоки нарезать кубиками. Клюкву пробланшировать, смешать с подготовленными яблоками, добавить майонез, лимонный сок и мед.
Выложить горкой на зеленые листья салата и украсить виноградом.
200-250 г яблок, 100 г чернослива, 1 ст. ложка меда по вкусу.
Сушеный чернослив замочить в воде (лучше на ночь). Удалить косточки, мякоть мелко нарезать и смешать с очищенными и натертыми яблоками и медом.
400 г яблок, 200 г чернослива, 5 ст. ложек сахара, 100 г сметаны.
Чернослив помыть, замочить на 10 ч и, вынув косточки, мелко нарезать.
Подготовленные яблоки натереть на крупной терке, смешать с черносливом и, добавив сахар, тщательно перемешать.
При подаче на стол салат полить сметаной.
900 г яблок, 40 г овсяных хлопьев, 60 г меда, 2 ст. ложки молока, 40 г орехов, 50 г изюма, 200 мл кипяченой воды, лимонный сок, фрукты для украшения.
Предварительно залить овсяные хлопья кипяченой водой и оставить на ночь для набухания. Добавить по вкусу лимонный сок, мед и немного молока до образования густой кашицы. Яблоки помыть, натереть на мелкой терке и соединить с подготовленными овсяными хлопьями, измельченными орехами, вымытым изюмом и перемешать. Перед подачей на стол украсить салат нарезанными дольками фруктов.
600 г яблок, 60 г меда, 80 г миндаля, сок ½ лимона.
Яблоки натереть на крупной терке. Мед и лимонный сок хорошо смешать и полить яблоки. Орехи почистить, мелко истолочь и посыпать ими смесь. Салат подавать на стол, подержав перед этим не менее 1 часа в холодном месте.
300 г яблок, 100 г орехов, 50 г изюма, 120 г сметаны, 80 г поджаренных овсяных хлопьев, 30 г сливочного масла.
Изюм перебрать, помыть и замочить. Яблоки вымыть и натереть на крупной терке, соединить с изюмом. Добавить измельченные орехи, заправить салат сметаной и посыпать овсяными хлопьями, поджаренными на масле до золотистого цвета.
500 г яблок, 4 ст. ложки овсяных хлопьев, 100 г измельченных орехов, сок 1 лимона, 120 г сгущенного молока с сахаром (100 мл кипяченого молока и 1-2 ст. ложки меда), 200 мл кипяченой воды.
Овсяные хлопья залить кипяченой водой и оставить на ночь. Утром добавить сгущенное молоко и яблоки, измельченные на мелкой
терке и сбрызнутые лимонным соком. Все перемешать, посыпать толчеными орехами, украсить дольками яблок и другими фруктами.
Сгущенное молоко можно заменить свежим, добавив к нему 2 ложки меда.
3 яблока, 1 большая луковица, 3 ломтика подового хлеба, 200 г сметаны, соль по вкусу.
Яблоки и хлеб (без корки) нарезать кубиками, лук измельчить. К сметане добавить соль, залить приготовленные продукты и перемешать.
Украсить салат ломтиками яблок.
Вариант 1
3 яблока (антоновка), 150 г сыра «Российский», 150 г сметаны, соль по вкусу.
Яблоки и сыр натереть на овощной терке. В сметану добавить соль, затем осторожно замешать натертые яблоки и сыр.
Украсить салат брусочками сыра.
Вариант 2
2 яблока, 200 г сыра, 1 ст. ложка готовой горчицы, 5 ст. ложек майонеза, салат зеленый, сахар, соль.
Нарезать кубиками или натереть на крупной терке сыр и яблоки. Смешать майонез с горчицей, добавить по вкусу сахар и соль. Залить этой смесью яблоки с сыром.
Украсить салат листиками зеленого салата.
4 яблока, 1 стакан очищенных орехов, 100 г сметаны, соль по вкусу.
Яблоки очистить от кожуры, натереть на терке или нарезать кубиками.
Орехи обжарить и (большую часть) немного измельчить.
К сметане добавить соль, замешать туда яблоки и орехи. Украсить салат целыми орехами.
Яблоки можно отварить в кисло-сладком маринаде, срезать верхушку, вынуть сердцевину и заполнить смесью орехов со сметаной.
400 г яблок, 100 г изюма, 100 г сметаны, 300 г кукурузных палочек, 2 ст. ложки сахара, лимонная кислота по вкусу.
Изюм перебрать, помыть и замочить. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке.
Соединить с изюмом, добавить сахар и лимонную кислоту по вкусу, заправить сметаной.
Перед подачей салат посыпать сверху кукурузными палочками.
400 г яблок, 200 г сыра «Голландский» или «Российский», 100 г маринованных грибов, 100 г сладкого стручкового перца, 100 г майонеза, горчица столовая, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Яблоки очистить от кожуры и нарезать кубиками, маринованные грибы – небольшими кусочками, сладкий перец —тонкими полосками, сыр – небольшими кубиками.
Все смешать, добавить горчицу, лимонную кислоту, сахар и соль по вкусу, перемешать и заправить салат майонезом.
400 г яблок, 4 яйца, 150 г майонеза, орехи, лимонная кислота, соль по вкусу.
Вареные яйца и яблоки (без кожуры и сердцевины) нарезать мелкими кубиками, смешать. Добавить лимонную кислоту и соль. Заправить майонезом.
При подаче на стол салат посыпать измельченными орехами.
600 г яблок, 100 г орехов, 100 г мяса креветок, 150 г майонеза.
Очищенные яблоки с удаленной сердцевиной нарезать тонкими пластинками.
Добавить рубленые орехи и мясо креветок, перемешать и заправить салат майонезом.
5-6 яблок, 1 апельсин, 1 ст. ложка сахарной пудры, 50 г орехов или 2 сырых желтка.
Яблоки вымыть, снять кожицу, вынуть сердцевину и нарезать тонкими ломтиками.
Добавить несколько долек апельсина, переложить в салатницу, посыпать сахарной пудрой и измельченными орехами.
Вместо орехов можно заправить салат сырыми желтками, растертыми с сахарной пудрой.
4 яблока, 2-3 ст. ложки клюквенного сока, 1 небольшой корень сельдерея, 100 г орехов, 100 г изюма, 100 г майонеза, 70 г сметаны.
Яблоки помыть, нарезать тонкими ломтиками и сбрызнуть кислым соком (чтобы сохранить их цвет).
Добавить натертый сельдерей, толченые орехи, помытый изюм и сметану, смешанную с майонезом.
Все аккуратно перемешать, чтобы не повредить ломтики яблок.
Посыпать салат толчеными орехами.
2-3 моркови, 2-3 клубня картофеля, 2 огурца, 2 помидора, 1 луковица, 2 кислых яблока, 1 стакан соуса, зелень.
Вареные картофель и морковь нарезать. Огурцы, помидоры и яблоки нарезать тонкими ломтиками. Лук мелко нарубить или натереть.
Все продукты перемешать с соусом (лучше всего творожным), посыпать зеленью. Салат подать на стол сразу после приготовления, иначе он станет водянистым.
2 яблока, 1 луковица, 2 ст. ложки зеленого лука, 2 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка сахарного песка, 1 ст. ложка нарезанной зелени, соль по вкусу.
Сладкий репчатый лук нарезать тонко, яблоки – соломкой. Перемешать все с мелко нарезанным зеленым луком и заправить густой сметаной, сахаром, солью. Посыпать салат измельченной зеленью.
2-3 крупных кислых яблока, 150 г зеленого лука, 2 ст. ложки абрикосового сока, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка толченых орехов.
Вымытый и обсушенный зеленый лук мелко нарезать.
Яблоки натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой.
Добавить абрикосовый сок и перемешать..
Продукты заправить растительным маслом и вновь перемешать.
Посыпать салат толчеными орехами.
4 кислых яблока, 1 сельдерей, 1 луковица, 100 г сметанного соуса, зелень по вкусу.
Кислые яблоки и сельдерей почистить и натереть на крупной терке. Лук – на мелкой. Все перемешать и залить густым сметанным соусом.
Выложить кушанье в салатник и посыпать сверху измельченной зеленью.
3 яблока, 3-4 помидора, 1 луковица, 2 вареных яйца, 200 г брынзы, 1 пучок укропа, 1 веточка зелени петрушки, соль по вкусу.
Помидоры и очищенные яблоки нарезать крупной лапшой. Добавить мелко нарезанные репчатый лук и яйца.
Достаточно густо посыпать хорошо растертой брынзой. Перемешать.
Украсить салат кружочками яблок, кубиками брынзы и зеленью (можно – дольками сваренного вкрутую яйца).
2 крупных яблока, 300 г редиса, 1 луковица, 3 маринованных огурца, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 50 мл сливок, 2 ст. ложки измельченной зелени петрушки и укропа.
Редис хорошо вымыть, натереть на мелкой терке, смешать с натертым на крупной терке яблоком, мелко нарезанным репчатым луком, зеленью и маринованным огурцом.
Заправить смесь сливками.
Этот салат может быть использован как превосходная начинка для фарширования помидоров или сладкого перца.
2 яблока, 4 моркови, ⅓ стакана консервированного зеленого горошка, 100 г майонеза, сахар, соль по вкусу.
Вареную морковь и яблоки нарезать мелкими кубиками, добавить консервированный зеленый горошек, сахар и соль по вкусу, майонез и все перемешать.
Украсить салат ломтиками моркови и яблок.
2 яблока, 2 небольшие свеклы, 2 вареных яйца, 1 соленый огурец, 2 дольки чеснока, 100 г густой сметаны, хрен, зеленый лук, сахар, соль по вкусу.
Очищенную вареную свеклу, яблоки и соленый огурец натереть на крупной терке.
Добавить рубленое яйцо, натертые чеснок и хрен, нарезанный лук, соль, сахар и заправить сметаной.
2 яблока, 2 редьки, 1 свекла, 1 луковица, 2 ст. ложки майонеза, 2 ст. ложки сметаны, соль.
Очищенную редьку и яблоки натереть на крупной терке. Добавить свеклу, натертую на мелкой терке, нашинковать репчатый лук. Посолить, перемешать.
Заправить салат сметаной и майонезом.
2 яблока, ½ стакана изюма, 2 моркови, 1 банка консервированной кукурузы, 3-4 ст. ложки сметаны, 1-2 ст. ложки сахара, 1-2 ч. ложки лимонного сока.
Очищенные яблоки нарезать кубиками. Изюм перебрать и промыть несколько раз в теплой воде, после чего дать обсохнуть. Морковь натереть на терке соломкой. Все смешать, добавить консервированную кукурузу (жидкость слить). Заправить смесь сметаной, сахаром, лимонным соком и хорошо перемешать.
400 г маринованных яблок, 1 свежее яблоко, 100 г зеленого консервированного горошка, 80 г маринованной свеклы, 80 г сметаны, сахар.
Свеклу натереть на крупной терке, маринованные яблоки мелко нарезать. Смешать яблоки и свеклу, добавить зеленый горошек. Заправить сметаной и сахаром, все тщательно перемешать.
Салат украсить дольками свежего яблока.
200 г яблок, 200 г бананов, 100 г апельсинов, 100 г винограда, 100 г майонеза, 100 г сгущенного молока без сахара, листья салата.
Очистить яблоки, бананы и апельсины. Нарезать фрукты дольками и ломтиками, соединить и перемешать. Сгущенное молоко смешать с майонезом, залить этой смесью салат и поставить на холод.
Перед подачей на стол выложить горкой на подготовленные листья салата и украсить виноградом.
2 яблока, 200 г сухого нелущеного гороха, 2 моркови, 2 шт. сладкого перца, 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка мелко нарезанного укропа.
Горох замочить, затем отварить. Морковь и яблоки нарезать мелкими кубиками, сладкий перец – соломкой.
Все продукты соединить, заправить лимонным соком, посолить, полить растительным маслом и посыпать укропом.
1—2 яблока, 125 г макаронных изделий (рожков или ракушек), 200 г копченой рыбы, 1 стакан нарезанного кубиками корня сельдерея, 1 луковица, 200 г майонеза, молотый красный перец, соль.
Яблоки почистить, удалить сердцевину, нарезать мелкими кубиками. Макаронные изделия отварить в соленой воде и откинуть на сито.
Из рыбы удалить кости. Все компоненты перемешать. Майонез соединить с тертым луком и этой смесью заправить салат. Добавить соль и красный перец.
2-3 яблока, 200 г гороха (неполный стакан), 4-5 шт. моркови, 200 г сметаны.
Горох отварить, соединить с очищенными и нарезанными кубиками яблоками и вареной морковью.
Все посолить и заправить сметаной.
2 яблока, 1 стакан риса, 2 помидора, 1 огурец, 4 ст. ложки сметаны, зелень петрушки, сахар, соль.
Отварить в соленой воде рассыпчатый рис. Смешать его со сметаной, мелко нарезанной зеленью петрушки, сахаром и солью. Выложить смесь горкой в салатницу.
Вымытые яблоки, помидоры и свежие огурцы нарезать тонкими ломтиками и уложить поверх риса.
2 яблока, 1 соленый огурец, 4 ст. ложки перловой крупы, 2 ст. ложки мелко нарезанного чабера, 4 ст. ложки майонеза, черный молотый перец.
Сварить рассыпчатую перловую кашу и охладить. Яблоки и соленые огурцы нарезать мелкими кубиками.
Добавить перловую кашу, молотый перец, посыпать чабером и полить майонезом.
6 яблок, 300 г сыра, 3 ст. ложки миндаля, 6 ст. ложек майонеза, 1 лимон, соль.
Очищенные яблоки и сыр нарезать тонкими ломтиками. Добавить миндаль, майонез и выжатый из лимона сок. Все перемешать и посолить по вкусу. Можно подать к салату поджаренные ломтики хлеба.
2 яблока, 200 г сыра «Пошехонский», 2 помидора, 1 луковица, 4 ст. ложки майонеза, молотый перец по вкусу.
Яблоки и лук нашинковать, помидоры нарезать ломтиками. Все продукты смешать, заправить молотым перцем и выложить в салатницу. Сверху уложить кусочки сыра и полить салат майонезом.
4 яблока, 400 г сыра, 2 ст. ложки горчицы, 200 г майонеза, зеленый салат, сахар, соль по вкусу.
Яблоки почистить и нарезать мелкими кубиками, смешать с нарезанным тонкой соломкой сыром. Майонез смешать с горчицей, добавить по вкусу сахар и соль, залить этой смесью яблоки с сыром.
Украсить листиками зеленого салата.
350 г яблок, 300 г вареного нежирного мяса, 100 г огурцов, 50 г анчоусов, 200 г майонеза.
Яблоки почистить и нарезать кусочками, мясо и огурцы – кубиками. Анчоусы измельчить. Заправить салат майонезом.
200 г яблок, 300 г ядер грецких орехов, 200 г вареного сельдерея, 200 г майонеза, 100 мл сливок, 1 ч. ложка лимонного сока, 1 ч. ложка сахарного песка, 1 шт. кочанного салата, соль по вкусу.
Нарезать кубиками яблоки, слегка посыпать сахаром, сбрызнуть лимонным соком и добавить соль, сельдерей и грецкие орехи. Смешать сливки с майонезом и заправить этой смесью салат. Уложить салат на листья кочанного салата. Подавать охлажденным.
3 яблока, 2 помидора, 1 луковица, 2 маринованных огурца, 1 стручок сладкого перца, 2 дольки чеснока, 100 г майонеза, 1 ч. ложка хрена в уксусе, зелень петрушки для украшения, молотый красный перец, сахар, соль.
Очищенные от кожицы яблоки и огурцы нарезать кубиками, сладкий перец – соломкой. Помидоры, лук и чеснок измельчить. Все компоненты соединить. Майонез смешать со специями и заправить им салат. Смесь переложить в салатник и украсить зеленью.
500 г яблок, 50 г сахара, 100 мл воды, 100 мл 3%-ного уксуса, 4 шт. гвоздики, корица, сушеные лимонные корочки.
Яблоки почистить от кожуры и, разрезав пополам, вынуть сердцевину. Вскипятить воду с уксусом, сахаром и специями. В полученный
маринад положить яблоки и варить до готовности (пока они не начнут размягчаться). Достать яблоки шумовкой, положить в салатник и залить процеженным сиропом.
Подавать к блюдам из птицы.
1 яблоко, 150 г капусты, 1-2 моркови, 1 корень сельдерея, 1 лук-порей, 100 г сметанного соуса.
Яблоки и овощи почистить, нарезать соломкой, заправить сметанным соусом и выложить в салатницу.
Украсить морковью и листьями лука-порея.
Войти с помощью соц. сетей: