Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
600 г мидий, 150 г риса, 10 мл 3 %-ного уксуса, 1 вареное яйцо,
1 помидор, 60 мл растительного масла, 200 мл молока, лавровый лист, зелень, черный перец, соль.
Рис отварить в подсоленной воде. Свежие мидии залить небольшим количеством молока, добавив черный перец, соль и лавровый лист. Варить или припустить на медленном огне 20 мин. Готовые мидии охладить и мелко нарезать. Подготовленные продукты смешать, добавить растительное масло, уксус, соль и перец. Все хорошенько перемешать, украсить зеленью, нарезанными яйцами и помидорами.
300 г сыромороженых мидий, 100 г нарезанных соломкой свинокопченостей (сырокопченая корейка или грудинка), 2 луковицы, 1 ст. ложка сливочного масла, 2 вареных яйца, 50 мл молока, 1 ст. ложка мелко нарезанной зелени, специи, соль по вкусу.
Вареные или припущенные в молоке мидии нарезать тонкой соломкой, соединить с нарезанными копченостями и нарезанным соломкой и обжаренным на сливочном масле репчатым луком.
Посыпать измельченной зеленью, украсить дольками вареных яиц.
250 г вареных мидий, 200 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 100 г зеленого салата, 60 г репчатого лука, 10 мл растительного масла, 2 вареных яйца, петрушка и укроп, соль по вкусу.
Вареные яйца почистить и измельчить. Укроп и зеленый салат измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты
смешать, добавить вареные мидии, зеленый горошек, соль, растительное масло и все тщательно перемешать. Салат заправить майонезом, украсить рубленой петрушкой.
1 бант маринованной морской капусты, 120 г майонеза, 2 вареных яйца.
Морскую капусту мелко порубить, перемешать с вареным мелко рубленным яйцом и заправить майонезом.
Готовую капусту уложить в салатник горкой и украсить дольками второго яйца.
100-150 г маринованной морской капусты, 200-250 г филе морского окуня, 3-4 шт. картофеля, 1-2 соленых огурца, 3-4 ст. ложки зеленого консервированного горошка, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза, зелень, соль по вкусу.
Морскую капусту отварить, охладить, мелко порубить, залить холодным маринадом и держать в нем в течение 10 ч. Маринованную капусту смешать с отварным картофелем, нарезанными ломтиками маринованными огурцами и зеленым горошком. Филе морского окуня сварить, охладить и нарезать ломтиками, после чего соединить его с подготовленными овощами, заправить солью и майонезом. Салат сложить горкой в салатник, украсить ломтиками рыбы и нарезанными дольками вареными яйцами, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Приготовление маринада. В горячую воду добавить сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варить 10-15 мин. Полученный раствор слить, охладить и добавить по вкусу уксус.
1 стакан нарезанной лапшой отварной морской капусты, 1 стакан нашинкованного соломкой сладкого стручкового перца, 1 стакан нарезанной тоже соломкой маринованной свеклы, 1-2 луковицы, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1-2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, сахар, соль по вкусу.
Морскую капусту отварить, охладить и нарезать. Соединить ее с перцем и свеклой, заправить солью, сахаром, растительным маслом.
При подаче на стол салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
При заправке в салат, по желанию, можно добавить маринад от свеклы и сладкого перца.
1 банка маринованной морской капусты, 100-150 г белокочанной квашеной капусты, 3-4 шт. картофеля, 1-2 луковицы, 2-3 ст. ложки растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Маринованную морскую капусту мелко порубить и смешать с белокочанной квашеной. Картофель отварить, почистить, охладить и нарезать ломтиками. Репчатый лук почистить, промыть и нашинковать.
Подготовленные овощи соединить, посолить, заправить растительным маслом и все перемешать.
Готовый салат посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки.
1 стакан консервированной морской капусты, 1—2 свежих огурца, 2 моркови, 2 яблока, 100 г сметаны, 1 ст. ложка измельченного укропа.
Морскую капусту нарезать лапшой. Морковь натереть на крупной терке, огурцы и яблоки, очищенные от кожицы и семенного гнезда, нарезать тонкими ломтиками.
Морскую капусту и овощи перемешать, посолить и заправить сметаной.
При подаче салат посыпать рубленым укропом.
2 стакана измельченной консервированной морской капусты, ¼ небольшого кочана белокочанной капусты, 1 сладкий перец, 1 свежий огурец, 1—2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 2—3 ст. ложки растительного масла, сахар, соль по вкусу.
Морскую капусту нарезать лапшой. Белокочанную капусту нашинковать соломкой, потереть с солью до выделения сока и слегка отжать.
Перец и огурец нарезать тоже соломкой. Подготовленные продукты соединить, заправить солью, сахаром, растительным маслом и перемешать.
При подаче салат посыпать мелко нарезанным зеленым луком.
Без тонкого грибного аромата невозможно представить вкус многих любимых блюд, в том числе и салатов. Грибы – продукт сезонный, и очень важно воспользоваться моментом, не упустить этот дар природы, богатый редкими биоактивными компонентами. Старайтесь почаще готовить грибные салаты, ведь в них содержатся очень редкое вещество – трегалоза (грибной сахар), от 2 до 5% белков, незначительное количество жиров, а также минеральные вещества и витамины С, Вр В2, В5 (РР).
Многие хозяйки, боясь пищевых отравлений, подвергают все без исключения грибы дополнительной тепловой обработке, отваривая их перед дальнейшим приготовлением. При этом утрачивается как вкус гриба, так и его пищевая ценность. В дополнительной обработке не нуждаются белые грибы, шампиньоны, рыжики, лисички, опята летние и грибы-зонтики. Смело используйте их при приготовлении салатов.
200 г грибов, 100 г филе цыпленка, 3 корня сельдерея, 50 г голландского сыра, 1 соленый огурец, 1 помидор, 150 г майонеза, соль по вкусу.
Мясо цыпленка, свежие грибы, корни сельдерея отварить и нарезать соломкой. Сыр натереть на мелкой терке. Огурец нарезать кружочками, помидор – ломтиками.
Приготовленные продукты и половину ломтиков помидора перемешать, посолить и залить майонезом.
Украсить салат оставшимися ломтиками помидора.
500 г грибов, 3 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, петрушка, укроп, хрен, красный молотый перец, соль по вкусу.
Промытые грибы положить в кипящую воду и варить, пока не станут мягкими (около 30 мин).
Крупные грибы нарезать ломтиками и аккуратно уложить в салатник.
Полить их растительным маслом и лимонным соком, посыпать зеленью петрушки и укропа, посолить, добавить черный перец и натертый хрен.
500 г белых грибов, 70 мл растительного масла, 1-2 веточки брусники, 3%-ный уксус, черный и красный перец по вкусу.
Сваренные грибы нарезать дольками, посыпать черным и красным перцем, полить растительным маслом и сбрызнуть уксусом.
На салат можно положить веточку брусники (для вкуса)
200 г грибов, 50 г репчатого лука, 15 мл уксуса, 50 мл растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить до готовности в подсоленной воде, нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль и заправить растительным маслом. Готовый салат украсить зеленью.
500 г шампиньонов, 300 г вареного окорока, 200 мл белого вина, соль по вкусу.
Шампиньоны отварить и нарезать ломтиками, окорок – кубиками. Все перемешать, посолить и залить вином.
200 г грибов, ½ тушки цыпленка, 50 г сливочного масла, 1 очищенный помидор, 30 г зеленого горошка, 1 луковица, 250 г отварного риса, ½ л бульона, 1 ч. ложка лимонного сока, сельдерей, перец, соль по вкусу.
Свежие грибы промыть, отварить, откинуть на дуршлаг, нарезать соломкой и смочить лимонным соком. Лук и сельдерей нашинковать и поджарить на сливочном масле на умеренном огне, соединить с подготовленными грибами и потушить все несколько минут. Посолить, поперчить, положить по вкусу рис и, помешивая, тушить, пока рис не станет прозрачным.
Затем влить стакан бульона, в котором варился цыпленок. Тушить 10 мин, добавить зеленый горошек и снова тушить до тех пор, пока смесь не впитает всю жидкость. Снять с огня, охладить, перемешать с нарезанными кусочками мяса цыпленка и свежих помидоров. Закрыть посуду крышкой и поставить на 1 ч в холодильник.
На стол подать в холодном виде.
250 г шампиньонов, 2 вареных яйца, 15 мл уксуса, 50 мл растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, почистить и измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить уксус, соль и растительное масло.
Готовый салат украсить зеленью, смешанной с мелко рубленными шампиньонами.
300 г грибов, 150 г сыра, 150 г сладкого перца, 100 г яблок, 100 г апельсинов, 10 г горчицы, 30 мл лимонного сока, мед, специи, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Сладкий перец почистить от плодоножки и семян, нарезать соломкой. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки почистить от кожицы и семян и нарезать небольшими кубиками. Апельсины почистить, нарезать.
Подготовленные продукты смешать, добавить горчицу, мед, лимонный сок, цедру апельсина и тщательно перемешать.
200 г шампиньонов, 250 г картофеля, 100 г зеленого консервированного горошка, 100 г майонеза, зелень, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в «мундире», почистить и нарезать кубиками. Подготовленные продукты смешать, добавить зеленый консервированный горошек и заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.
300 г шампиньонов, 300 г спаржи, 80 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, зелень, перец, соль по вкусу.
Спаржу отварить в подсоленной воде и нарезать кружочками. Грибы нарезать и потушить в собственном соку с солью, перцем и лимонным соком. Приготовленные продукты смешать, добавить лимонный сок, уксус, соль, перец, растительное масло.
300 г грибов, 100 г репчатого лука, 70 г моркови, 100 г помидоров, 150 мл сухого белого вина, 20 мл лимонного сока, 30 мл растительного масла, зелень, перец, соль по вкусу.
Шампиньоны промыть, нарезать небольшими кусочками и выложить в эмалированную кастрюлю.
Залить их вином, добавить соль, перец и тушить при закрытой крышке на среднем огне 10-15 мин.
Морковь натереть на крупной терке, помидоры нарезать дольками, репчатый лук нашинковать, зелень измельчить.
Подготовленные продукты смешать, заправить растительным маслом и лимонным соком.
Готовый салат посыпать зеленью и украсить стружкой моркови.
Готовый салат украсить зеленью.
100 г шампиньонов, 250 г картофеля, 100 г квашеной капусты, 70 г репчатого лука, 50 мл растительного масла, зелень, сахар, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук нашинковать. Картофель отварить в «мундире», почистить и нарезать кубиками.
Подготовленные продукты смешать, добавить квашеную капусту, сахар, и растительное масло.
Готовый салат украсить зеленью.
1 кг шампиньонов, 500 г репчатого лука, 500 г моркови, 10—15 грецких орехов, 200-250 г чернослива.
Шампиньоны нарезать и обжарить на растительном масле до готовности. Отдельно обжарить мелко нарубленный репчатый лук и натертую на крупной терке морковь.
Орехи почистить и измельчить. Чернослив распарить, удалить косточки и нарезать соломкой.
Все продукты охладить до комнатной температуры. Лук, морковь, орехи и чернослив соединить, размешать.
Выложить на блюдо слоями: грибы, затем слой смеси, снова грибы и т. д.; каждый слой промазать майонезом.
Украсить салат половинками чернослива и крошками орехов.
300 г шампиньонов, 80 г свежих огурцов, 3 вареных яйца, 100 г майонеза, зелень, перец, сахар, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Яйца почистить и измельчить, огурцы мелко нарезать.
Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, сахар, заправить майонезом.
Готовый салат украсить зеленью.
500 г шампиньонов, 200 г помидоров, 80 г репчатого лука, 200 г сметаны, 50 г сливочного масла, 50 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, 2 вареных яйца, 100 г яблок, зелень, сахар, соль по вкусу.
Шампиньоны нарезать ломтиками и потушить со сливочным маслом до готовности. Яйца очистить, нарезать кружочками, помидоры и яблоки – дольками, репчатый лук – кольцами. Приготовленные продукты выложить на блюдо слоями, заправить смесью сметаны, растительного масла, лимонного сока, соли и сахара.
Готовый салат украсить зеленью.
250 г шампиньонов, 300 г телятины, 1 луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, горчица, перец, соль по вкусу.
Подготовленные шампиньоны нарезать пластинками и потушить. Соединить их с нарезанным вареным мясом, добавить мелко нашинкованный лук, горчицу, лимонный сок, посолить и поперчить.
300 г шампиньонов, 300 г мяса, 15 г горчицы, 30 мл лимонного сока, 80 г репчатого лука, перец, зелень,соль по вкусу.
Мясо и грибы отварить по отдельности в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Репчатый лук измельчить.
Подготовленные продукты смешать, добавить горчицу, лимонный сок, соль, перец и тщательно перемешать.
Перед подачей блюдо можно посыпать зеленью петрушки.
250 г свежих грибов, 100 г ветчины, 100 г сыра, 100 г яблок, 100 г помидоров, 100 мл кефира, зелень, мед, сахар, лимонный сок, горчица по вкусу.
Кефир смешать с сахаром, лимонным соком, добавить горчицу и тщательно перемешать. Грибы промыть, отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Ветчину измельчить небольшими кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Яблоки и помидоры нарезать дольками. Подготовленные продукты смешать, заправить приготовленным соусом.
Готовый салат посыпать измельченной зеленью.
100 г маринованных грибов, 150 г сельдерея (корень и зелень), 100 г ветчины, 30 г свеклы, 50 г картофеля, 80 г майонеза, 80 мл растительного масла, 50 г столовой горчицы, 50 мл уксуса, зелень, перец, соль по вкусу.
Зелень сельдерея измельчить, корень натереть на крупной терке. Смешать горчицу, уксус и растительное масло, тщательно взбить. Залить соусом сельдерей и оставить в холодном месте на 1-2 ч. Затем добавить мелко нарезанные ветчину, грибы, очищенные от кожицы и семян яблоки, перец, соль и все перемешать.
Салат залить майонезом, украсить зеленью, нарезанными вареным картофелем и свеклой.
200 г маринованных грибов, 200 г яблок, 200 г «Голландского» или «Российского» сыра, 100 г сладкого стручкового перца, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Для заливки: 100 г сметаны, 100 г майонеза, 30 г горчицы, зелень петрушки и укропа по вкусу.
Приготовить заливку. Зелень помыть, перебрать и очень мелко порубить. Перемешать сметану, майонез и горчицу до однородной массы, добавить рубленую зелень, поставить в холодильник.
Очищенные от кожуры яблоки порезать кубиками, маринованные грибы – небольшими кусочками, сладкий перец – тонкими полосками, сыр – небольшими кубиками.
Все смешать, добавить сахар и соль по вкусу. Еще раз перемешать.
Разложить салат в порционные салатники и полить заливкой.
300 г свежих грибов, 100 г крабовых палочек, 3 шт. картофеля, 50 г редьки, 30 мл растительного масла, 100 г сметаны, зелень, перец, соль по вкусу.
Грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями и нарезать небольшими кубиками. Картофель отварить в «мундире», почистить и нарезать кубиками. Крабовые палочки измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, растительное масло, заправить сметаной. Готовый салат украсить зеленью, кружочками редьки и мелкими вареными грибами.
500 г маринованных грибов, 2-3 небольших соленых огурца, 2-3 маленьких стручка маринованного жгучего перца, 1 ст. ложка томата-пюре, 1 ст. ложка горчицы, 4-8 горошин черного перца, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки растительного масла, 2-3 дольки чеснока, укроп, соль по вкусу.
Подготовить стручки жгучего перца: вырезать плодоножку, тщательно удалить семена и мелко нарезать. Отдельно нарезать огурцы и грибы кубиками, уложить в салатник и залить соусом, приготовленным из грибного маринада, томата-пюре, горчицы, сахара, чеснока и жгучего перца.
Салат заправить размолотым черным перцем и мелко нарезанным укропом и выдержать 1 час, затем сбрызнуть растительным маслом. Подать к жирному мясу и крепким напиткам.
250 г маринованных грибов, 300 г яблок, 100 г помидоров, 100 г майонеза, 1 вареное яйцо, маслины, зелень, соль по вкусу.
Яблоки почистить и нарезать небольшими кубиками. Помидоры нарезать дольками, маринованные грибы —тоже кубиками. Все продукты смешать, добавить соль, перец, измельченный сельдерей, заправить майонезом.
Украсить салат зеленью, маслинами и кусочками вареного яйца.
100 г ветчины, 100 г маринованных грибов, 50 г картофеля, 50 г майонеза, 50 г растительного масла, 50 г столовой горчицы, зеленый салат, зелень, перец, соль по вкусу.
Смешать горчицу, уксус и растительное масло. Затем добавить мелко нарезанные ветчину, маринованные грибы, очищенные от кожицы и семян яблоки, перец, соль и все перемешать. Салат залить майонезом, украсить зеленью, нарезанным картофелем.
Листья зеленого салата промыть и разложить на блюде. Грибную смесь разложить по порциям на листья салата.
200 г грибов, 200 г консервированной кукурузы, 70 г репчатого лука, 70 мл растительного масла, 1 вареное яйцо, лавровый лист, зелень, перец, сахар, соль по вкусу.
Свежие грибы почистить, отварить в подсоленной воде со специями, нарезать небольшими кусочками. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, консервированную кукурузу, заправить растительным маслом.
Готовый салат украсить зеленью, посыпать сахаром и рубленым вареным яйцом.
200 г грибов, 200 г мяса цыпленка, 200 г макарон, 150 г помидоров, 3 вареных яйца, 250 г майонеза, петрушка, черный перец по вкусу.
Отваренное филе цыпленка, макароны, а также сельдерей нарезать кусочками длиной 5 см. Грибы и помидоры нарезать ломтиками. Мелко порубить зелень петрушки и яйца. Все продукты смешать, заправить черным перцем и солью. Выложить в салатник.
Залить салат майонезом и украсить кружочками свежих помидоров.
300 г маринованных грибов, 150 г риса, 100 г лука-порея, 2 яйца, 150 г майонеза, зелень, соль по вкусу.
Рис отварить. Грибы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, почистить и измельчить. Зеленый лук измельчить. Подготовленные продукты смешать, добавить соль и заправить майонезом.
Украсить салат зеленью.
200 г маринованных грибов, 50 г зеленого лука, 1 вареное яйцо, 100 г майонеза, зелень, соль по вкусу.
Маринованные грибы вымочить в воде и мелко нарезать. Зеленый лук измельчить. Яйцо сварить, почистить и измельчить.
Подготовленные продукты смешать, добавить соль и заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью.
300 г маринованных грибов, 200 г огурцов, 100 г острого перца, горчица, 20 г томатной пасты, 30 мл растительного масла, зелень, чеснок, сахар, соль.
Острый перец почистить от семян и нарезать соломкой, огурцы, маринованные грибы – небольшими кубиками. Чеснок растолочь. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, сахар, горчицу, томатную пасту и растительное масло.
Готовый салат украсить зеленью.
300 г маринованных грибов, 100 г сельдерея, 200 г соленых огурцов, 100 г репчатого лука, 150 г майонеза, лимонный сок, сахар, соль по вкусу.
Корень сельдерея натереть на крупной терке. Грибы и соленые огурцы нарезать кубиками. Лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, добавить сахар, соль, лимонный сок и заправить майонезом.
500 г маринованных грибов, 150 г картофеля, 100 г творога, 70 г репчатого лука, 20 мл молока, зелень, соль по вкусу.
Нашинкованный репчатый лук смешать с растертым творогом, добавить молоко, соль и все тщательно перемешать в миксере. Грибы нарезать маленькими кусочками и смешать с взбитой смесью. Приготовленную массу выложить на нарезанный небольшими кубиками вареный картофель.
Готовый салат украсить зеленью петрушки и укропа.
150 г маринованных грибов, 150 г рыбы, 150 г картофеля. 100 г сладкого стручкового перца, 50 г репчатого лука. 2 ст. ложки растительного масла, лимонный сок, черный молотый перец, соль по вкусу.
Маринованные грибы и красный стручковый перец нашинковать полосками. К ним добавить мелко нарезанный вареный картофель, измельченный лук и рыбу – сваренную, очищенную от костей и мелко нарезанную. Салат посолить, поперчить, полить маслом и лимонным соком по вкусу и размешать.
100 г маринованных грибов, 15 г репчатого лука, 100 г вареной колбасы, 2 ст. ложки томатного соуса, 3 ст. ложки растительного масла, 3%-ный уксус, перец, сахар, соль по вкусу.
Колбасу и грибы нарезать соломкой. Лук, нашинкованный тоже соломкой, мариновать 2-3 ч в маринаде, состоящем из 1 части 3 %-ного уксуса и 2 частей воды.
Все соединить, заправить растительным маслом, томатом, солью, молотым перцем по вкусу.
Можно добавить немного сахара.
200 г яблок, 200 г голландского или российского сыра, 100 г маринованных грибов, 100 г сладкого стручкового перца, 100 г майонеза, столовая горчица, лимонная кислота, сахар, соль по вкусу.
Очищенные от кожуры яблоки порезать кубиками, маринованные грибы порезать небольшими кусочками, сладкий перец – тонкими полосками, сыр – небольшими кубиками. Все смешать, добавить столовую горчицу, лимонную кислоту, сахар и соль по вкусу.
Салат еще раз тщательно перемешать и заправить майонезом.
200 г грибов, 200 г филе цыпленка, 1-2 корня сельдерея, 1 соленый огурец, 150 г майонеза, горчица, соль по вкусу.
Филе цыпленка и свежие грибы отварить, нарезать кусочками. Почистить сельдерей и нарезать соломкой, соленый огурец – ломтиками. Все перемешать, посолить, заправить майонезом и столовой горчицей.
100 г мяса цыпленка, 100 г маринованных грибов, 100 г помидоров, 3 яйца, 250 г майонеза, черный молотый перец, петрушка, соль по вкусу.
Отваренные филе цыпленка, а также сельдерей, маринованные грибы и свежие помидоры нарезать ломтиками. Мелко порубить зелень петрушки и яйца, сваренные вкрутую. Все смешать, заправить черным перцем и солью по вкусу.
Выложить смесь в салатник, залить майонезом и украсить кружочками свежих помидоров.
300 г опят, 300 г редьки, 80 мл растительного масла, зелень, соль по вкусу.
Опята нарезать, выложить в эмалированную кастрюлю и тушить в растительном масле до готовности. Редьку натереть на крупной терке, смешать с опятами и заправить растительным маслом.
Готовый салат украсить зеленью.
200 г ветчины, 200 г соленых грибов, 200 г отварного картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 200-300 г сметаны, 3 %-ный столовый уксус, горчица, сахар, соль по вкусу.
Продукты нарезать ровными дольками и смешать со сметаной, заправленной специями.
Частью заправки полить салат.
400 г консервированных шампиньонов, 70 мл растительного масла, 50 г грецких орехов, 2 листа салата, 3%-ный уксус, перец, соль по вкусу.
Консервированные шампиньоны нарезать соломкой, слегка обжарить в растительном масле, охладить и смешать с нарезанными тонкой соломкой листьями зеленого салата. Заправить салат растительным маслом и уксусом по вкусу, посолить, поперчить и перемешать, добавив крупные кусочки грецких орехов.
200 г маринованных грибов, 150 г отваренного рассыпчатого риса, 2 вареных яйца, 2-3 ст. ложки сметаны, 2-3 ст. ложки майонеза, 5-10 г лука-порея, зелень петрушки, соль по вкусу.
Грибы и яйца нарезать кусочками, лук-порей – тонкими кружочками. Все продукты смешать, залить сметаной с майонезом.
Украсить салат шинкованной петрушкой.
400 г грибов, 2 вареных яйца, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, черный молотый перец, петрушка, соль по вкусу.
Свежие молодые шампиньоны вымыть, сварить в посоленной по вкусу воде и нарезать. Яйца почистить, остудить и нарубить кубиками. Смешать с нарезанными грибами, полить маслом и уксусом,
смешать и, если необходимо, добавить соль по вкусу. При подаче на стол салат посыпать черным молотым перцем и измельченной зеленью петрушки.
300 г консервированных шампиньонов, 70 г растительного масла, 1 ½ ст. ложки лимонного сока, по ½ ч. ложки соли и молотого перца, 1 ст. ложка сахара, 20 г желатина.
Консервированные грибы откинуть на сито, дать жидкости стечь и нарезать мелкой соломкой.
Приготовить соус из растительного масла, лимонного сока, соли, перца, сахара и ранее замоченного в холодной воде или слитой с грибов жидкости желатина, слегка прогрев все продукты.
Смешать грибы с холодным густым соусом и выложить в салатник. Украсить веточками зелени и очень тонкими колечками лука.
200 г отваренных в собственном соку грибов, 400 г помидоров, 200 г сметаны, 300-350 г сельди, 100 г репчатого лука, 2 вареных яйца, 1-2 ст. ложки творога, 1 соленый огурец, зелень петрушки, соль по вкусу.
Грибы, помидоры, лук, огурец и яйца нарезать маленькими кусочками. Сельдь вымочить, почистить и нарезать узкими полосками. Сметану смешать с протертым творогом.
Все перемешать, украсить зеленью, ломтиками яиц и помидоров.
200 г шампиньонов, 200 г твердого сыра, 2 стручка сладкого перца, 2 яблока, 1 апельсин.
Для салатного соуса:3 ч. ложки жидкого меда, 1 бутылка йогурта или варенца, 1 ч. ложка ст. горчицы, 2 ст. ложки лимонного сока, 50 г апельсиновой цедры.
Сыр и очищенные от кожицы и сердцевины яблоки нарезать мелкими кубиками.
Консервированные шампиньоны нарезать мелкой соломкой и потушить в масле.
Очищенные стручки перца нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсинов.
Заправить салат приготовленным соусом, перемешать и выложить в салатник. Посыпать тертым сыром, украсить дольками апельсина.
Войти с помощью соц. сетей: