Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
200 г консервированных крабов, по 150 г вареной моркови, картофеля, сваренного «в мундире», майонеза, свежих (или соленых) огурцов и помидоров, вареные яйца, зелень петрушки (или укроп), соль.
Картофель, морковь, яйца, огурцы и помидоры нарезать мелкими кубиками. Треть овощей заправить майонезом, посолить и выложить высокой горкой на середину салатника. Украсить кусочками крабов (красной стороной вверх).
Вокруг положить оставшиеся овощи (можно зеленый горошек, несладкие яблоки и кочешки цветной капусты).
Полить майонезом (можно разведенным уксусом) и посыпать мелко нарезанной зеленью.
Так же готовится салат из раков и ершей.
100 г вареных крабов, 50 г картофеля, сваренного «в мундире», 30 г майонеза, нашинкованный зеленый лук, листовой салат и соль.
Картофель нарезать тонкими ломтиками, соединить с луком, заправить ⅔ майонеза и выложить горкой в салатник.
Украсить кусочками крабов, сделать сетку из майонеза, а по краям расположить листья.
240 г крабов (или 1 банка консервов), 1 небольшая вареная репа, 2—3 вареные картофелины, 1 огурец, по 100 г листового салата и зеленого горошка, 1 яблоко и майонез (или сметана).
Мясо крабов, освободив от пленок, смешать с остальными измельченными продуктами.
Украсить листьями салата и крупными кусками крабов.
10 г крабовых палочек, 100 г консервированной кукурузы, 70 г листового салата, 2 средних помидора, майонез, соль.
Мелко нарезать палочки, листья и помидоры. Смешать их с кукурузой и майонезом. Посолить и перемешать.
200 г крабового мяса, 2 маленькие луковицы, 4 кочерыжки от кочанов салата, 3 апельсина, по 150 г помидоров «шерри», консервированной фасоли и сладкой кукурузы, 3 ст. ложки лимонного сока, 250 г майонеза.
Кочерыжки нарезать на 4 части, лук – колечками, огурцы – тонкими ломтиками, помидоры – пополам или кружочками. У апельсинов отделить мякоть долек от белых перепонок.
Фасоль и кукурузу промыть на дуршлаге холодной водой и дать ей стечь.
Выложить подготовленные продукты на порционные тарелки вместе с крабовым мясом, сбрызнув его лимонным соком.
Отдельно подать майонез.
200 г крабового мяса, 400 г картофеля, сваренного «в мундире», по 2 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 ст. ложка тмина, 300 г кольраби, 1 пучок зеленого лука, 2 пучка редиса, соль, перец молотый.
Для заправки: 150 г майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый, сахар, соль.
Обжарить картофель в масле с тмином, посолить его и посыпать колечками лука.
Капусту нарезать тонкими ломтиками, редис – кружочками, посолить и поперчить.
Крабы, полив соком, поставить на несколько минут в холодильник, затем смешать с заправкой.
Разложить перемешанные овощи и крабовое мясо по тарелкам.
1 баночка консервированных крабов (200 г), 1 большое яблоко (лучше антоновка), сок ¼ лимона и майонез.
Мясо крабов разделить на отдельные волокна, оставив крупные кусочки красноватого цвета для украшения.
Яблоки очистить и натереть на мелкой терке. Соединить их с крабами, добавить лимонный сок и майонез. Выложить массу горкой в салатник и украсить «цветными» кусочками.
Крабы можно заменить консервированными креветками.
1 банка крабов (200 г), ½ стакана вареного риса, 4 вареных яйца, майонез, немного тертого сыра и зеленый лук.
Крабы разделить на отдельные волокна, оставив крупные кусочки красноватого цвета для украшения.
Рис, крабы и мелко нарубленные яйца перемешать с соком крабов, майонезом и сыром.
Украсить яркими кусочками крабового мяса, четвертинками яйца и зеленым луком.
Крабы можно заменить консервированными креветками.
250 г мороженых крабов, 1 огурец, ½ кисточки жерухи.
Для заправки:3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, по ½ ч. ложки сахара и тертой цедры лимона, белый молотый перец и соль.
Крабы оттаять при комнатной температуре. Неочищенный огурец разрезать вдоль пополам, ложкой вынуть зерна и нарезать тонкими ломтиками.
Крабы и огурец смешать, полить заправкой, прикрыть и оставить при комнатной температуре 1 ч.
Жеруху срезать ножницами, в сите обдать холодной водой и дать стечь.
Перед подачей посыпать ею салат.
300 г консервированного мяса крабов, 250 г бобов, 100 г копченого лосося, 4 помидора, 1 кочан салата, 1 кочан салата Редиччио, 1 луковица, 1 стакан корнишонов, 1 зубок чеснока.
Для заправки:6 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка острой горчицы, 1 ст. ложка рубленой петрушки, ¼ ч. ложки черного молотого перца, по ¼ ч. ложки сухого орегано и соли.
Очищенные бобы потушить под крышкой в 100 мл кипящей соленой воды 15 мин, затем откинуть на сито и остудить. С помидоров снять кожицу, разрезать их на 8 долек и вынуть зерна. Лук нарезать кольцами, корнишоны – полосками, лосось – тонкими ломтиками. Мясо крабов разделить на части и убрать жесткие перегородки, чеснок мелко нарубить. Тарелку для салата выложить листьями. На них положить бобы и другие компоненты, а рядом с бобами красиво уложить свернутые в трубочку ломтики лосося.
Побрызгать салат заправкой.
1 банка крабов (200 г), по 2 вареные картофелины и моркови, 3-4 ст. ложки зеленого горошка, 3 вареных яйца, ¾ банки майонеза и соль.
Крабовое мясо разделить на отдельные волокна. Картофель и морковь нарезать тонкими ломтиками и перемешать. Добавить горошек и мелко нарубленные яйца.
Заправить майонезом, украсить горошком и яйцами.
200 г мороженых крабов, 1 большой кочан цикорного салата, 6 фаршированных маслин, 2 вареных яйца, ½ пучка крупно нарезанного укропа.
Для заправки: 4 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка винного уксуса, ¼ ч. ложки соли, ½ ч. ложки белого молотого перца, острая горчица на кончике ножа.
Крабы оттаять при комнатной температуре. С кочана снять 8 больших листьев, оставшиеся нарезать полосками, яйца – на 8 долек, зеленые маслины – пополам, черные оставить целиком.
Большими листьями выстлать блюдо. Полоски салата смешать с крабами, маслинами и заправкой и выложить на листья-«лодочки».
Дольки яйца положить на блюдо около «лодочек» и украсить укропом.
1 банка консервированных крабов (200 г), 1 огурец, по 2 отварные моркови и картофелины, 2 вареных яйца, 1 луковица, зелень.
Для заправки: майонез, перец молотый и соль.
Крабы, овощи и яйца нарезать небольшими кусочками.
Смешать их с заправкой и посыпать измельченной зеленью.
Отварные 250 г крабов, 300 г картофеля, 1 репа и 1 морковь, 1 огурец, 1 помидор, 100 г зеленого горошка (или стручковой фасоли), листовой салат.
Для заправки: по 2 ст. ложки растительного масла и лимонного сока, соль. Все овощи измельчить, крабы нарезать кусочками.
Смешать подготовленные продукты с горошком (фасолью), заправкой и украсить листьями.
2 банки консервированных крабов (400 г), 1 луковица, по 100 г маринованных овощей и фруктов, 50 г маринованных грибов, 2 вареных яйца, 70 г майонеза, лимонный сок, листья салата и соль.
У крабов удалить костные пластинки. Грибы нарезать тонкими ломтиками, лук мелко нашинковать, у маринованных плодов удалить косточки (крупные нарезать).
Овощи и плоды заправить майонезом, посолить и выложить горкой в салатник. Сверху разложить кусочки крабов и сбрызнуть соком. Украсить листьями и дольками яиц.
2 банки консервированных крабов (400 г), 2 красных яблока, 1 пучок салата-латука, лимонный сок.
Для заправки:1 стакан майонеза, 2 ст. ложки лимонного сока, черный молотый перец и соль.
Содержимое банок переложить в миску, удалив хрящи, и нарезать крабы кусочками. Перемешать с заправкой.
Листьями выстлать блюдо. В центре положить крабы, вокруг них – ломтики неочищенных яблок (сбрызнув соком, чтобы не потемнели).
Подавать блюдо охлажденным.
200 г отварных крабов, 15 г консервированной (или вареной) кукурузы, 2-3 картофелины, сваренные «в мундире», по 1-2 огурца и помидора, 4-6 салатных листиков.
Для заправки:3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка винного уксуса, перец молотый и соль.
Картофель нарезать мелкими ломтиками, помидоры и очищенные огурцы – кружочками, крабы – кусочками, часть листьев нашинковать. Перемешать эти составляющие с заправкой и выложить горкой на середину вазы (или салатника).
Сверху положить крабы, вокруг разложить помидоры, огурцы и оставшиеся листья.
Отварные 120 г крабов и 100 г моркови, 150 г консервированной кукурузы, по 80 г помидоров и свежих (или соленых) огурцов, 40 г листового салата.
Для заправки: 1 стакан майонеза, 1 ст. ложка лимонного сока, перец, соль.
Морковь натереть на терке, помидоры и очищенные огурцы нарезать кружочками, крабы – кусочками, часть листьев нашинковать. Морковь смешать с кукурузой и заправкой. Выложить массу высокой горкой на середину вазы или салатника.
На нее положить крабы, а вокруг – помидоры, огурцы и оставшиеся листья.
200 г консервированных крабов, 2 огурца, 150 г вареной спаржи, 6-8 салатных листьев, 1 морковка, 140 г майонеза и соль.
Огурцы и листья мелко нарезать. Смешать их с измельченным мясом крабов и спаржей.
Посолить, заправить майонезом и украсить морковной стружкой.
Отварные 150 г крабов и 50 г грибов, по 2 картофелины, сваренные «в мундире», 2 стручка сладкого перца, 60 г ветчины, 8-10 маслин.
Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый и соль.
Картофель, грибы и маслины нарезать ломтиками, перец и ветчину – полосками.
Перемешать ингредиенты с заправкой и украсить маслинами.
1 банка консервированных крабов (250 г), 800 г капусты, 200 мл майонеза и 1 ст. ложка сахара.
Кочан нарезать тонкими полосками и полить соком из банки. Мясо крабов размять вилкой в однородную массу.
В майонез всыпать сахар, хорошо размешать и заправить компоненты.
1 банка консервированных крабов (200 г), отварные 1 небольшой корень сельдерея и 150 г грибов, 1 соленый огурец, 2 вареных яйца и 200 г майонеза.
Нарезать все составляющие мелкими кубиками и смешать с майонезом.
70 г свежих крабов, 40 г капусты, по 10 г майонеза и кетчупа, зелень, 1/6 лимона, маслины без косточек.
Крабы отварить в подсоленной и подкисленной воде. Выбрать мясо из панцирей и нарезать соломкой (у консервированных удалить жесткие пластины). Капусту нашинковать мелкой соломкой и слегка перетереть.
Смешать ее с майонезом и кетчупом и положить в широкий фужер. Краешек украсить надрезанным ломтиком лимона.
В центр салата положить маслину и воткнуть веточку зелени.
200 г вареных крабов, 60 г маргарина (масла), 1 небольшая луковица, по 1 стакану риса, зеленого горошка и майонеза, 400 мл бульона (или воды), 1- 2 ст. ложки рубленого укропа и соль.
Масло (маргарин) растопить в кастрюле. Положить рубленый лук и подрумянить его. Добавить рис, слегка его подогреть, залить бульоном (или водой), посолить и варить до мягкости (около 20 мин).
Остудить смесь, добавить мелко нарезанные крабы, вареный (или консервированный) горошек. Заправить майонезом. Украсить кусочками крабов и укропом.
1 банка консервированных крабов, 100 г маринованных слив, 1 вареное яйцо, 100 г сметанного соуса, 100 г цветной капусты, 100 г моркови, лимонный сок, сельдерей, листья зеленого салата.
Вынуть крабов из банки, удалить твердые чешуйки и разделить их на кусочки. В стеклянную посуду выложить маринованную сливу, отваренные в соленой воде овощи (цветная капуста, морковь, сельдерей) и все залить сметанным соусом. Сверху положить кусочки краба и сбрызнуть лимонным соком.
Украсить кушанье листьями салата и дольками вареного яйца.
100 г консервированных крабов, поджаренные белые хлебцы, 50 г отварного риса, 1 огурец, луковица.
Для заправки: 2 ст. ложки муки, 2 стакана бульона, в котором варились крабы, 100 г сметаны, 50 г креветочного масла, зелень петрушки и укропа, соль по вкусу.
Крабы, лук, огурцы и хлебцы нарезать кубиками. Смешать эти составляющие с рисом и залить заправкой.
Хлебцы можно не смешивать, а подать отдельно.
Приготовление заправки :муку размешать с бульоном, в котором варились крабы, и вскипятить. Соединить со сметаной, креветочным маслом, добавить зелень (петрушку и укроп) и соль.
2 стакана нарезанного мяса крабов, 1 стакан измельченного сельдерея, 1 среднее авокадо (или 1 помидор), листовой салат.
Для заправки: 3 ст. ложки майонеза, сок 1 лимона и соль.
Перед подачей разрезать авокадо (или помидоры) на половинки, очистить кожуру (у авокадо удалить косточку, а из помидора – мякоть, оставив «стенки» примерно 1,5 см). Заполнить половинки крабами, смешанными с сельдереем и заправкой.
Украсить листиками сельдерея.
2 банки омаров(500 г), 2 вареных яйца (или 2 ст. ложки икры), зеленый лук, укроп, ½ лимона, по 100 г майонеза и сливок, 2 стакана вареного риса.
Мясо разделить на кусочки. Добавить рис, измельченные яйца (икру), лук и зелень. Залить ингредиенты смесью майонеза со взбитыми сливками. Украсить зеленью, ломтиками лимона и кусочками омаров.
500 г мяса омара, 250 г грибов, 1 небольшая красная луковица, 2 стручка сладкого перца, оливковое масло, 1 кочан зеленого салата.
Для заправки: ¼ стакана винного уксуса, 2 ст. ложки зелени орегано, 1 ст. ложка неострой горчицы, ¼ ч, ложки перца молотого, по ½ ч. ложки сахара и соли.
Нарезанные лук и грибы обжарить на масле до готовности и переложить в большую миску. На сковороду слить 1 ст. ложку масла и обжарить нарезанный полосками перец. Соединить его с грибами, положить нарезанного (или разобранногое на кусочки) омара и полить заправкой. Перед подачей разложить на блюде листья, на них – салат.
1 баночка крабов (200 г), 1 корень сельдерея, 200 г отварной цветной капусты, \/2 грейпфрута, 150 г помидоров «шерри», 50 г маринованного винограда.
Для заправки:1 чашка майонеза, сок 1 лимона, 2 ст. ложки коньяка, 3 ст. ложки кетчупа.
Крабы измельчить, корень нарезать соломкой, помидорчики – пополам, капусту разделить на соцветия. Добавить виноград и заправку.
Украсить дольками грейпфрута.в виде бордюра.
Подать очень холодным.
200 г вареного лангуста, 40 г майонеза, 50 мл сока лимона, 25 г зеленого салата, 120 г помидоров, соль по вкусу.
Мясо лангуста нарезать мелкими кусочками, добавить майонез, сок лимона, соль.
Выложить смесь на листья салата и украсить дольками помидоров.
200 г вареного лангуста, 50 г майонеза, 50 мл сока лимона, 25 г зеленого салата, 120 г помидоров, 100 г огурцов, зелень, соль по вкусу.
Мясо лангуста нарезать мелкими кусочками, добавить майонез, сок лимона, соль.
Выложить смесь на листья салата и украсить дольками помидоров и огурцов. Блюдо посыпать измельченной зеленью.
200 г вареного лангустов, 50 г маргарина (масла), 1 луковица, 1 стакан риса, 100 г зеленого горошка, 100 г майонеза, 200 мл бульона (или воды), 1-2 ст. ложки рубленого укропа и соль.
Масло (маргарин) растопить в кастрюле. Положить рубленый лук и подрумянить его. Добавить рис, слегка его подогреть, залить бульоном (или водой), посолить и варить до мягкости (около 20 мин).
Остудить смесь, добавить мелко нарезанное мясо лангуста, вареный (или консервированный) горошек. Заправить майонезом. Украсить кусочками лангуста и укропом.
Войти с помощью соц. сетей: