Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
400 г соленой сельди, 100 г копченой сельди, 200 г майонеза, 150 г яблок, 100 г соленых огурцов, 50 г репчатого лука, 2 вареных яйца, зелень, морковь, лимонный сок.
Очищенную от кожи и костей сельдь мелко нарезать. Яблоки, репчатый лук, огурцы очистить и измельчить. Яйца отварить, почистить и мелко нарубить. Подготовленные продукты смешать, залить лимонным соком, половиной майонеза и еще раз хорошо перемешать.
Салат полить оставшимся майонезом и украсить зеленью, а также фигурно нарезанной морковью. Его можно использовать при приготовлении бутербродов или как самостоятельное блюдо, которое хорошо сочетается с картофельным гарниром.
300 г сельди, 300 г картофеля, 250 г сладкого красного перца, 170 г яблок, 150 г майонеза, 100 г соленых огурцов, 80 г корня сельдерея, зелень сельдерея, петрушка, укроп, перец, соль.
Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Яблоки почистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Картофель и корень сельдерея отварить, почистить и нарезать кубиками. Зелень сельдерея измельчить. Соленые огурцы нарезать ломтиками.
Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец. Заправить смесь майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат украсить нарезанным красным сладким перцем и измельченной зеленью.
300 г сельди, 300 г яблок, 150 г картофеля, 100 г свеклы, 100 г лука, 100 г соленых огурцов, 2 вареных яйца, 100 г горчичной заправки, перец, соль, зелень.
Для горчичной заправки:3 ст. ложки растительного масла, 1 ч. ложка горчицы, 3 ст. ложки 3%-ного уксуса, 1 ч. ложка сахара, молотый перец, соль по вкусу.
Яблоки почистить от кожуры и сердцевины, картофель отварить, свеклу сварить в подкисленной воде. Нарезать все мелкими кубиками; соленые огурцы очистить от семян и кожуры, нарезать дольками, репчатый лук – кольцами, филе сельди – пластинками. Вареные яйца мелко порубить. Картофель, свеклу, яблоки, огурцы и сельдь соединить.
Приготовить горчичную заправку: столовую горчицу смешать с сахаром и растереть деревянной лопаточкой, при непрерывном помешивании тонкой струей влить растительное масло, взбить, развести столовым уксусом. Добавить соль, перец по вкусу.
Заправить салат, украсить яйцами, кольцами лука и зеленью.
300 г яблок, 300 г сельди, 200 г картофеля, 50 г фасоли, 80 г репчатого лука, 300 г соленых огурцов, 4 ст. ложки растительного масла, уксус, перец, сахар, соль по вкусу.
Фасоль сварить и остудить. Сельдь отделить от костей (если она соленая – вымочить) и мелко порубить. Очищенные соленые огурцы, отваренный картофель и яблоки нарезать небольшими кубиками. Мелко нашинковать лук.
Все соединить, добавить сахар, уксус, перец, соль по вкусу и заправить растительным маслом.
1 сельдь, 1 луковица, 1 яблоко, 2 вареных яйца, 3 шт. вареного картофеля, 1 небольшая вареная свекла, 1 ст. ложка растительного масла, 200 г майонеза.
Жирную сельдь промыть, очистить, мелко нарезать и выложить на дно салатника. Полить ее растительным маслом, сверху положить нарезанный лук и измельченные вареные яйца. Следующий слой – из тертого яблока; его нужно немного смазать майонезом. Затем – натертый на терке вареный картофель (его тоже слегка полить майонезом). Последний слой – натертая на крупной терке вареная свекла.
Сверху салат обильно полить майонезом.
1 сельдь, 3 шт. картофеля, 1 соленый огурец, 1 луковица, 2 ст. ложки растительного масла, горчица, перец по вкусу.
Сельдь разделать на филе и нарезать небольшими кусочками. Добавить нарезанные кубиками картофель, огурцы и лук.
Заправить салат растительным маслом, горчицей, перцем и все перемешать.
3 сельди, 5 яблок, 2 ст. ложки томат-пюре, 1 луковица, 250 г сметаны, сахар, соль по вкусу.
Для маринада: 200 мл 3%-ного уксуса, 200 мл воды, 50 г сахара, 5 г соли, корица, гвоздика, перец по вкусу.
Сельдь вымочить, выпотрошить, удалить кости, разделить каждую на две половинки. Яблоко и луковицу натереть на овощной терке, добавить 1 ст. ложку томата-пюре, немного сахара, перемешать и смазать этой массой половинки сельди.
Свернуть рольмопсы, сложить их в стеклянную банку с небольшими дольками яблок и залить маринадом.
Приготовления маринада: смесь уксуса, воды, соли и пряностей прокипятить и охладить.
Прибавить затем к маринаду оставшийся томат-пюре.
Через 1-2 суток рольмопсы вынуть из маринада, разложить на блюде или в маленьком салатнике и подать к столу. Их можно залить сметаной и обложить вынутыми из маринада дольками яблок.
Вместо свежих можно взять сушеные чищеные яблоки, но в этом случае их следует сварить в подслащенной воде.
1 сельдь, картофель, сваренный «в мундире», 1 вареная свекла, по 2 соленых огурца и очищенных яблока.
Для заправки: по 1 стакану растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, молотый перец, сахар и соль.
Сельдь нарезать кусочками, картофель, свеклу, яблоки и огурцы – кубиками.
Все смешать и полить заправкой.
По 2 сельди, огурца, вареных яйца и луковицы, зелень петрушки (или укроп), 1 яблоко.
Для заправки: майонез, лимонный сок, перец молотый и сахар. Сельдь пропустить через мясорубку. Огурцы и яблоко мелко нарезать и перемешать с сельдью.
Добавить измельченные лук и яйца.
Заправить и украсить зеленью.
1 копченая сельдь, по 2 огурца и помидора, 4-5 отварных картофелин, 1 пучок зеленого лука, листовой салат, зелень петрушки.
Для заправки: по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.
Филе сельди и овощи, кроме листьев, мелко нарезать, перемешать и полить заправкой.
Украсить листьями салата и посыпать зеленью.
По 2 сельди, отварные картофелины, моркови и луковицы, по 2 огурца, помидора и вареных яйца, 1 очищенное яблоко, зелень петрушки (или укроп), листовой салат .
Для заправки:1 ст. ложка майонеза, 1 ч. ложка лимонного сока, сахар и соль по вкусу.
Филе сельди нарезать небольшими ровными кусочками, картофель, огурцы, яблоки и морковь – ровными ломтиками. Лук тонко нашинковать. Перемешать сельдь и овощи с заправкой и посыпать зеленью.
Украсить помидорами, яблоками и листьями.
1 сельдь, по 2 луковицы, отварные картофелины и моркови, по 2 вареных яйца, соленых огурца и консервированного сладкого перца, по 50 г зеленого лука и зеленого горошка, зелень петрушки (или укроп).
Для заправки: майонез, сметана, сахар и соль по вкусу.
Сельдь, овощи и яйца мелко нарезать и смешать. Добавить горошек и заправку.
Украсить огурцами и зеленью.
3 слабосоленые сельди, 2 картофелины, 300 г зеленой фасоли, 1 луковица и 100 г майонеза.
Стручки фасоли разрезать на 3-4 части и тушить в небольшом количестве воды. Сельдь нарезать кусочками, картофель – дольками.
Смешать все ингредиенты и заправить майонезом с тертым луком.
400 г соленой (или копченой) сельди, по 2 огурца, вареных яйца и яблока, 1 луковица, 200 г майонеза и зелень петрушки.
Все составляющие нарезать и смешать с половиной майонеза. Залить оставшимся и украсить зеленью.
200 г соленой сельди, 3 отварные картофелины, 1 луковица, 2 вареных яйца, перец молотый, майонез и соль.
Сельдь и картофель нарезать полосками, лук и яичные белки – кубиками.
Укладывать слоями: картофель – соль – лук – перец – сельдь – картофель.
Залить блюдо майонезом.
1 сельдь, по 2 яблока и соленых огурца, 2 отварные картофелины, 1 луковица, отварная фасоль, зеленый лук.
Для заправки: по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.
Мелко нарезать все компоненты. Соединить их с фасолью и заправкой.
Перемешать и украсить зеленым луком.
По 100 г сельди и зеленого лука, 2 соленых огурца, 2 отварные картофелины, 1 стакан фасоли.
Для заправки:по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, 1 ст. ложка горчицы, перец молотый, соль.
Сельдь нарезать кусочками, картофель и огурцы – ломтиками, лук мелко покрошить.
Подготовленные продукты перемешать с фасолью и заправкой.
2 сельди, 1 луковица, по 200 г помидоров и тушеных грибов.
Для заправки:по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, 1 ст. ложка горчицы, перец молотый, соль.
Все компоненты нарезать кубиками и смешать с заправкой.
2 сельди, 2 сырых и 1 вареное яйцо, 1 луковица, 3 ст. ложки уксуса, 1 ст. ложка маргарина, ½ ч. ложки сахара, укроп, горчица и соль.
Сельдь нарезать кубиками, лук покрошить и обжарить на маргарине. 2 яйца взбить с уксусом и залить лук (они должны свернуться). Приправить горчицей, сахаром и посолить.
Сельдь выложить в остуженный соус.
Украсить зеленью и вареным яйцом.
1 сельдь, 2 помидора, 2 вареные картофелины, 1 вареное яйцо, 1 огурец, листовой салат, 1 луковица, зеленый лук, 50 г зеленого горошка, 100 г майонеза, укроп и соль.
Картофель, яйцо, огурец и помидоры нарезать кубиками, лук мелко нарубить. Перемешать ингредиенты с кусочками сельди, листьями и горошком.
Заправить майонезом и солью, посыпать укропом.
1 копченая сельдь, 1 картофелина, сваренная «в мундире», 1 пучок редиса, по 2 огурца, помидора и вареных яйца, 50 г зеленого лука, 30 г листового салата, 100 г сметаны, зелень петрушки (или укроп).
Овощи и яйца мелко нарезать. Добавить кусочки сельди и все перемешать.
Заправить сметаной и посыпать зеленью.
По 100 г сельди и отварного картофеля, по 50 г сушеных грибов, соленых огурцов, репчатого (или 30 г зеленого) лука.
Для заправки:1 ст. ложка горчицы, 2 сырых желтка, 1 стакан растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, сахар, молотый перец и соль по вкусу.
Грибы сварить, огурцы очистить от кожицы и семян. Нарезать их мелкими кусочками. Добавить нашинкованный (или мелко нарубленный) лук, долить немного грибного бульона и перемешать.
Выложить массу в селедочницу продолговатой горкой и полить заправкой.
Приготовление заправки: горчицу, сырые желтки, соль и сахар растереть до однородной массы. Тоненькой струйкой при непрерывном помешивании влить стакан растительного масла, причем каждую последующую порцию вливать после того, как предыдущая эмульсирует. Развести смесь лимонным соком и добавить молотый перец.
1 сельдь, 1 луковица, 1 помидор, 1 стручок сладкого перца, 1 кочешок листового салата.
Для заправки: по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.
Сельдь нарезать кусочками. Смешать их с измельченными продуктами и заправкой.
Можно украсить маслинами.
1 сельдь, по 2 помидора, огурца и вареных яйца, листовой салат, 50 г зеленого лука, укроп.
Для заправки: по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль.
Сельдь и листья салата нарезать кусочками, огурцы, помидоры и яйца – кубиками, лук нашинковать. Все перемешать, заправить и посыпать зеленью.
1 сельдь, 3-4 отварные картофелины, 100 г соленых (или маринованных) грибов, 2 огурца, 2 луковицы, зеленый лук и ½ стакана.
Для заправки: по ½ стакана растительного масла и лимонного сока, цедра лимона, перец молотый, сахар и соль по вкусу.
Сельдь нарезать кусочками, овощи – ломтиками.
Смешать, заправить, украсить грибами и зеленым луком.
1 сельдь, по 2 ст. ложки майонеза и отварного риса, 2 луковицы, листовой салат и 2 вареных яйца.
Лук залить кипятком на 3 мин, с сельдью, яйцами нарезать кубиками.
Все перемешать и заправить майонезом. Украсить листьями и яйцом.
4 хорошо вымоченные сельди, 600 г помидоров, 250 г тушеных грибов, 3- 4 луковицы.
Для заправки: ¾ стакана майонеза, 1 стакан молока, по 2 ст. ложки растительного масла и творога, перец молотый и соль.
Ингредиенты нарезать небольшими кубиками и заправить.
1 филе сельди, 1 большая луковица, 1 кислое яблоко, 200 г маринованных огурцов, 1 ст. ложка измельченной зелени.
Для заправки: 100 г сметаны, 150 г йогурта, 2 ст. ложки лимонного сока, ½ ч. ложки горчицы, 1 ч. ложка сахара.
Замочить филе на 2 ч, затем нарезать его кусочками. Лук нарезать колечками и положить их на 1 мин в кипящую воду. Яблоко и огурцы нашинковать. Смешать все составляющие, залить заправкой и поставить на 3 дня в холодильник.
Перед подачей посыпать зеленью.
8 кусочков малосольной сельди, 250 мл молока, по 2 помидора и вареных яйца, 100 мл воды, по 1 стручку красного и зеленого сладкого перца, 1 луковица, 1 пучок укропа, несколько листиков кочанного салата.
Для заправки: 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый.
Вымочить сельдь в смеси молока и воды в течение 1 ч. Помидоры, сняв кожицу, нарезать на 8 частей, перец и сельдь полосками, яйца – кубиками, лук – кольцами, укроп – мелко.
Сельдь смешать с помидорами и луком, заправить, прикрыть и настоять 10 мин. Выстлать салатник листьями и положить на них салат. Посыпать яйцами и укропом.
200 г филе малосольной сельди, ½ стручка сладкого красного перца, листья кочанного салата.
Для заправки:2 ст. ложки сметаны, по нескольку капель лимонного сока и ворчестерского соуса, 1 ч. ложка консервированного зеленого перца, по ½ ч. ложки белого молотого перца и соли.
Сельдь и перец нарезать, смешать с заправкой и выложить на листья.
200 г сельди (филе без кожи), 2 очищенных яблока, 2 вареные картофелины и 2 свежих (или соленых) огурца, 3 вареных яйца, 30 г листового салата, 1 помидор, 150 г майонеза, 8 г горчицы, 50 г мелко нарезанного зеленого лука и укроп.
Картофель, огурцы, яблоки, яйца и сельдь (3—4 ломтика сельди оставить для украшения) нарезать ломтиками, листья – на 2-3 части. Смешать все компоненты, заправить майонезом и добавить горчицу Массу положить горкой в салатник, украсить входящими в блюдо продуктами.
При подаче посыпать луком и укропом.
Очень соленую сельдь вымочить в охлажденном настое чая или в молоке с водой.
По 15 г сельди и вареной свеклы, 50 г репчатого лука, по 30 г отварной моркови, зелени петрушки и майонеза, 10 г яблок, 20 г мелко нарубленных орехов, 2 измельченных вареных яйца и соль.
Яблоки, свеклу и морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета. Смешать овощи и яблоки, посолить, заправить майонезом. Выложить массу горкой в салатник, посыпать яйцом и зеленью.
Филе сельди, нарезав кусочками, положить рядом.
200 г сельди, 2 вареных яйца, по 15 г репчатого лука и сливочного масла, по 30 г копченой колбасы и окорока (или других копченостей), зелень и 20 г огурцов.
Очищенную сельдь мелко нарубить и сделать фигуру круглой формы. На нее в виде гнезда уложить нарезанные мелкой соломкой колбасу и копчености. В середину «гнезда» поместить желтки и кусочек масла. Нарубить белки и посыпать их по краям.
Украсить ломтиком огурца и зеленью.
1 сельдь, 2 вареных яйца, по 1 стакану вареной фасоли и соуса из сметаны с горчицей.
Сельдь нарезать маленькими кубиками, перемешать с фасолью и залить соусом (можно томатным соком).
Яйца разрезать пополам, вынуть желтки и начинить белки селедочной смесью. Украсить салат половинками яйца.
Растертые желтки можно положить в горчичный соус для заправки.
250 г сельди, 500 г отварного картофеля, 120 г зеленого (или репчатого) лука, 100 г майонеза (или салатной заправки), листовой салат и зелень.
Филе без кожи нарезать наискось тонкими кусочками, картофель – тонкими ломтиками, лук нашинковать.
Смешать компоненты с заправкой (или майонезом) и выложить горкой в салатник.
Украсить ломтиками сельди, листьями, луком и посыпать зеленью.
250 г филе соленой сельди, по 300 г моркови, маринованных огурцов и картофеля, сваренного «в мундире», 250 г майонеза, ½ стакана отварной сухой белой фасоли, 2 вареных яйца, молоко и зелень петрушки.
Картофель, яйца, огурцы и морковь нарезать ломтиками. Сельдь (без кожи) вымочить в молоке и измельчить. Смешать эти ингредиенты с майонезом и фасолью.
Украсить зеленью, дольками яйца и кружочками моркови.
250 г сельди, по 60 г огурцов, цветной (или белокочанной) капусты и растительного масла, отварные 50 г свинины и 200 г картофеля, 2 вареных яйца, 120 г моркови, нарезанная зелень петрушки, репчатый лук, листовой салат, 1 очищенное (без сердцевины) яблоко.
Для заправки: 150 г сметаны, 10 мл лимонного сока и 30 г тертого хрена.
Картофель нарезать мелкими кубиками, мясо, сельдь, яйца и морковь – ломтиками, капусту разобрать на кочешки. Спассеровать овощи в масле и охладить. Перемешать с нарезанными огурцами, яблоками и заправкой.
Украсить ломтиками огурцов, яблок, помидоров, яиц, листьями и кольцами лука.
1 копченая сельдь, 1 соленый огурец, 2 ст. ложки квашеной капусты, 1 мелко нарубленная луковица, вареные 3 картофелины, морковки и свеклы, мелко нарезанная зелень петрушки.
Для заправки: 1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.
Картофель, свеклу, морковь и огурец нарезать мелкими кубиками, филе – ровными тонкими кусочками. Перемешать овощи с капустой и сельдью.
Залить ингредиенты заправкой, украсить входящими в данное кушанье продуктами и посыпать зеленью.
650 г филе сельди, по 150 г копченого сала и репчатого лука, 50 мл растительного масла.
Сельдь и сало нарезать кусочками, лук нашинковать. Перемешать их и заправить маслом.
600 г филе малосольной сельди, 250 г отварной зеленой стручковой фасоли, 2 красные луковицы, 1 пучок укропа, 1 большое очищенное кислое яблоко.
Для заправки: 1 ст. ложка растительного масла, сахар и соль.
Фасоль нарезать на кусочки длиной 2-3 см, лук – тонкими кольцами, сельдь – небольшими кусочками, яблоко – тонкими ломтиками, укроп крупно нарубить.
Смешать все ингредиенты с заправкой.
С этим салатом хорошо сочетается картофель, сваренный «в мундире», и хрустящий хлеб с отрубями.
8 кусочков малосольной сельди, 250 мл молока, 125 мл воды, по 1 стручку сладкого зеленого и красного перца, по 2 помидора и вареных яйца, 1 небольшая луковица, 4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 пучок укропа, несколько листиков кочанного салата.
Смешать молоко с водой. Кусочки сельди обдать холодной водой, положить их в молоко и оставить на 1 ч.
Помидоры, сняв кожицу, нарезать на 8 частей, яйца – кубиками, сельдь (вынуть из молока и дать ей стечь) и перец (разрезать пополам) – полосками, лук – кольцами, укроп измельчить. Масло смешать с уксусом и перемешать в этом соусе сельдь, перец, помидоры и лук. Прикрыть крышкой и дать настояться 10 мин.
Выложить листьями блюдо, на них положить салат.
Посыпать яйцами и укропом.
70 г соленой сельди, 50 г кольраби, 40 г яблок, 30 г огурцов, 20 г репчатого лука, листовой салат, зелень.
Для заправки:40 г майонеза, горчица, сахар, черный молотый перец и соль по вкусу.
Капусту нарезать соломкой, яблоки – дольками, огурцы – кружочками, лук – колечками, сельдь разделать на филе. На листья салата уложить горкой кольраби и остальные продукты, а сельдь, свернув кольцом (или нарезав кусочками), разложить вокруг.
Полить заправкой и украсить зеленью.
70 г соленой сельди, 40 г кукурузы, по 30 г огурцов, ½ вареного яйца, 20 г кетчупа, листовой салат и зелень.
Початки отварить до мягкости в подсоленной воде (мелкие использовать целиком, от крупных отделить зерна), огурцы нарезать кубиками, яйцо – дольками. Сельдь, разделив на филе, – кусочками по 15-20 г
На листья салата выложить вперемешку продукты. Полить их кетчупом и украсить зеленью.
70 г соленой сельди средних размеров, 30 г несладкой дыни, листовой салат, по 20 г сладкого красного перца и отварных шампиньонов, маслины (без косточек).
Для заправки:20 мл оливкового масла, сахар, сок 1 ½ лимона, черный молотый перец и соль.
Сельдь разделать на филе (если она очень соленая – вымочить в молоке).
Очищенную от корки и семечек дыню нарезать тонкими дольками, перец – колечками. В центр плоского блюда на листья салата выложить высокой горкой перец и радиусами от него – дольки дыни, а пространство между ними заполнить шляпками грибов.
Сельдь свернуть рулетиками, положив внутрь по маслинке, и уложить их по периметру блюда.
Украсить веточками зелени. Заправку подать отдельно.
1 крупная сельдь, 6 вареных яиц, по 100 г огурцов и помидоров, листовой салат, зеленый лук, 2 ст. ложки майонеза.
Сельдь, разделанную на филе, вымочить в холодном молоке (если она очень соленая). Яйца разрезать вдоль так, чтобы половинки их устойчиво лежали на блюде (срезать низ белка). Филе вынуть из молока, обсушить салфеткой, нарезать полосками (по количеству половинок яиц) и каждую полоску свернуть плотным валиком.
На блюдо положить яйца, а затем, на каждую половинку, – свернутые кусочки сельди.
Украсить листьями, луком, кружочками помидоров и огурцов, майонезом.
1 сельдь, крепкий чай, отварные 1 свекла и 1 морковка, 2-3 картофелины, сваренные «в мундире», 2 соленых огурца, 1 луковица (или 1 головка зеленого лука), салатные листья.
Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла, 1 ст. ложка лимонного сока, перец молотый и соль.
Сельдь вымочить в чае, разделать на филе и нарезать мелкими кусочками, картофель, свеклу, морковь, огурцы и лук – мелкими кубиками. Смешать все ингредиенты с заправкой и украсить листьями.
3 филе слабосоленой сельди, 1 луковица, 400 г картофеля, сваренного «в мундире», 1 пучок редиса, 4 помидора, 1 кочан салата, 150 г стручковой фасоли, 6 маслин, зелень.
Для заправки: 5 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки лимонного сока, 100 мл овощного бульона, черный молотый перец и соль.
Листья нарезать соломкой, картофель, помидоры и сельдь – ломтиками, лук – тонкими дольками, редис нашинковать. Фасоль 15 мин варить в подсоленной воде, затем откинуть на дуршлаг, обдать холодной и дать ей стечь. Все выложить в заправку и оставить на 1 ч настояться.
Салат разложить по тарелкам, украсить зеленью и маслинами.
1 сельдь, 2 картофелины, сваренные «в мундире», 1 отварная свекла, 1 кислое яблоко, 1 луковица и 100 г майонеза.
Очищенную сельдь отделить от костей (очень соленую вымочить) и нарезать тонкими ломтиками, лук – полукольцами, картофель, свеклу и яблоко натереть на крупной терке.
Разделив продукты на 2 части, уложить в салатник слоями: сельдь – картофель – яблоки – свекла – лук. Полить половиной майонеза. В таком же порядке уложить вторую часть и полить оставшимся майонезом.
Филе 1 слабосоленой сельди, зеленый лук, консервированный горошек, вареные яйца, 1 лимон, зелень.
Для заправки:50 г томат-пасты, 1 ст. ложка смеси красного и обычного репчатого лука, 1 ст. ложка соевого соуса и 2 ст. ложки оливкового масла.
Сельдь нарезать кусочками, яйца и лимон – кружочками, лук измельчить.
Красиво разложить продукты в салатнике (не смешивая).
Полить заправкой, посыпать луком и украсить зеленью.
Приготовление заправки: в томат-пасту добавить смесь красного и обычного репчатого лука. Чуть сдобрить соевым соусом и добавить оливковое масло.
150 г филе слабосоленой сельди, 30 г маринованных огурцов, 2 вареных яйца, 50 г майонеза, молоко, 1 луковица и зелень.
Филе (вымочить в молоке), огурцы, яйца и лук мелко нарезать и перемешать.
Залить компоненты майонезом и украсить веточками зелени.
300 г сельди, 100 г отварной говядины, 2 картофелины, сваренные «в мундире»,2 маринованных огурца, 60 г маринованной свеклы, 1 луковица, 1 вареное яйцо, 100 г взбитых сливок, черный молотый перец и петрушка.
Вымоченное филе сельди нарезать мелко, свеклу, картофель, мясо и огурцы – кусочками, лук – кольцами.
Поперчить, все перемешать, залить сливками и посыпать измельченной петрушкой. Украсить ломтиками яиц.
2 баночки сельди с карри, 1 маленький ананас, 1 банан, 1 апельсин, 1 яблоко, 1 груша, 50 г орешков кешью.
Для заправки: 1 яичный желток, 4 ст. ложки сливок, 1 ч. ложка картофельной муки, 2 ст. ложки лимонного сока, соль по вкусу.
Ананас нарезать ломтиками и, удалив сердцевину, измельчить мякоть кубиками, банан – кружками, грушу, яблоко и апельсиновые дольки (сняв с них перепонки) измельчить. Орешки нарубить и немного обжарить на сковороде.
Фрукты с орехами залить заправкой и оставить на 30 мин. На середину салатника выложить кусочки сельди, вокруг – фрукты.
Посыпать орехами.
Приготовление заправки: Взбить яичный желток, сливки, картофельную муку, лимонный сок, соль и довести смесь до кипения (но не кипятить).
200 г сельди, 300 г картофеля, сваренного «в мундире», 2 вареных яйца, 100 г сыра, 2-3 ст. ложки майонеза и зелень.
Сельдь, картофель и яйца измельчить, сыр натереть на мелкой терке.
Смешать все составляющие с майонезом и украсить зелень.
1 разделанная тушка розовой сельди, 1 авокадо, 50 г шампиньонов.
Для заправки:6 ст. ложек оливкового масла, 4 ст. ложки винного уксуса, 1 ч. ложка острой горчицы, 1 ст. ложка рубленой петрушки, ¼ ч. ложки черного молотого перца, по ¼ ч. ложки сухого орегано и соли.
Очищенные помидоры и авокадо нарезать кубиками. Измельченные грибы положить в смесь помидоров и авокадо, чтобы пропитались.
Селедку нарезать на полоски шириной 1 см.
Перемешать их с помидорами, авокадо и заправкой.
Приготовление заправки: указанные ингредиенты соединить и тщательно перемешать.
100-150 г ломтиков лососины, 2 вареных яйца, 1 соленый огурец, 2 чашки отварного риса, 100 г майонеза.
Лососину нарезать кусочками, яйца и огурец – кубиками. Смешать все с отварным рисом и заправить майонезом.
400 г филе копченой скумбрии, 4 шт. картофеля, 2 свежих огурца, 2 помидора, 10 шт, редиса, 4 ст. ложки мелко нарезанного лука, 100 г зеленого салата, 100 г майонеза.
Отварной картофель, огурцы, помидоры, редис и скумбрию, нарезанные ломтиками, нарезанные салат и лук смешать и заправить майонезом «Провансаль».
3-4 сардины, 100 г майонеза, 2 шт. картофеля, по 1 шт. моркови и свеклы, 50 г зеленого лука, несколько листиков зеленого салата.
Осторожно снять с рыбы кожицу, вынуть кости. Предварительно отваренные и охлажденные картофель, морковь и свеклу почистить от кожицы и нарезать кубиками. Добавить измельченный зеленый лук, посолить, заправить майонезом, перемешать. Украсить тарелку или блюдо листиками зеленого салата, выложить на них подготовленную рыбу, залить майонезом, вокруг разложить овощной салат.
200 г филе скумбрии горячего копчения, 3 шт. картофеля, 2-3 ст. ложки нарезанных соленых грибов, 1—2 свежих огурца, 1 луковица, 2 ст. ложки мелко нарезанного зеленого лука, 100 г сметаны.
Отварной картофель, огурцы, копченую или соленую рыбу и лук мелко нарезать. Смешать все с грибами и луком, заправить сметаной.
300 г филе копченой рыбы, 100 г натертого хрена, 1 стакан отварного риса, 2 ст. ложки свекольного сока, 200 г сметаны, 1-2 ст. ложки 3%-ного уксуса, зелень, сахар, соль по вкусу.
К сметане добавить соль, сахар, хрен, уксус и свекольный сок. В салатник выложить слоями кусочки рыбного филе и рис, залить каждый соусом и осторожно переложить (не мешать).
Украсить салат рубленой зеленью.
Войти с помощью соц. сетей: