Жертвы рекламы

Включите телевизор, разверните журнал, оглянитесь на улице – что вы увидите? Много ярких и красочных рекламных роликов и плакатов, громкие слоганы, счастливые лица рекламных героев и их уверения в том, что только этот самый продукт помог им стать такими красивыми и счастливыми. И не меньше половины всех рекламируемых товаров – это как раз еда. Причем непременно сытная, вкусная, не требующая времени и прямо-таки невероятно полезная.

Но если приглядеться, то хорошо заметно, что полезные продукты – фрукты, овощи, крупы и тому подобное – практически не рекламируются. Почему? Очень просто – а они в рекламе не нуждаются. Нет, конечно молоко, йогурты, растительное масло и минеральная вода в рекламе мелькают часто, но рекламируют же по сути не их самих, а фирмы, их производящие. Молочные продукты и растительное масло люди и так будут покупать, без всяких уговоров, поэтому цель рекламы в данном случае состоит в том, чтобы они купили не любое молоко или масло, а конкретно этого производителя.

Большая же часть рекламы направлена на то, чтобы продать еду, без которой любой человек может прекрасно обойтись. Поэтому на экранах идет непомерное восхваление продукции, которая, как минимум, бесполезна для организма. Причем восхваление самое бессовестное: «Кнорр» – вот что нужно, чтобы жить дружно», «Магги» – вкус к творчеству», «Клинское» – продвинутое пиво». А уж вокруг сладостей царит просто рекламная вакханалия: «Не тормози – «сникерсни», «Марс» – вкус к жизни», «Молоко вдвойне вкусней, если это «Милки Уэй», «Сделай паузу – скушай «Твикс», «Не надо слов, подари «Рафаэлло» и так далее.

Все это нужно для того, чтобы у зрителя сложилось стойкое впечатление, что, купив этот товар, он заживет в мире и согласии со всем миром, заслужит любовь дорогого человека, станет творческой личностью и сделает большую карьеру всем на зависть. Ну а отдых без сладкого – это вообще не отдых. Реклама призывает воспользоваться шоколадным батончиком, печеньем или мороженым «в течение дня в любой ситуации». И ведь смотришь – действительно, герой съел шоколадку и успокоился, попробовал йогурт и подобрел, разделил с начальником «Твикс» и нашел таким образом с ним общий язык. Раз они смогли – значит и мы сможем! Вперед, покупаем твиксы и сникерсы…

Или нет?

Вот наверняка большинство на это скажет: «Да эта рекламная чепуха не вызывает у меня ничего, кроме раздражения! Особенно когда ее пихают посреди фильма». Но ведь и производители не дураки, зачем-то же они тратят миллионы на рекламу. Значит, она приносит им реальный доход.

В одном комедийном сериале конца 90-х годов герой опросил своих друзей, чем они пользуются в быту, и потом очень смеялся – все они считали себя серьезными и не зависящими от рекламы людьми, но при этом носили колготки «Голден леди» и брились бритвами «Жиллетт». Оглянитесь – разве у вас не так? Вы не пьете «Нескафе» или «Липтон», никогда не лакомились «Баунти» или «Фереро Роше», не стирали «Тайдом» или «Досей»? Не считайте, что это стыдно или плохо. Нет, это не плохо и не хорошо, это говорит только об одном – реклама работает, и деньги в нее вкладывают не зря. В магазинах слишком много всего, разобраться в достоинствах и недостатках каждого продукта практически невозможно, поэтому большинство людей предпочтет купить не «кота в мешке», а что-то знакомое, что уже не раз хвалили с экранов телевизоров.

Но просто хвалебная информация, то есть прямое воздействие на психику – это, как говорится, только полдела. Хуже то, что реклама, созданная по определенным правилам, может «идти в обход», воздействуя на наше подсознание и буквально заставляя нас протянуть руку и приобрести продукт. Человек начинает поступать так, словно его загипнотизировали. Так что не удивляйтесь, если вас так и тянет во время просмотра телепередачи беспрерывно жевать какое-нибудь лакомство.

Фудшеринг – еду надо не выбрасывать, а съедать

Фудшеринг – это проект, который помогает организациям перестать выбрасывать еду, а людям – получать ее бесплатно и помогать это делать другим.

Появился он в Германии, где в 2011 году была организована интернет-платформа для сбора и распределения излишков еды foodsharing.de. Участники этого движения могут оставлять еду себе, раздавать друзьям и знакомым, а также распространять через общедоступные места для хранения еды. У проекта налажено сотрудничество как с крупными сетями, такими как Bio Company, так и с отдельными магазинами, ресторанами, отелями и пекарнями. Главная цель – экологическая: снизить выбрасывание ресурсов, ведь перепроизводство наносит вред экологическому состоянию планеты.

Еда как наркотик

Пора поговорить и о самом «наркотике» – вкусной, вредной и ужасно калорийной еде, от которой даже при наличии сильной воли и твердого желания вести здоровый образ жизни не так-то просто отказаться. И это неудивительно – иначе какой же это «наркотик».

Как все давно знают, любая зависимость от чего бы то ни было – будь это марихуана, алкоголь, табак, азартные игры, шопинг или еда – прежде всего психологическая. Можно наклеить никотиновый пластырь или очистить организм от всех следов алкоголя, но куда труднее перестать хотеть закурить или опрокинуть стаканчик.

То же самое и с едой – утолить голод намного проще, чем справиться с аппетитом. И сколько ни считай калории, какой-то очень-очень аппетитный кусочек будет хотеться вопреки разуму и всякой логике.

Но вот тут нельзя попадать в еще одну распространенную ловушку – нельзя обвинять в проблемах с аппетитом только себя и собственное слабоволие. У любого наркотика есть сильные союзники, и еда тут не исключение.

«Ваша киска купила бы Вискас!»

– А у нас в деревне киска не то что Вискас, она и миску съест.

Насколько вообще правдива реклама? Все мы видели рекламу кормов для животных, где всякие кошки и собаки радостно накидываются на «оптимально сбалансированные корма» из ярких упаковок и здоровеют на глазах. Возможно, эта пища и правда идет им на пользу, вот только текст, произносимый за кадром, у человека знакомого с биологией вызывает, как минимум, недоумение. «Взгляните, с каким аппетитом поглощает киска эти консервы…» или «Ваш питомец не устоит перед этими аппетитными мясными кусочками…»

Но дело в том, что у животных аппетита нет. То есть вообще нет – они могут испытывать только голод, но никак не аппетит. Поэтому жадность, с которой кошки и собаки поглощают «мясной рацион», скорее всего, объясняется предыдущей недельной голодовкой. Если бы у животных был аппетит, то они тоже бы страдали от избыточного веса. Тут надо уточнить – среди представителей дикой фауны ожирения не встречается, а полнота некоторых домашних животных – результат не аппетита, а нерационального, чересчур обильного кормления любимцев их не в меру заботливыми хозяевами.

Животным свойственно чувствовать не аппетит, а только голод, который и регулирует их пищевое поведение. Животное голодно – оно ищет пищу – утоляет голод – становится равнодушным к пище. Правда толстеют закармливаемые вкусностями домашние любимцы все по той же причине, по которой набирают вес и многие люди – их организм, повинуясь инстинктам, старается накопить жира про запас, на случай возможного голода. Но это именно наедание про запас, что в дикой природе вполне разумно, а не повышенный аппетит.

Заглянем в анатомию, в раздел «строение мозга», и заострим внимание на лимбической системе. В одной из ее частей – гипоталамусе находятся и центр голода, и центр насыщения. Если «поголодать» хотя бы несколько часов, то в крови уменьшается концентрация питательных веществ. Прилив «голодной крови» к определенным нервным клеткам гипоталамуса вызывает чувство голода – такое неприятное ощущение в области желудка, избавиться от которого можно только что-нибудь съев. Когда же это удается, то сначала наполняется желудок, а затем кровь, обогащенная питательными веществами, достигает «центра насыщения» в гипоталамусе – и наступает полное, вторичное насыщение. Его следствие – равнодушие к еде, вспомнить о которой и приступить к ее поискам заставляет только в очередной раз возникшее чувство голода.

Этот механизм одинаков и для животных, и для человека. Но у человека в процессе эволюции между центром насыщения и центром удовольствия сформировались структурные связи. Плюс к этому у нас, в отличие от братьев наших меньших, существует еще и кора больших полушарий, где «вырабатываются» мысли и чувства. Чему, собственно, мы и обязаны аппетитом, побуждающим нас есть, даже если мы не голодны. Вот еще одно, наряду с речью, принципиальное отличие человека от животного.

Почему же мы едим, даже если мы не голодны? Да просто потому, что нам приятно. Иными словами, мы получаем положительные эмоции от пищи. В переводе с греческого «аппетит» как раз означает «желание, стремление». И не зря привлекательную в сексуальном плане женщину часто называют именно «аппетитной».

Так что аппетит – это понятие чисто психологическое, связанное с желанием испытать приятные эмоции.