Самым предпочтительным напитком, по моему мнению, является вода. Слишком много кофеина вызывает перенапряжение надпочечников, нарушая работу щитовидной железы и тем самым лишая целостный мозг силы. Кофеин также создает проблемы с кишечником, привнося слишком много ненужной кислоты.
Но что может быть вкуснее и приятнее, чем дымящийся кружка кофе или успокаивающая чашка чая? Если вы не можете представить свою жизнь без ежедневного притока кофеина, прислушайтесь к следующим рекомендациям, которые я предлагаю вам адаптировать под требования вашего организма:
• Пейте только одну кружку кофе в день (240 мл), без добавления коровьего молока (если захотите, можно взять миндальное или кокосовое). Исключите сахар, вместо него можно использовать Лаканто.
• Можете насладиться максимум четырьмя кофеиносодержащими напитками в день (по 240 мл), включая одну вышеупомянутую кружку кофе. Остальные три приема по 240 мл могут включать черный или зеленый чай и горячий шоколад, приготовленный из сырого какао-порошка, Лаканто и миндального или кокосового молока.
• Исключите газированные напитки, в том числе диетические. Сахар, высокофруктозный кукурузный сироп и различные химические добавки, входящие в состав газировки, осложняют работу кишечника и микробиома. Однако вы можете пить любую минеральную воду, которая вам нравится.
• Исключите алкогольные напитки – в них слишком много вредных ингредиентов.
УСТРАНЕНИЕ И ИСКЛЮЧЕНИЕ ТОКСИНОВ, В ЧАСТНОСТИ ЭНДОКРИННЫХ РАЗРУШИТЕЛЕЙ
Одними из самых серьезных источников стресса для вашего кишечника, микробиома и щитовидной железы являются токсины окружающей среды – тяжелые металлы и промышленные химикаты, содержащиеся в еде, воздухе и воде. Даже сравнительно небольшое количество эндокринных разрушителей может быть высокотоксичным. Однако здоровый микробиом – это ваш сильнейший союзник в очищении от токсинов.
В связи с огромным числом этих токсинов потребуются кое-какие усилия, чтобы избежать их вредного воздействия, но не пугайтесь! Следующие рекомендации послужат отличным началом для снижения токсической нагрузки и могут быть легко применены в повседневной жизни.
• Постарайтесь употреблять органические фрукты, овощи, мясо и птицу.
• Не храните пищу в пластиковых емкостях и никогда не разогревайте в микроволновке еду в пластиковом контейнере или с пластиковой крышкой.
• Покупайте «чистые» средства гигиены: шампуни, лосьоны, косметику, средства для бритья и т. д. Под «чистотой» я подразумеваю отсутствие парабенов, фталатов, глютена, лактозы и ароматических добавок. Чем меньше дополнительных ингредиентов, тем лучше.
• Соответственно, покупайте «чистые» хозяйственные средства: чистящие, моющие, полироль и пр.
• Пейте только фильтрованную воду. Избегайте бутилированной воды, поскольку молекулы пластика попадают в воду. По возможности установите фильтр в домашней водопроводной системе или на каждом кране, так как нефильтрованная вода, используемая для приготовления пищи и мытья посуды, также подвергает ваш организм воздействию многочисленных химикатов.
• И главное – исцелите свой микробиом, основного вашего союзника в очищении от токсинов!
Если у вас продолжаются проблемы со здоровьем после нескольких месяцев работы с руководством по целостному мозгу, проконсультируйтесь у врача функциональной медицины, чтобы наметить дальнейшие пути очищения окружающей вас среды и защиты организма.
Мне хотелось бы, чтобы вы наслаждались каждым приемом пищи, чувствовали сытость и удовлетворение и относились бы к еде как к богатому и изобильному источнику. Однако слишком часто мы слышим слово «диета» и думаем об ограничениях – о том, что нам не разрешается делать.
Я предлагаю вам изменить точку зрения. Каждый раз, проходя в магазине мимо продуктов из списка «Пожалуйста, исключите из рациона», думайте, как ваш организм постепенно очищается от всего, что заставляет вас чувствовать себя медлительными, подавленными, тревожными или растерянными. И не отказывайте себе в удовольствиях из списка «Кушайте сколько угодно». Ешьте так, чтобы ощутить истинное чувство сытости, удовлетворение и ощущение наполненного желудка. Доверяйте своему нутру в буквальном смысле! Позвольте телу найти свое собственное равновесие.
В каждый план питания включены три приема пищи и две закуски – наслаждайтесь! Маловероятно, что вы захотите добавки, особенно если исправно съедаете свою порцию. Но если вы все еще не наелись, можете добавить следующие продукты к приему пищи или между ними: салат с любой уксусной заправкой, в том числе салат-латук (кроме айсберга), водяной кресс, спаржу, огурец, красный перец, красный или зеленый лук. Половинка авокадо обеспечит вас полезными для мозга и кишечника жирами и улучшит ваше самочувствие;
• брокколи, брокколини, браунколь, кейл, кольраби;
• ферментированные овощи, кимчи или квашеную капусту.
По прошествии четырех недель при отсутствии каких-либо симптомов вы сможете поэкспериментировать с этими рекомендациями и подобрать наилучший вариант. Однако пока у вас сохраняются серьезные симптомы – эмоциональная нестабильность, спутанность сознания, расстройство пищеварения, проблемы с кожей и тому подобное, – ваше тело просит вас не торопиться и, скорее всего, отказаться от проблемных продуктов и напитков. Слушайте свое тело – и вы услышите то, что вам надо знать.