Книга: Сытый мозг – счастливый мозг. Еда лечит депрессию, тревогу и гнев
Назад: Как ваш мозг получает нужное количество тиреоидного гормона
Дальше: Восстановление работы щитовидной железы: реанимация мозга

Пища, разрушающая щитовидную железу и ваш целостный мозг

В современном западном рационе столько продуктов нарушают работу щитовидной железы, что я даже не знаю, с чего начать. Конечно, искусственные ингредиенты, промышленные химикаты, трансжиры и прочие ингредиенты неприродного происхождения бросают вызов вашей эндокринной системе. У многих людей глютен – вид белка, содержащегося в пшенице, ржи, ячмене и многих других зерновых – запускает процесс образования антител, атакующих не только молекулы глютена, но и ткань щитовидной железы. Кофеин, белый сахар и рафинированная мука приводят к дисбалансу гормонов стресса и ухудшают работу кишечника, что негативно сказывается на щитовидной железе. Нехватка ферментированной пищи обедняет наш микробиом.

В то же время в нашем рационе катастрофически не хватает свежих органических фруктов и овощей, содержащих витамины и минералы, необходимые для поддержки щитовидной железы. И слишком часто мы потребляем промышленные химикаты, токсины и эндокринные разрушители, губительные для наших гормонов. Хорошая новость в том, что соблюдение диеты для целостного мозга поможет вам значительно улучшить здоровье щитовидной железы, одновременно укрепляя целостный мозг.

Щитовидная железа и микробиом: тесные отношения

Как мы убедились, глубокая связь между щитовидной железой и микробиомом позволяет создать либо порочный, либо благотворный цикл. Сбалансированный и разнообразный микробиом поддерживает оптимальную работу щитовидной железы. Когда его баланс нарушен, он способен тормозить работу щитовидной железы и даже вызвать тиреоидит Хашимото – аутоиммунное заболевание, при котором иммунная система нападает на щитовидную железу.

По тем же причинам оптимальная работа щитовидной железы улучшает деятельность кишечника, создавая здоровую среду для микробиома. Плохая работа щитовидной железы приводит к воспалению кишечника, заставляя также страдать ваш микробиом.

Когда плохо вашему микробиому, плохо и щитовидной железе

• Преобразование Т4 в Т3. Почти на 20 % преобразование неактивной формы Т4 в активную форму Т3 зависит от деятельности кишечных бактерий. Так что если кишечные бактерии неэффективны, вы не сможете преобразовать достаточное количество гормона.

• «Дырявый кишечник». Благодаря микробиому стенки кишечника остаются сильными и здоровыми. Если стенка кишечника становится проницаемой, частично переваренная пища, патогены и токсины проходят сквозь нее, вызывая иммунную реакцию. Когда слишком много «захватчиков» держат иммунную систему в постоянной боеготовности, она перевозбуждается и может начать атаковать здоровые ткани. Это источник аутоиммунных заболеваний, таких как тиреоидит Хашимото, – причина номер один пониженной функции щитовидной железы.

• Воспаление. Воспаление, часто спровоцированное «дырявым кишечником» и/или дисбалансом микробиома, наносит вред щитовидной железе. Также оно ослабляет всю вашу эндокринную систему, создавая порочный круг, что приводит к дальнейшему поражению щитовидной железы.

• Избыток или нехватка кортизола. Дисбаланс микробиома создает долговременное воспаление, которое организм переживает как стресс. В ответ надпочечники вырабатывают кортизол, гормон стресса, подавляющий функцию щитовидной железы. Переизбыток кортизола одновременно препятствует выработке щитовидной железой достаточного количества гормонов и тормозит преобразование Т4 в Т3 и/или способствует преобразованию Т4 в обратный Т3, который блокирует действие тиреоидного гормона. С другой стороны, избыточная нагрузка на надпочечники может в итоге привести к нехватке кортизола или к нерегулярной его выработке (когда-то чрезмерной, а когда-то недостаточной). Уровень кортизола, не соответствующий норме, в значительной степени способствуют развитию СНТЗ. (См. выше объяснение того, почему организм воспринимает стресс как голодание и снижает обороты.)

• Инфекция Helicobacter Pylori. Одним из видов бактерий в микробиоме может быть Helicobacter Pylori – микроб, в чем-то защищающий ваш организм, но вместе с тем и наносящий определенный вред. Некоторые исследования установили связь инфекций, вызванных этой бактерией, и аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Хашимото.

• Аутоиммунные заболевания, такие как болезнь Хашимото. Тиреоидит Хашимото (главная причина сбоя щитовидной железы) – заболевание, при котором иммунная система вырабатывает антитела для атаки на собственную щитовидную железу. Большинство врачей считает его необратимым, но я знаю, что это не так! Работа, опубликованная в ноябре 2016 года в престижном журнале «Наука», приводит доказательства того, что основная причина болезни Хашимото кроется в связи микробиома и иммунной системы. Подкошенный микробиом утрачивает свою ключевую способность влиять на иммунную систему, что приводит к проницаемости кишечника, воспалению и аутоиммунным заболеваниям. «Насаждение» микробиома может помочь обратить вспять это заболевание.

Когда плохо вашей щитовидной железе, плохо и микробиому

• Дисфункция блуждающего нерва. Блуждающий нерв – это главный способ коммуникации между мозгом и кишечником. Если у вас снижена функция щитовидной железы, то блуждающий нерв функционирует на пониженных оборотах, замедляя переваривание пищи. В итоге возникает запор, пища не покидает тонкую кишку, нарушается баланс микробиома и происходит избыточный бактериальный рост, так называемый СИБР.

• Пониженная кислотность желудка. Нарушение работы щитовидной железы ведет к понижению кислотности желудка путем уменьшения количества клеток, вырабатывающих кислоту, либо торможения их работы, что мешает выработке достаточного объема кислоты. Когда уровень кислотности понижен, белки медленнее расщепляются, питательные вещества не так хорошо усваиваются, а бактерии и дрожжевые грибки часто проникают в тонкую кишку. Со снижением кислотности вы также теряете свою главную линию обороны против всех вредных бактерий, путешествующих на том, что вы едите. Из-за всего вышеперечисленного у вас может возникнуть микробный дисбаланс и избыточный бактериальный рост (СИБР). Пониженная кислотность желудка также провоцирует проницаемость кишечника и воспаление.

• Замедление перистальтики. Мускулатуре кишечника для сокращения требуется тиреоидный гормон. Если щитовидная железа не работает в нужном темпе, начинается брожение в кишечнике – и ваш микробиом вновь выходит из равновесия.

• Сниженный иммунитет. Плохая работа щитовидной железе означает плохую работу кишечника, а следовательно – ослабление иммунной системы. А когда иммунная система не на высоте, вы чаще подхватываете инфекции, вирусы и паразитов. Паразиты крадут ваши питательные вещества, провоцируют воспаление, повреждают ткани и еще больше расстраивают микробное равновесие.

• Слабость кишечной стенки. Тиреоидный гормон укрепляет непроницаемые перегородки между клетками, образующими кишечную стенку. Если функция щитовидной железы снижена, непроницаемые перегородки могут ослабнуть – и вы заработаете кишечную проницаемость. Вы уже заметили, сколько есть разных способов разрушить микробиом – и в итоге весь организм.

И щитовидная железа, и микробиом крайне важны для высокоэффективной работы мозга. Они способны запускать порочный цикл, когда нарушения в функционировании одного органа усиливают нарушения в других. Если вы хотите хорошо соображать, справляться с эмоциями и правильно реагировать на стресс, вам нужно поддержать и микробиом, и щитовидную железу. Помните, что ваш микробиом – это часть вашего целостного мозга, а щитовидная железа питает целостный мозг. Узнайте, как защитить их обоих.

Назад: Как ваш мозг получает нужное количество тиреоидного гормона
Дальше: Восстановление работы щитовидной железы: реанимация мозга