Франция

История страны

Основателем Франции считается король Хлодвиг, который правил с 481 года и вошел в историю как мудрый правитель и храбрый воин. Он принадлежал к династии Меровингов, легенда гласит, что Хлодвиг приходится внуком мифическому королю Меровею. В 496 году Хлодвиг принял христианство, именно в его честь семнадцать королей Франции названы именем Луи (Людовик).

Париж, вероятно, был основан галлами, а своим статусом обязан Гуго Капету, который в 987 году основал новую династию и сделал Париж столицей. Средние века, начиная с правления династии Валуа, – один из самых тяжелых периодов в жизни Франции, пережившей кровавые восстания, гражданские войны и религиозные столкновения, которые закончились знаменитой Варфоломеевской ночью в августе 1572 года. С началом правления династии Бурбонов ситуация изменилась в лучшую сторону, а Французская революция 1789 года, за которой последовало падение монархии, считается вехой рождения современной Франции.

Современная Франция – самое большое государство Западной Европы. Невзирая на все трудности, эта страна имеет богатую культурную историю. Неоспоримую ценность для мировой культуры представляют философские труды Вольтера и Дидро, Сартра и Деррида. Всему миру известны романы французских писателей Дюма и Бальзака, Стендаля и Мопассана, художественные шедевры Гогена, Ренуара и Матисса.

Франция считается родиной этикета, а настоящий очаг культуры – Париж – на сегодняшний день имеет самое большое в мире число культурных заведений, среди которых знаменитый университет Сорбонна и, конечно же, Лувр, в котором хранятся бесценные шедевры искусства со всего мира. Французский язык долгое время был языком дипломатической переписки. Все это не могло не отразиться на национальных чертах характера.

Национальный характер

Французы искренне убеждены в собственном превосходстве над остальными народами. Понятие la force – сила, власть, держава – лежит в основе всего, что сделали французы. La force — суть их жизни. Это распространяется на все, что касается вкусов: одежды, музыки или еды. Они считают себя единственной по-настоящему цивилизованной нацией, которая призвана вести за собой остальных. При этом они мало знают о других народах, их образовательная система не направлена на изучение истории и географии малых стран и тех, что принадлежали другим империям. Они гордятся своей историей и уверены в том, что именно Франция является законодательницей демократии, справедливости, философии, военной стратегии, науки и сельского хозяйства.

«Француз учтив, вежлив, любезен, склонен к шутке и непринужден в общении, но очень быстро становится фамильярным», – отметил когда-то Кант. Классическая русская литература из французских традиций отмечала две: волокитство и поединок. Причем дуэли во Франции никогда не были так часты, как во времена запрета на них. Для француза между основными государственными законами и нормами поведения нет ничего общего. Первые в большинстве своем игнорируются, вторые – строго соблюдаются.

Французы представляют собой менее однородную нацию, чем остальные европейцы. На севере преобладает классический тип высоких, худощавых и голубоглазых блондинов – полная противоположность южанам, которые, как правило, низкорослые, коренастые и смуглые брюнеты. Уроженцев разных провинций Франции отличают друг от друга особенные черты характера. Нормандцы считаются людьми сдержанными и осторожными. Бретонцы – упрямыми и своенравными. Корсиканцы не прощают обид, они гордые и верные. Леонцы отличаются своей скупостью, бордосцы – замкнутостью, а марсельцы – хвастовством.

В целом французы общительны и раскрепощены, они превращают любое торжество в настоящий спектакль, наслаждаясь новыми ролями и костюмами.

Французы создают впечатление плохих слушателей: во время беседы они без конца перебивают друг друга, но это говорит о том, что они, напротив, чрезвычайно увлечены темой разговора и им тоже не терпится высказаться. Поэтому не стоит сердиться, даже если вас перебивают во время деловой беседы, – во Франции так принято.

В разговоре они избегают личных тем: всего, что касается семьи, заработка и личной жизни. Зато очень ценят в собеседнике знание французской живописи и любят поговорить о книгах, философии и искусстве. Для них очень важен уровень образованности собеседника, а также его индивидуальность и неординарность. Они внимательны к интересному собеседнику, и очень хорошо, если вам удастся в разговоре завоевать их симпатию, потому как их личные взгляды могут влиять на действия в интересах компании. Недостаточно разговорчивый собеседник производит на них впечатление скучного человека.

Деловое общение

Слово «этикет» родом из Франции и в переводе на русский язык означает «установленный порядок поведения». Французы придумывают правила поведения и строго соблюдают их.

Оптимальное время для начала переговоров – 11 часов утра. Договариваться о деловой встрече желательно не позже чем за две недели. Переговоры могут быть назначены как в офисе, так и в кафе. Главное, чтобы они не затрагивали обеда, который может проходить с 13.00 до 16.00 и обладает поистине ритуальным значением.

На пунктуальность у французов также распространяются свои правила. Пунктуальность считается проявлением вежливости, и чем выше статус гостя, тем позже он может прийти на встречу.

В деловой жизни Франции огромное значение имеют личные связи, поэтому очень хорошо, если вы будете представлены французской стороне уважаемым для них человеком.

Интересные факты о французском языке

1. Французский язык признан официальным в 29 странах мира, включая Канаду, Бельгию, Швейцарию, Монако и Люксембург. Современный французский язык, который мы сейчас знаем, был окончательно установлен в XVII веке благодаря Мольеру, Декарту и другим писателям.

2. Французский на протяжении нескольких веков являлся официальным языком Англии. Только в 1362 году был выдан The Pleading in English Act – официальный документ, который, кстати, был написан на французском языке, обязующий парламент Великобритании вести судопроизводство только на английском. Вот почему примерно 30–50 % базовых слов английского языка имеют французское происхождение. Например, surf, war, view, strive, challenge, pride.

3. Девиз монарха Великобритании, размещенный на гербе страны, написан по-французски: «Dieu et mon droit» («Бог и мое право»).

4. Самый древний памятник французского языка – Страсбургская клятва, договор, заключенный между королем Карлом II Лысым и его братом королем Людовиком II Немецким, подписанный 14 февраля 842 года, чтобы объединиться для общей борьбы против их третьего брата – Лотаря.

5. Самым длинным словом французского языка считается слово anticonstitutionnellement (неконституционно), состоящее из 25 символов.

6. С XVII века до середины XX века французский был самым важным языком дипломатии и международных отношений. Умение говорить по-французски до сих пор считается престижным среди дипломатов.

7. Французский – один из 6 официальных языков ООН.

8. В XIX веке все русское дворянство говорило на французском языке, что сыграло ему плохую службу во время войны с наполеоновской Францией в 1812 году. Тогда в темное время суток российских офицеров порой путали с представителями вражеской армии из-за их французской речи.

9. Балетная эпоха официально началась во Франции, и важная часть балетной терминологии позаимствована из французского языка. Поэтому в процессе обучения танцоры обязательно осваивают несколько французских слов.

10. Французский язык имеет одну из самых сложных схем построения числительных. Так, например, число 70 звучит как «шестьдесят и десять», 80 – это «четыре на двадцать», а 90 – «четыре на двадцать и десять».

Французы отличаются сложной и в то же время красивой реакцией на чихающего человека. Ответом на первое чихание служит фраза присутствующих à tes souhaits (пусть исполнятся твои желания). Если человек чихает повторно, ему говорят «à tes amours» («любви тебе»). После третьего чиха он сам отвечает окружающим «que les tiennes durent toujours» («и ваша пусть будет вечной»).

Общение для французов начинается с рукопожатия. Это еще один ритуал, с которого начинается любое общение и который соблюдается при любой встрече, но только однократно – пожать кому-то руку дважды за один день считается проявлением невоспитанности. Французское рукопожатие более легкое и быстрое, чем русское. Мужчина может первым протянуть руку женщине, а вместо того, чтобы пожать руку, может галантно поцеловать ее. Французы также часто целуются при встрече, троекратно, в обе щеки, начиная с левой.

Говорить о делах на приеме начинают только после того, как подадут кофе, до этого момента поддерживается легкая беседа о культуре или искусстве.

Непосредственно в деловой беседе французы предпочитают не начинать с тех вопросов, которые их действительно интересуют. К главному они подходят постепенно, и порой даже только к концу делового обеда. Если с ходу продемонстрировать свой интерес к теме, можно оказаться в роли просителя, поставив тем самым себя и своего собеседника в неловкое положение – в том случае, если он вынужден будет дать отрицательный ответ. В то же время французы стараются выяснять цели партнера сразу, а свои раскрывают позднее. К переговорам они приступают, будучи заранее хорошо информированными о противоположной стороне.

Французы заранее очень тщательно прорабатывают все аспекты предстоящих переговоров и стараются избегать рискованных финансовых операций, очень внимательно изучая предложение противоположной стороны и обсуждая мельчайшие детали. Они предпочитают заранее проконсультироваться по всем вопросам, которые могут возникнуть на переговорах, и не любят каких-либо неожиданных изменений, возникающих по ходу встречи.

Для встречи с французскими партнерами, особенно если она происходит во Франции, рекомендуется сделать визитки на французском языке и указать на карточке высшее учебное заведение, в котором вы получили образование, – они придают очень большое значение образованности собеседника. Двухсторонние визитки или их отсутствие они воспринимают как знак неуважения.

Французские бизнесмены, как правило, отлично владеют английским языком, но переговоры предпочитают вести на французском. Они очень трепетно относятся к своему языку и могут поправлять ваше произношение по ходу беседы, на что не стоит обижаться. Даже если вы не владеете французским, рекомендуется запомнить и использовать основные фразы для приветствия:

Разговор с любым, даже незнакомым, человеком следует начать со слова «бонжур». Во Франции считается невежливым начинать разговор без приветствия. Если же вы не говорите по-французски, обратитесь к незнакомцу со словами: «Бонжур, парле-ву англэ?» («Добрый день, говорите ли Вы по-английски?») Не стоит начинать сразу с английского, это французы считают бестактным.

Если же требуется составить письменный текст на французском, то очень важно, чтобы грамматика и синтаксис были на высшем уровне. Письменная грамотность для французов – главный показатель образованности человека. Любые документы, письма и даже рекламная продукция, которую вы отсылаете в интересующую вас французскую фирму, должны быть на их языке. Использование английского или немецкого крайне нежелательно.

Французы знают толк в графологии, изучая ее как науку, дающую представление о характере человека, и очень внимательны к почерку. Если ваш почерк им не понравится, то они могут даже отменить встречу.

Во время беседы очень важно, как вы будете излагать свою мысль. Французы придают большое значение ораторскому мастерству и будут внимательно следить за логикой ваших мыслей и построением речи. Как уже было сказано, они любят обсуждать мельчайшие детали предстоящей сделки и искусно отстаивают свою позицию, достаточно жестко ведя переговоры. Поэтому будьте готовы отвечать спокойно и логично, не допуская лишних эмоций.

Умение говорить для французов – необходимый навык в любой деятельности. То, как вы говорите, считается даже более важным, чем то, что вы говорите. Французская речь хоть и кажется легкой и импровизированной, на самом деле тщательно продумана и структурирована. Французы любят спорить, демонстрируя логику своей речи, и умеют это делать на высоком уровне. В разговоре они склонны использовать яркие сравнения, красивые фразы и преувеличения – это особенность их красноречия.

В прямую полемику с ними лучше не вступать и ни в коем случае открыто не подвергать их слова сомнению. При желании поспорить лучше начать с нейтральной фразы типа: «Возможно, вы правы, но не кажется ли вам…» Даже если вы абсолютно уверены в своей правоте и считаете необходимым отстоять свою точку зрения, не следует употреблять категорической фразы: «Я знаю»; лучше использовать французское выражение: «Я думаю, что знаю».

Приглашение на ужин в дом от французской стороны – исключительная честь. В этом случае стоит припасти все возможные интересные темы для бесед, потому как интересная беседа во время ужина очень важна для французов. И конечно, следует преподнести небольшой подарок хозяйке дома. Это могут быть конфеты, шоколад или выпечка, цветы (кроме белых хризантем и роз). На следующий день после ужина полагается отправлять благодарственную записку хозяевам дома. Во время обеда не стоит поднимать деловые вопросы – лучше это оставить на момент окончания приема и дождаться подачи кофе.

В общении с французами не стоит затрагивать следующих тем:

• род занятий и заработная плата,

• возраст,

• семейное положение и дети,

• здоровье,

• критика Наполеона,

• Вторая мировая война,

• шутки и анекдоты в русском и англо-американском понимании.

Возможные темы для разговора:

• французская живопись;

• искусство;

• сами французы любят покритиковать англичан, а иногда и других своих соседей – итальянцев или испанцев. В разговоре можно ненавязчиво поддержать их в этом стремлении;

• иронический юмор и забавные истории из жизни.

Интересный факт

21 февраля 2012 года во Франции канцелярией премьер-министра Франсуа Фийона был распространен циркуляр о запрете использования в официальных документах обращение «мадемуазель», а также формулировки «девичья фамилия» (nom de jeune fille) и «фамилия в браке» (nom d’еpouse). Начиная с этого для в документах используется обращение «мадам» и словосочетания «семейная фамилия» (nom de famille) или «действующая фамилия» (nom d’usage).

Теперь во Франции к женщине обращаются только «мадам», то есть будет введено единственное обращение, как и для мужчин – «мсье».

Запрет обращения «мадемуазель» и понятия «девичья фамилия» стал следствием активной пропаганды французских феминистских движений. Активистки этих движений настаивали, что мадемуазель – проявление сексизма, так как фактически, используя такое обращение, женщину заставляют раскрывать семейное положение.

Во Франции по именам обращаются только к близким друзьям и членам семьи. В некоторых случаях старший по возрасту или статусу собеседник может предложить перейти на обращение по имени или на «ты». Рекомендуется не переходить на «ты» первым, но, если это вам предложил француз – это показатель того, что деловые отношения перерастают в дружеские. Вообще во Франции обращение на «вы» могут сохранять и в течение двадцатилетнего знакомства.

В деловом общении приняты обращения без фамилий, с использованием титулов, званий и приставок «месье» – к мужчине, «мадам» – к женщине или «мадемуазель» – для девушек младше восемнадцати лет или официанток.

Если вы сомневаетесь в выборе титула, можно смело назвать собеседника «господин профессор». Лишний титул – гораздо лучше, чем пропущенный.

Во Франции существуют следующие титулы:

• университетский профессор – лё профессёр;

• степень по праву, юрист – мэтр;

• магистр – лё доктёр.

При общении французы стоят близко к собеседнику, могут взять его за руку, похлопать по плечу. Во время разговора с французами постарайтесь поддерживать зрительный контакт, иначе вас могут воспринять как ненадежного партнера. Важно также соблюдать правильную осанку, которая для них является признаком хорошего воспитания и уверенности в себе, – но держать спину нужно без видимого напряжения. В позе сидя не рекомендуется класть ногу на ногу, мужчинам широко расставлять ноги, а женщинам слишком обнажать колени. В обществе французов ни в коем случае не следует сморкаться, а если вы хотите чихнуть или кашлянуть, то при возможности лучше выйти из помещения или сделать это как можно тише.

Французы редко улыбаются незнакомому человеку просто потому, что не придают улыбке такого значения, как, например, жестам. Язык движений и жестикуляция для французов – это своего рода искусство.

Поднятый вверх большой палец означает одобрение собеседника, а прикосновение пальцем к нижнему веку значит, что вы сомневаетесь в его словах. Ударять ладонью о кулак другой руки считается неприличным жестом, как и указывать на что-либо пальцем – лучше сделать указывающий жест рукой. Знак ок – круг из большого и указательного пальцев – во Франции означает «бесполезно» или «ноль».

Франция – законодательница моды. Сами французы предпочитают качество количеству и могут много раз носить одну модную вещь, которая каждый раз будет выглядеть по-разному. Одежда, вышедшая из моды, вызывает у них явное неудовольствие.

Одежда должна быть дорогой, либо французской и обязательно – модной, особенно это касается женщин. Французские мужчины замечают малейшие детали прически и макияжа, могут обратить внимание на качество колготок и по запаху определить духи.

Стиль у французов считается одним из признаков профессионализма. По их мнению, каждый должен одеваться соответственно своему положению, и, глядя на внешний образ человека, они делают вывод о его статусе, что, несомненно, отражается на последующем общении с этим человеком. Один из главнейших признаков статуса – часы, которые должны стоить не менее двух месячных зарплат своего владельца. Французы считают, что человек, занимающий руководящий пост, должен быть одет в костюм стоимостью 6–7 тысяч долларов. При рукопожатии они намеренно оголяют свое запястье и внимательно смотрят на ваше, чтобы можно было оценить часы, по которым сделать вывод об истинном статусе собеседника.

Подарки в деловом общении у французов не приняты, если вы все же хотите преподнести подарок, то он должен быть небольшим и недорогим, чтобы не обязывать партнера на ответный подарок.

Не следует дарить предметы с изображением логотипа вашей компании – французы воспримут такой подарок как скрытую рекламу.

Предпочтительно дарить:

• записи классической музыки,

• произведения искусства,

• книги,

• офисные принадлежности.

Кухня Франции

Франция знаменита своей изысканной королевской кухней, которая впервые предложила миру отведать устриц и лягушек. Для французской кухни характерны супы-пюре, луковые супы, бифштексы, жареный картофель, бараньи рагу, омлеты, овощи, лангусты, крабы, моллюски, устрицы. Наиболее популярный продукт – грибы: трюфели и шампиньоны, которые не собирают в лесу, а выращивают в погребах.

Особое место во французской кухне занимает сыр. Сортов сыра во Франции производится десятки, и в каждой провинции – свои. Можно назвать широко известные в мире сорта – рокфор, камамбер, бри. Знаменитый французский философ и кулинар Жан Антельм Брилья-Саварен говорил: «Десерт без сыра – что красавица с одним глазом».

Очень важны во французской кухне соусы. Готовятся белые и красные соусы. Основной соус – бешамель, на основе которого готовятся другие.

Однако в этой стране существует и свой общепит: сэндвичи и всевозможная выпечка. В каждом регионе Франции имеются свои собственные рецепты и блюда: в Марселе готовят суп буйабес, в Нормандии – трип, блюдо из мясных потрохов, в Лотарингии любят капусту с копченостями.

Общее для всех регионов – большое количество овощей, используемых для приготовления закусок, первых и вторых блюд. Мясные блюда обычно подают с зеленым салатом или капустой. Очень популярны у французов блюда из рыбы.

Известна Франция и своими винами. По производству вина с Францией конкурирует только Италия. В стране преобладают сухие вина, которые обычно называют по сорту винограда: шардоне, совиньон, каберне. Особенно славятся во всем мире купажные вина: шампанские, анжуйские, бордоские, бургундские, названные так по местности.

Другой знаменитый напиток – коньяк. Это разновидность бренди, или виноградной водки. Коньяком же во Франции принято называть только то, что изготавливается в окрестностях местечка Коньяк. В Нормандии распространен еще один крепкий напиток – кальвадос.

Правила этикета распространяются и на прием пищи: во Франции принято держать руки над столом и ничего не оставлять на тарелке. Приборы, лежащие на противоположных краях тарелки, дадут понять официанту, что блюдо пока не следует уносить. Если приборы лежат параллельно друг другу, то посуда будет убрана.

Подаваемые напитки имеют оптимальную температуру, поэтому не рекомендуется класть в них лед. Если вы не хотите, чтобы вам доливали новую порцию вина, оставляйте небольшое количество напитка в бокале.

Командировка во Францию

Во Франции существует единственный банк Banque de France, в котором можно обменять деньги бесплатно. В специальных пунктах обмена курс выше. Банки работают с 9.00 до 16.00 с перерывом на обед с 12.00 до 14.00. Суббота и воскресенье – выходные дни. По воскресеньям также не работает большинство магазинов Франции.

Чаевые во Франции общеприняты, причем в гостиницах, кафе и ресторанах чаевые в размере 12–16 %, как правило, включены в счет, но принято оставлять на чай сверх суммы счета. Водителю такси оставляют примерно 10–15 % сверх указанной суммы, водителям туристических автобусов – 1–2 евро с человека, а экскурсоводам – 3–4 евро в день. Во Франции принято оставлять чаевые и билетершам, которые сопровождают вас на место в театре или кино, – не меньше 10 % от стоимости билета.

Несколько рекомендаций для женщин

• В женщине француз видит прежде всего женщину и может позволить себе флирт, даже если она окажется его деловым партнером.

• Считается нормальным, если женщина приглашает француза на деловой ужин и оплачивает его сама.

• После наступления темноты лучше не пользоваться парижским метро, а взять такси.

• Женщинам нужно опасаться мелких карманных воришек и грабителей, особенно в ночном Париже.

Национальные праздники

1 января – Новый год.

1 мая – День трудящихся.

8 мая – День освобождения.

12 мая – Вознесение Христово.

23 мая – Духов день.

14 июля – День взятия Бастилии.

15 августа – Успение Богородицы.

1 ноября – День Всех Святых.

11 ноября – День поминовения.

25 декабря – Рождество.

Несколько полезных советов для тех, кто ведет бизнес с французами

1. Французы – большие националисты, поэтому готовьте визитные карточки и документы только на французском языке. Даже зная английский или другой язык, французы наверняка будут вести с вами переговоры на родном языке.

2. Если вы не говорите по-французски, обращайтесь к незнакомому человеку со словами: «Бонжур, парле-ву англэ?»

3. К деловым партнерам французы обращаются только на «вы» и по фамилии, коллеги одного уровня могут называть друг друга по имени, но при посторонних переходят на фамилии.

4. Обращайтесь ко всем женщинам «мадам», вне зависимости от того, замужем она или нет.

5. Для французов спор – своего рода искусство, в котором они оценивают своего оппонента, его логические способности и глубокие знания. Поэтому во время переговоров они могут прервать вашу речь и высказать свои аргументы или задать провокационные вопросы.

6. Французы довольно эмоциональны и широко используют жестикуляцию и невербальный язык. Но стоит помнить, что некоторые привычные для нас жесты во Франции несут другую смысловую нагрузку. Будьте аккуратны в использовании невербального языка.

7. Несмотря на свою эмоциональность, французы редко улыбаются незнакомому человеку в отличие от итальянцев или испанцев. Они не считают улыбку знаком приветствия или одобрения.

8. Не ждите от французских партнеров пунктуальности, но будьте пунктуальны сами – ваши деловые партнеры это заметят и оценят.

9. Не забывайте про визитные карточки – для французов важно знать, с кем они имеют дело. Для них важнее статус человека, чем его финансовое положение. Поэтому, если вы имеете академические или другие значимые титулы, поместите их на свою визитную карточку.

10. Не дарите французам сувениры с символикой своей компании – они могут расценить это как навязчивую рекламу.

11. При деловых переговорах они придерживаются заданного формата и повестки дня, что сильно отличает их от китайцев, итальянцев или испанцев.

12. Во Франции преобладает ранговая система, поэтому старшие менеджеры компании будут общаться только с равными себе по статусу и положению.

13. Если вас пригласили на ужин или обед, помните, что во время трапезы не стоит затрагивать вопросы сделки, лучше поговорить на тему искусства, литературы или истории, а вопросы бизнеса лучше отложить до подачи кофе.