Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Составляя диету, я пользовалась разными источниками, пересмотрела в Интернете множество каналов, на которых разные тренеры проводят специальные марафоны похудения. Некоторые советы мне показались очень толковыми. Например, Зоя Богданова наряду с другими интересными советами предлагает менять пищевой сценарий – есть непривычные блюда, добавлять необычные для себя ингредиенты. На ее взгляд, такие вкусовые «стрессы» способствуют успешному похудению. Не знаю, помог ли мне именно этот совет, но желаемого веса я достигла, и пробовать новые блюда мне очень нравилось. Так что это, скорее, действительно эффективный совет.
Несколько «стрессовых» рецептов от Зои Богдановой я разместила в главе, посвященной кулинарным рецептам. Скажу сразу, их я позволила себе попробовать только по окончании первого этапа похудения, до этого никаких изощрений я себе не разрешала. Груши с куриной грудкой, салат с печенью трески и апельсинами, ароматная куриная печень с болгарским перцем – такие рецепты могут показаться неподходящими для людей, которые стремятся похудеть. Но, изучив принципы диет, я пришла к выводу: для того чтобы стать стройнее и со временем не набирать лишний вес, вовсе не обязательно постоянно есть диетические блюда. Гораздо важнее всегда соблюдать режим и есть небольшими порциями.
Следующим правилом моей диеты было то, что после 17:00 фруктыи овощи я ем только в обработанном виде: тушеные, печеные или на пару. О том, что на ночь сырые овощи и фрукты есть не рекомендуется, я узнала на YouTube-канале украинской спортсменки Анны Куркуриной, которая проводит замечательные тренировки и дает полезные советы для тех, кто хочет избавиться от лишнего веса.
Еще одним моим правилом стал полный отказ от соли и сахара. В главе «Отдельно о соли и сахаре» я уже рассказывала о том, что организм нуждается в этих продуктах и исключать их полностью из рациона нельзя.
Но после первого, строгого этапа похудения, когда я откусила кусочек черного хлеба, он показался мне несъедобно соленым. Учитывая то, что бо́льшую часть своей жизни я слишком пересаливала еду, меня обрадовало, что во время строгой диеты я стала так остро ощущать соль.
Соль можно добавлять в пищу, но в таких мизерных количествах, что я решила: лучше я иногда съем кусочек селедки или соленый огурец, чем буду отмерять миллиграммы соли.
Из того, что я читала о правильном питании и диетах, больше всего доверия у меня вызвала шведская диета Анны Юханссон, о ней я подробно рассказывала в главе «Исследования специалистов, повлиявшие на мою систему коррекции веса».
По сути, это шесть связанных между собой монодиет. Мне понравилось, как Анна объясняет, почему она рекомендует раздельное питание и для чего овощи нужно есть после рыбы, а злаки – перед куриным мясом. Последовательность продуктов я оставила ту же, но стала употреблять их в той же очередности на протяжении дня.
Шведская диета, или диета «6 лепестков»:
• понедельник – рыба и морепродукты;
• вторник – овощи;
• среда – курица;
• четверг – злаки;
• пятница – творог;
• суббота – фрукты.
Моя строгая диета:
– 1-й прием пищи – рыба;
– 2-й прием пищи – овощи;
– 3-й прием пищи – курица;
– 4-й прием пищи – злаки;
– 5-й прием пищи – творог;
– 6-й прием пищи – фрукты.
Шесть приемов пищи у меня получилось вовсе не из-за диеты «6 лепестков», просто пяти приемов мне оказалось мало, об этом я расскажу в главе «Как я соблюдала режим питания».
Кроме того, я воспользовалась некоторыми понравившимися «секретами» аюрведического питания. Я посчитала разумными идеи:
– вымачивать зелень и овощи в растворе кукурмы;
– обжаривать крупу перед приготовлением каш;
– не употреблять холодных блюд и напитков;
– после приема пищи спокойно посидеть за столом еще около 5 минут – как раз подходящее время для общения или мыслей о чем-нибудь приятном;
– употреблять сезонные фрукты и овощи;
– не есть за один прием много разных блюд.
И, конечно, мысль о том, что самая здоровая еда – свежеприготовленная, мне тоже очень понравилась.
Так как диету я соблюдала несколько месяцев и нужные продукты не всегда были под рукой, иногда я их заменяла. На завтрак вместо рыбы я могла съесть яйца, орехи или даже какой-нибудь соевый продукт. Вместо курицы ела телятину, а вместо творога пила кефир. Смысл – белки заменяю белками, углеводы углеводами.
В целом моя диета выглядела так.
На первом этапе в каждый прием пищи я ела какой-то один продукт – в вареном, тушеном или сыром виде. Ела овощные салаты, пила кефир, соки, чай. Вместо соли использовала смесь приправ: куркуму, черный перец, красный перец, базилик, кориандр и корицу.
Ела я шесть раз в день, иногда порции были меньше 150 г.
Вторым этапом диеты был период плато, когда стрелка весов стояла на месте, а организм привыкал к моему новому весу. На этом этапе, по совету Зои Богдановой, я «удивляла» себя разнообразными экзотическими блюдами из несочетаемых, казалось бы, продуктов. Несколько приемов пищи были такими же простыми, как и в начале диеты, а несколько раз в день я придумывала что-нибудь интересное. Количество приемов пищи и норму порций я не меняла.
На третьем этапе моего марафона главной задачей было перейти на блюда, подходящие для всей семьи и при этом полезные. К тому же после длительных двух этапов, когда питание было шестиразовым, я стала постепенно перестраиваться на трехразовый режим с двумя перекусами. Порции немного увеличились, но основные правила остались прежними: ничего жареного, жирного, соленого.
Третий этап плавно перешел в привычку правильно питаться. Естественно, я, как и все люди, хожу в гости на праздники, где меня угощают всевозможными салатиками под майонезом, деликатесами, жареным мясом и другими не слишком полезными яствами. Я считаю глупым привлекать к себе всеобщее внимание, объявляя, какие блюда я предпочитаю есть. Во-первых, всегда можно выбрать что-нибудь менее вредное, а во-вторых, изредка съеденная небольшая порция калорийной еды уже не приносит вреда моему организму, ведь во время плато он привык сохранять свой идеальный вес.
Войти с помощью соц. сетей: