Как уменьшить токсическое бремя и рост опухоли при помощи голодания и ограничения калорийности пищи

Есть, когда болен, значит кормить свою болезнь.

Гиппократ

Вместо лекарства лучше поголодай день-два.

Плутарх, греческий историк

Современное определение голодания – воздержание от любой пищи и питья, кроме воды, в течение определенного периода времени для терапевтических или религиозных целей. На протяжении большей части человеческой эволюции бывали времена, когда пища была в дефиците. Поэтому голодание было обычной частью человеческого существования вплоть до неолитической аграрной революции, когда появился избыток еды.

Периодическое голодание абсолютно необходимо для здоровья человека и предотвращения заболеваний. Нет ни одного живого человека, который не мог бы воздерживаться от пищи хотя бы на шесть часов в день. Возможно, именно из-за внушительного положительного эффекта на многих уровнях пост практикуется во всех мировых религиях. Это основной, отраженный в научных публикациях и подтвержденный исследованиями метод детоксикации организма, который заключает в себе ряд других подробно задокументированных преимуществ, включая регенерацию иммунной системы.

Наше тело выносливо; как доказал духовный лидер Махатма Ганди, оно может выживать без пищи примерно сорок дней. Однако мы не обязательно рекомендуем долгосрочное голодание и, безусловно, призываем практиковать его только вместе с опытным специалистом, который сможет контролировать процесс. Во время голодания уменьшается уровень инсулина, увеличивается выработка гормонов роста, а жировая ткань уничтожается, за счет чего высвобождаются накопленные токсины. Установлено, что такая практика снижает уровни полихлорированных бифенилов и ДДТ, а также снижает токсическое воздействие химиотерапевтических агентов. Инстинктивно мы понимаем смысл голодания: когда дикие животные заболевают, они перестают есть. Точно так же у людей снижается аппетит, когда они проходят курс химиотерапии. Их организм подвергается воздействию цитотоксических агентов и посылает естественные сигналы прекратить есть.

Голодание – один из лучших и наиболее естественных способов самоисцеления организма. Те, кто утверждают, что детокс не может быть достигнут голоданием, наверное, не прошли курс анатомии и физиологии. Мигрирующий моторный комплекс (ММК) представляет собой циклическую, повторяющуюся сократительную активность, которая возникает в желудке и тонкой кишке во время голодания и прерывается при кормлении. Во время голодания ММК активируется примерно каждые 90–120 минут и продвигает, как бы выметая, остаточный сор и бактерии по желудочно-кишечному тракту. Когда эти бактерии остаются в спокойном состоянии, они разрастаются и могут привести к состоянию, называемому синдромом избыточного бактериального роста. Это заболевание становится все более и более распространенным. Разрастание бактерий приводит к высвобождению соединений, которые могут повредить ДНК, а также подавлять поглощение питательных веществ, включая аминокислоты и витамин B₁₂, которые являются критическими факторами в 1-й и 2-й фазе детоксикации. В общем, американцы едят слишком много и слишком часто. Еда непосредственно перед сном подавляет ММК, и, по сути, исследования показали, что оптимальным было бы сократить период приема пищи до восьми часов светового дня.

Голодание – это форма кратковременного отказа от пищи, при котором клетки переключаются в защитный режим, известный как дифференциальная стрессоустойчивость. В этом состоянии происходят значительные изменения в уровне глюкозы, IGF-1 и многих других белков и молекул. Эти изменения способны защитить здоровые клетки млекопитающих и мышей от различных токсинов. Раковые клетки, однако, не могут перейти в это состояние, что делает их более уязвимыми к химиотерапевтическим препаратам и другим противораковым агентам. В одном исследовании десять пациентов, которые голодали одновременно с приемом химиотерапии, сообщили, что голодать было возможно и оно уменьшало широкий спектр побочных эффектов, включая тошноту. Это исследование и продолжающаяся работа доктора Вальтера Лонго в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе над выяснением роли голодания и ответа генов на нутриенты в обеспечении защиты клеток открыли невероятный массив данных, подтверждающих полезные свойства голодания. У мышей краткосрочное голодание обеспечивало полную защиту животного, но не инъецированных клеток нейробластомы от высокой дозы химиопрепарата этопозид. Подобные стратегии лечения, основанные на методиках голодания, повышают эффективность химиотерапии²².

Мы наблюдали это на протяжении многих лет своей практики. Наши пациенты, которые решили голодать до, во время и на следующий день после химиотерапии, казалось, проходили процедуру, не замечая воздействия цитотоксинов. Пациентов меньше тошнило, их энергия сохранялась, и даже волосы выпадали меньше (выпадение волос – распространенный побочный эффект химиотерапии). Длительное ограничение калорийности пищи на протяжении десятилетий предотвращало или замедляло рост раковых опухолей, но связанная с ним потеря веса препятствовала его клиническому применению, несмотря на клинические доказательства эффективности. Кроме того, в исследованиях на людях все, кто потерял килограммы в процессе голодания, восстановили свой нормальный вес, как только снова начали есть. Подводя итог, можно сказать, что голодание помогает здоровым клеткам пережить химиотерапию и снижает токсическое воздействие на организм, заставляя раковые клетки принимать всю тяжесть лечения на себя. Таким образом, голодание должно рассматриваться как дополнение к химиотерапии, вопреки типичному совету есть во время лечения как можно больше.

Кроме того, и голодание, и ограничение калорийности пищи (снижение количества калорий на 30–70 %) оказывают невероятно сильное влияние на иммунную систему, включая увеличение активности макрофагов и NK-клеток. В 2003 году в статье в Annual Review of Medicine назвали голодание и ограничение калорийности пищи самыми действенными и широко практикуемыми схемами профилактики рака в экспериментальных моделях канцерогенеза²³. Кроме того, ограничение энергии посредством изменения рациона влияет на конкретные сигнальные пути IGF-1/PI3K/ Akt/HIF-1, которые являются основой нескольких ключевых признаков рака (пролиферация клеток, уклонение от апоптоза и ангиогенез), согласно работам доктора Томаса Сейфрида, ведущего ученого, стоящего за метаболической теорией рака, и автора книги «Рак как метаболическая болезнь» (Cancer as the Metabolic Disease).

Снижения токсической нагрузки посредством голодания можно достичь несколькими различными способами. Мы советуем – и наши рекомендации основаны на многих годах практики со многими пациентами, проходящими химиотерапию, – воздерживаться от пищи от 24 до 72 часов непосредственно перед химиотерапией и прерывать голодание на следующий день после процедуры приемом пищи с высоким содержанием жиров, чтобы еще больше усилить кетогенные эффекты. Для профилактики рака отлично подойдет голодание на воде или зеленом чае один раз в месяц в течение трех-пяти дней. Ни в коем случае не пейте в процессе голодания сок или напиток Master Cleanse («Мастер очищения»), в состав которого входит вода, кайенский перец, лимон и кленовый сироп. Оба содержат много сахара и будут поддерживать, а не подавлять рост раковых клеток. В одной чашке морковного сока 9 г сахара и 22 г углеводов. Вместо этого мы рекомендуем наш «кето, чистый зеленый напиток»: зеленый чай, лимонный сок и растопленное кокосовое масло. Прерывистое голодание – тоже отличный метод. Он заключается в отказе от пищи или снижении ее калорийности до 400–600 калорий два дня в неделю. В 2007 году American Journal of Clinical Nutrition обнаружил, что голодание через день, при котором каждый второй день «голодание» состояло в одном приеме пищи с питательной ценностью 400 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин, привело к снижению уровня глюкозы, инсулина и IGF-1 в крови. Такой режим питания связали с долгосрочным снижением риска развития рака. И напоследок: помимо снижения токсической нагрузки и стимулирования иммунной системы, голодание способствует поддержанию здорового веса. И, так как токсины накапливаются в жировых клетках, уменьшив количество жира в организме, человек сокращает место, отведенное под хранение токсичных веществ!