Книга: Тело может! Как контролировать, лечить и предотвращать рак
Назад: Метаболический подход к сокращению токсического бремени
Дальше: Сила сауны

Как уменьшить токсическое бремя и рост опухоли при помощи голодания и ограничения калорийности пищи

Есть, когда болен, значит кормить свою болезнь.

Гиппократ




Вместо лекарства лучше поголодай день-два.

Плутарх, греческий историк


Современное определение голодания – воздержание от любой пищи и питья, кроме воды, в течение определенного периода времени для терапевтических или религиозных целей. На протяжении большей части человеческой эволюции бывали времена, когда пища была в дефиците. Поэтому голодание было обычной частью человеческого существования вплоть до неолитической аграрной революции, когда появился избыток еды.

Периодическое голодание абсолютно необходимо для здоровья человека и предотвращения заболеваний. Нет ни одного живого человека, который не мог бы воздерживаться от пищи хотя бы на шесть часов в день. Возможно, именно из-за внушительного положительного эффекта на многих уровнях пост практикуется во всех мировых религиях. Это основной, отраженный в научных публикациях и подтвержденный исследованиями метод детоксикации организма, который заключает в себе ряд других подробно задокументированных преимуществ, включая регенерацию иммунной системы.

Наше тело выносливо; как доказал духовный лидер Махатма Ганди, оно может выживать без пищи примерно сорок дней. Однако мы не обязательно рекомендуем долгосрочное голодание и, безусловно, призываем практиковать его только вместе с опытным специалистом, который сможет контролировать процесс. Во время голодания уменьшается уровень инсулина, увеличивается выработка гормонов роста, а жировая ткань уничтожается, за счет чего высвобождаются накопленные токсины. Установлено, что такая практика снижает уровни полихлорированных бифенилов и ДДТ, а также снижает токсическое воздействие химиотерапевтических агентов. Инстинктивно мы понимаем смысл голодания: когда дикие животные заболевают, они перестают есть. Точно так же у людей снижается аппетит, когда они проходят курс химиотерапии. Их организм подвергается воздействию цитотоксических агентов и посылает естественные сигналы прекратить есть.

Голодание – один из лучших и наиболее естественных способов самоисцеления организма. Те, кто утверждают, что детокс не может быть достигнут голоданием, наверное, не прошли курс анатомии и физиологии. Мигрирующий моторный комплекс (ММК) представляет собой циклическую, повторяющуюся сократительную активность, которая возникает в желудке и тонкой кишке во время голодания и прерывается при кормлении. Во время голодания ММК активируется примерно каждые 90–120 минут и продвигает, как бы выметая, остаточный сор и бактерии по желудочно-кишечному тракту. Когда эти бактерии остаются в спокойном состоянии, они разрастаются и могут привести к состоянию, называемому синдромом избыточного бактериального роста. Это заболевание становится все более и более распространенным. Разрастание бактерий приводит к высвобождению соединений, которые могут повредить ДНК, а также подавлять поглощение питательных веществ, включая аминокислоты и витамин B12, которые являются критическими факторами в 1-й и 2-й фазе детоксикации. В общем, американцы едят слишком много и слишком часто. Еда непосредственно перед сном подавляет ММК, и, по сути, исследования показали, что оптимальным было бы сократить период приема пищи до восьми часов светового дня.

Голодание – это форма кратковременного отказа от пищи, при котором клетки переключаются в защитный режим, известный как дифференциальная стрессоустойчивость. В этом состоянии происходят значительные изменения в уровне глюкозы, IGF-1 и многих других белков и молекул. Эти изменения способны защитить здоровые клетки млекопитающих и мышей от различных токсинов. Раковые клетки, однако, не могут перейти в это состояние, что делает их более уязвимыми к химиотерапевтическим препаратам и другим противораковым агентам. В одном исследовании десять пациентов, которые голодали одновременно с приемом химиотерапии, сообщили, что голодать было возможно и оно уменьшало широкий спектр побочных эффектов, включая тошноту. Это исследование и продолжающаяся работа доктора Вальтера Лонго в Калифорнийском университете в Лос-Анджелесе над выяснением роли голодания и ответа генов на нутриенты в обеспечении защиты клеток открыли невероятный массив данных, подтверждающих полезные свойства голодания. У мышей краткосрочное голодание обеспечивало полную защиту животного, но не инъецированных клеток нейробластомы от высокой дозы химиопрепарата этопозид. Подобные стратегии лечения, основанные на методиках голодания, повышают эффективность химиотерапии22.

Мы наблюдали это на протяжении многих лет своей практики. Наши пациенты, которые решили голодать до, во время и на следующий день после химиотерапии, казалось, проходили процедуру, не замечая воздействия цитотоксинов. Пациентов меньше тошнило, их энергия сохранялась, и даже волосы выпадали меньше (выпадение волос – распространенный побочный эффект химиотерапии). Длительное ограничение калорийности пищи на протяжении десятилетий предотвращало или замедляло рост раковых опухолей, но связанная с ним потеря веса препятствовала его клиническому применению, несмотря на клинические доказательства эффективности. Кроме того, в исследованиях на людях все, кто потерял килограммы в процессе голодания, восстановили свой нормальный вес, как только снова начали есть. Подводя итог, можно сказать, что голодание помогает здоровым клеткам пережить химиотерапию и снижает токсическое воздействие на организм, заставляя раковые клетки принимать всю тяжесть лечения на себя. Таким образом, голодание должно рассматриваться как дополнение к химиотерапии, вопреки типичному совету есть во время лечения как можно больше.

Кроме того, и голодание, и ограничение калорийности пищи (снижение количества калорий на 30–70 %) оказывают невероятно сильное влияние на иммунную систему, включая увеличение активности макрофагов и NK-клеток. В 2003 году в статье в Annual Review of Medicine назвали голодание и ограничение калорийности пищи самыми действенными и широко практикуемыми схемами профилактики рака в экспериментальных моделях канцерогенеза23. Кроме того, ограничение энергии посредством изменения рациона влияет на конкретные сигнальные пути IGF-1/PI3K/ Akt/HIF-1, которые являются основой нескольких ключевых признаков рака (пролиферация клеток, уклонение от апоптоза и ангиогенез), согласно работам доктора Томаса Сейфрида, ведущего ученого, стоящего за метаболической теорией рака, и автора книги «Рак как метаболическая болезнь» (Cancer as the Metabolic Disease).

Снижения токсической нагрузки посредством голодания можно достичь несколькими различными способами. Мы советуем – и наши рекомендации основаны на многих годах практики со многими пациентами, проходящими химиотерапию, – воздерживаться от пищи от 24 до 72 часов непосредственно перед химиотерапией и прерывать голодание на следующий день после процедуры приемом пищи с высоким содержанием жиров, чтобы еще больше усилить кетогенные эффекты. Для профилактики рака отлично подойдет голодание на воде или зеленом чае один раз в месяц в течение трех-пяти дней. Ни в коем случае не пейте в процессе голодания сок или напиток Master Cleanse («Мастер очищения»), в состав которого входит вода, кайенский перец, лимон и кленовый сироп. Оба содержат много сахара и будут поддерживать, а не подавлять рост раковых клеток. В одной чашке морковного сока 9 г сахара и 22 г углеводов. Вместо этого мы рекомендуем наш «кето, чистый зеленый напиток»: зеленый чай, лимонный сок и растопленное кокосовое масло. Прерывистое голодание – тоже отличный метод. Он заключается в отказе от пищи или снижении ее калорийности до 400–600 калорий два дня в неделю. В 2007 году American Journal of Clinical Nutrition обнаружил, что голодание через день, при котором каждый второй день «голодание» состояло в одном приеме пищи с питательной ценностью 400 калорий для женщин и 600 калорий для мужчин, привело к снижению уровня глюкозы, инсулина и IGF-1 в крови. Такой режим питания связали с долгосрочным снижением риска развития рака. И напоследок: помимо снижения токсической нагрузки и стимулирования иммунной системы, голодание способствует поддержанию здорового веса. И, так как токсины накапливаются в жировых клетках, уменьшив количество жира в организме, человек сокращает место, отведенное под хранение токсичных веществ!

Назад: Метаболический подход к сокращению токсического бремени
Дальше: Сила сауны