Войти в систему
Войти с помощью соц. сетей:
Учитывая степень токсичности современного мира, детоксикация – это не вопрос желания, а необходимость. И на самом деле заниматься этим нужно регулярно. Самое важное – постоянно и во всем придерживаться нетоксичного образа жизни. Нет смысла есть чистую, органическую пищу предков, если вы продолжаете использовать высокотоксичную бытовую химию. Поэтому первый шаг к нетоксичному образу жизни – вычистить вашу кухню, ванную комнату, прачечную и гараж от всех вредных химических продуктов и заменить их натуральными. Сделайте все возможное, чтобы оградить себя от пластика, парфюмерии, новой мебели, выхлопных газов, токсичных чистящих средств, красок и растворителей. Может показаться, что это равносильно тому, чтобы стать затворником, но на деле все не так сложно. Вас удивит, сколько нетоксичных продуктов представлено на рынке. Да, они могут стоить немало, поэтому, если не получается заменить все средства за раз, просто постепенно покупайте нетоксичные аналоги взамен средств, которые будут заканчиваться. Или сделайте их сами!
После того как вы избавились от токсичных и канцерогенных средств в вашем доме, отсортировали продукты питания и напитки, пришло время разобраться, как эффективно и безопасно способствовать детоксикации в самом организме. Наша детокс-методика включает в себя терапевтическое голодание, которое помогает не только уменьшить токсическое бремя, в том числе побочные эффекты от воздействия химиотерапии, но и активировать иммунную систему. Мы также вводим в ежедневный рацион продукты, которые способствуют детоксикации организма, и достаточное количество жидкости. Наша настоятельная рекомендация – посещайте сауны и регулярно выполняйте физические упражнения для повышения потоотделения. В своей практике мы анализируем большой объем данных, прежде чем включать определенные продукты в рацион конкретного пациента, но те, что перечислены в этой главе, подойдут для абсолютного большинства людей.
Мы всегда предупреждаем наших пациентов, что детоксикация может вызвать дискомфорт в процессе высвобождения токсинов внутри организма. Усталость, диарея, головные боли, боли в суставах, симптомы простуды и гриппа, эмоциональные симптомы и многие другие могут возникнуть в результате детоксикации. Эти проявления иногда называют кризисом исцеления, или реакцией Яриша – Герксгеймера. Такая реакция может возникать, когда организм пытается вывести различные токсины быстрее, чем их можно утилизировать. Чем загрязненнее физические системы человека, тем тяжелее может проходить детоксикация, или кризис исцеления. Поэтому, если ситуация запущена, необходимо осторожное вмешательство. Симптомы очищения могут длиться от пары дней до нескольких недель, и важно все это время находиться в тесном контакте со специалистом, который поможет вам справиться с любыми неприятными последствиями. На протяжении всего процесса детоксикации необходимо регулярное опорожнение кишечника, поэтому мы советуем делать клизмы. Осторожное промывание толстой кишки теплой водой, кофе или маслами способствуют испражнению и удалению токсичных веществ из печени. Обязательно проконсультируйтесь со специалистом или основным лечащим врачом, чтобы выбрать наиболее подходящий тип клизмо- или гидроколонотерапии.
В этой части мы расскажем о лучших продуктах для очищения организма, из которых хотя бы два или три нужно потреблять ежедневно. Учтите, что для эффективного действия любого из приведенных ниже детокс-продуктов необходимо есть продукты с высоким содержанием пищевых волокон. Клетчатка в этом случае играет роль автомобиля, который уносит токсины прочь из организма. Подробнее мы поговорим о клетчатке в главе 6, в разделе «План метаболической перезагрузки микробиома».
Советуем обратить внимание на яйца от кур свободного выгула, мясо дикого лосося и высококачественную органическую сухую сыворотку из молока коров травяного откорма. Реакции детоксикации как 1-й, так и 2-й фазы зависят от присутствия в организме всех аминокислот, а они содержатся только в продуктах животного происхождения. Яйца – отличный источник серы, очень важного элемента для реакции 2-й фазы детоксикации. В лососе содержится витамин В12 и селен, необходимые для образования глутатиона. Белок молочной сыворотки – один из лучших продуктов для стимулирования производства мощного антиоксиданта глутатиона. Важно есть эти продукты животного происхождения после того, как вы закончили период голодания, чтобы правильно вывести из организма высвободившиеся токсины. (Мы обсудим методы голодания чуть позже в этой главе.)
Все части одуванчика (да, того самого сорняка с вашего двора!) съедобны, их используют как в медицине, так и в кулинарии. Они прекрасно дополнят салат и смузи. Этот цветок долгое время использовался для очищения печени, а его зелень пробивается весной одной из первых, сигнализируя о начале времени года, традиционном для проведения детоксикации организма. Корни растения содержат инулин и левулин – крахмалоподобные вещества, которые поддерживают здоровье микробиома. Фактически одуванчики стимулируют слизистые оболочки по всему кишечному тракту, что помогает выводить токсины из кишечника, а также способствует их выведению с мочой16. Они также содержат тараксацин. Это вещество стимулирует выработку желчи. Зелень обычно используют при производстве биттеров. Они хороши тем, что запускают цепочку реакций в нейроэндокринной системе, которые содействует как процессу пищеварения, так и детоксикации. Это происходит, когда язык распознает горький вкус. В китайской медицине считается, что одуванчики очищают «печеночный ветер», а в аюрведической медицине они также используются для очистки от жара. Энергетически люди, чья печень испытывает слишком большие нагрузки, часто злы и «горячи», а такие продукты, как зелень одуванчика, могут помочь им «остыть». Настоятельно рекомендуем регулярно пить горький травяной настой перед едой.
Свекла – богатый источник беталаина (красного или желтого пигмента) и бетаина, также называемого липотропным фактором. Он помогает печени перерабатывать жир. Несколько различных беталаинов проявили способность оказывать антиоксидантное, противоопухолевое и очищающее действие17. Свекла также является отличным источником фолата, необходимого для реакции метилирования во 2-й фазе детоксикации. Однако важно отметить, что это растение имеет высокий гликемический индекс. Если вы соблюдаете кетогенную диету, не стоит потреблять слишком много свеклы. Одна чашка свеклы содержит 13 г углеводов и 9 г сахара. Но небольшое количество (около 2 столовых ложек) тертой сырой свеклы прекрасно дополнит салат. Свекольная ботва, содержащая гораздо меньше сахара, чем корень, – превосходный источник витамина А, который имеет фундаментальное значение для иммунной системы и истощается под воздействием пестицидов. Листья свеклы также являются отличным источником витамина С, который предотвращает образование канцерогенных нитрозаминов из нитратов.
Внешняя часть лимона содержит лимонен – терпен, который привлек наше внимание благодаря тому, что он борется с опухолями и препятствует канцерогенезу на разных стадиях. Этот углеводород может активировать реакции детоксикации как 1-й, так и 2-й фазы. Было обнаружено, что терпены предотвращают канцерогенез как на стадии образования, так и на стадии прогрессирования; они лечат рак молочной железы, печени, легких и другие виды рака18. Вот почему мы настоятельно рекомендуем добавлять в пищу цедру лимона и есть его богатую питательными веществами кожуру. Лимонный сок богат витамином С, который полезен для очищения от тяжелых металлов. Фактически «промывание витамином С», при котором пациент принимает всё новые порции витамина С, пока суммарная доза не увеличивается до максимального предела толерантности кишечника, является отличным способом, чтобы стимулировать процесс детоксикации. Цедру можно добавлять практически во всё!
Имейте в виду, что лимоны, выращенные промышленным способом, для защиты во время транспортировки могут быть покрыты воском, изготовленным на нефтяной основе. Поэтому всегда выбирайте органические лимоны. Выпивая стакан теплой воды с лимонным соком после пробуждения, вы помогаете запустить работу печени и желчного пузыря. Это еще одна привычка, которой мы настоятельно рекомендуем следовать. Это полезно еще и потому, что большинство людей сейчас страдают от обезвоживания. В день вы должны выпивать достаточное количество чистой фильтрованной воды: на каждый килограмм веса около 33 мл, то есть женщине весом 61 кг требуется примерно 2 л воды в день.
Хлорелла – это зеленые водоросли, которые, как было установлено, подавляют абсорбацию тяжелых металлов, в том числе ртути, мышьяка и свинца. Она содержит так называемые фитохелатирующие пептиды, которые действуют как натуральные хелатирующие агенты. Кстати, хелатная терапия – это процесс, при котором этилендиаминтетрауксусная кислота вводится в кровь для удаления из организма тяжелых металлов и/или минералов и иногда используется – и чаще всего неправильно – в натуральной медицине. Если у пациента наблюдается синдром раздраженного («протекающего») кишечника (подробнее об этом в главе 8), у него также нарушена проницаемость гематоэнцефалического барьера. Хелатирование у людей с нарушенной барьерной функцией (и со SNPs в системе детоксикации) вызывает серьезные неврологические проблемы. Мы также не советуем практиковать его у пациента с активным раковым процессом. Тем не менее такие продукты, как хлорелла, осуществляют мягкий процесс хелатирования металлов. Хлорелла помогает защитить печень от токсических веществ и, как было установлено, стимулирует смерть клеток при раке печени19.
Хлорелла растет в пресной воде, и ее можно выращивать самим. Она также выпускается в форме порошка и станет прекрасным дополнением к зеленым коктейлям. Ее действие может усилить пользу морских водорослей. Если разбавить хлореллу водой, то она станет прекрасной заменой шота из витграсса (сока из молодых побегов пшеницы), который мы не рекомендуем из-за токсичности злаковых в любой форме. Наконец, было обнаружено, что хлорелла также естественным способом борется с последствиями излучения. Единственное, о чем нужно помнить относительно хлореллы и обсуждаемого ниже хлорофилла, что оба они содержат много меди, поэтому их следует избегать людям с активным процессом ангиогенеза и/или высоким уровнем меди в организме.
Хлорофилл – это зеленый пигмент, содержащийся в растениях и водорослях. Он поглощает солнечный свет и использует его энергию, чтобы синтезировать углеводы из углекислого газа и воды для поддержания процесса роста. Похожим способом хлорофилл может связывать и задерживать токсины в кишечнике, тем самым предотвращая их всасывание и способствуя выведению из организма. Исследования показали, что у животных хлорофилл снижает биодоступность и ускоряет выведение нескольких канцерогенов окружающей среды, в том числе бензол, а также обеспечивает защиту от радиации. Способность хлорофилла улавливать токсины была также продемонстрирована в ходе испытаний на жителях китайского города Цидонг. Город расположен в районе с высоким уровнем заболеваемости раком печени, вызванным воздействием афлатоксина. Среди 180 человек, которые принимали по 100 мг хлорофилла три раза в день, уровень конъюгатов афлатоксина ДНК (биомаркера мутации ДНК) в моче снизился на 55 % по сравнению с людьми, не принимавшими препарат20. Лучшие пищевые источники данного элемента – все листовые овощи, но особенно органический шпинат, петрушка и водяной кресс. Некоторые врачи рекомендуют сок ростков пшеницы в качестве дозы хлорофилла, но мы не рекомендуем злаковые ни в каком виде, потому что они не являются частью диеты, ориентированной на геном человека.
Ростки капусты брокколи, которая относится к семейству крестоцветных, давно славятся своей способностью стимулировать очищение организма на нескольких уровнях, включая усиление способности удалять загрязнители. Мы рекомендуем и другие овощи семейства крестоцветных, в том числе цветную и брюссельскую капусту, каждая из которых значительно поддерживает процессы детоксикации печени. Но первое призовое место все же остается за ростками брокколи. Рандомизированное контролируемое исследование, в котором приняли участие около трехсот взрослых китайцев, показало, что у тех, кто потреблял напиток из ростков брокколи ежедневно в течение трех месяцев, стали быстрее выводиться два известных канцерогена: бензол и акролеин. Показатель выведения этих веществ за 12 недель увеличился на 61 %. Мы решительно поддерживаем добавление ростков брокколи в ежедневный рацион, особенно если вы живете рядом с аэропортом или автозаправочной станцией. (Подсказка: их легко растить дома с помощью набора для проращивания.)
Это съедобное растение с острыми шипами и ярко-розовыми цветами может быть ядовитым, когда вы его касаетесь, но является мощным лекарством для печени. Нужно аккуратно собрать расторопшу и удалить шипы. Корни можно есть свежими. Его мощная антиоксидантная активность поддерживает процесс 1-й фазы детоксикации, защищая печень от химического повреждения. Кроме этого корни расторопши подавляют истощение запасов глутатиона в печени, а значит, оказывают положительный эффект и на 2-ю фазу детоксикации. Расторопша оказывают массу эффективных противораковых действий, которые помимо поддержки печени включают уменьшение роста раковых клеток и подавление воспалительного процесса. Поскольку экстракты растения оказывают такое сильное воздействие на обе фазы детоксикации печени, существуют разногласия по поводу их использования в период проведения химиотерапии. Однако многие диетологи, специализирующиеся на питании при онкозаболеваниях, утверждают, что расторопша не будет увеличивать скорость выведения химиотерапевтических препаратов и снижать их эффективность. Ее можно выращивать и потреблять в свежем виде или в виде чая.
Этот овощ представляет собой съедобный бутон растения Cynara scolymus из того же семейства астровых, что и расторопша. В народной медицине их долгое время успешно применяли для лечения заболеваний печени.
С научной точки зрения это можно объяснить тем, что артишоки содержат кофеоилхиновые кислоты, которые оказывают на печень регенерирующее и защитное воздействие. Артишоки также способствуют притоку желчи и жира в печень и оттоку их из нее, предотвращая застой жидкостей. Мощные антиоксиданты фенольного типа, содержащиеся в артишоках, могут способствовать профилактике и лечению рака простаты, рака молочной железы и лейкемии. Исследования показали, что антиоксиданты рутин, кверцетин и галловая кислота, которые содержатся в съедобных частях листьев артишока, способны вызывать гибель раковых клеток и снижать их пролиферацию21. Из одних артишоков можно приготовить отличный обед с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров, если обмакнуть листья в майонез, растительное масло, песто или соус на основе органического мяса.
Войти с помощью соц. сетей: