В завершение

В названии главы также заявлена тема школьных чаепитий. Я их коснулась в самом начале. Но формат книги не предусматривает нецензурные выражения.

Поэтому ограничусь лишь риторическим вопросом: «Зачем столько?» и оставлю вам простор для рассуждений.

Когда стараешься обеспечить для своих детей максимально здоровое питание и образ жизни, порой действительно складывается ощущение, будто весь мир против тебя.

Меню в садике, чаепития или дни рождения в школе, полки магазинов со всевозможным привлекательным продуктовым мусором – на войне как на войне. И пускай кажется, что силы не равны, сдаваться и опускать руки точно не стоит.

Пробуйте рассказывать детям выгодные для них полезные свойства продуктов.

И пускай от фасоли не гарантированно растут мышцы, а орехи не стопроцентный суперфуд для волос.

Если это помогает накормить ими ребенка, почему нет?

Не стоит устраивать дома пищевое гетто и впадать в панику при каждом приходе гостей с тортом и угощениями. Разумные ограничения сладкого или замена его на более здоровые альтернативы (например, вместо молочного шоколада давать горький) – это рабочая стратегия.

Без чудесных чудес.

Не водите голодных детей в магазины.

Сытому ребенку проще объяснить, что конфеты вы покупать не будете.

Договаривайтесь с воспитателями, чтобы те, по возможности, давали ребенку фрукты вместо плюшек. Например, на полдник.

Чаще всего именно в этот прием пищи в садиках дают выпечку.

Просите своих школьников быть внимательнее к их пищевому выбору.

Вдруг однажды сработает?

Глава 11

Антижрин есть?

Все приятное в этом мире либо вредно, либо аморально, либо ведет к ожирению.

Фаина Раневская

Взмах крыльев бабочки в Сочи может вызвать торнадо во Владивостоке.

Это не голословное утверждение.

Речь идет об «эффекте бабочки» – термине в естественных науках, обозначающем свойство некоторых хаотичных систем. Когда незначительное влияние на систему может иметь большие и непредсказуемые эффекты где-нибудь в другом месте и в другое время.

История началась с лекции американского метеоролога Эдварда Лоренца в 1972 году: «Предсказуемость: может ли взмах крыльев бабочки в Бразилии вызвать торнадо в Техасе?».

Ученый занимался проверкой метеорологических исследований с помощью разработанной им математической модели. В расчетную программу он ввел температуру, скорость ветра, атмосферное давление и другие исходные данные. Проанализировав имеющуюся информацию, он обнаружил значительные расхождения с распечаткой предыдущих результатов.

Различия были тем сильнее, чем более долгосрочным являлся прогноз. Оказалось, что причина этому – округление чисел. Изначальные цифры были с шестью знаками после запятой. А для новых результатов он их округлял до третьего знака, думая, что ничего не произойдет.

Поразительно, но изменения в начальных условиях на одну тысячную хватило, чтобы вместо спокойной погоды возник ураган!

Открытие Лоренца положило начало теории хаоса как предсказуемой случайности. И опровергло представление о том, что все процессы в мире подчинены строгим законам, а причины всегда соответствуют следствиям

Причем тут наша жизнь?

Приведу простой бытовой пример: допустим, вы с вечера не выгладили рубашку для сына к школе, что привело к задержке выхода утром на десять минут →

ребенок опаздывает на урок, потому что вы попадаете в пробку (те, кто передвигается по мегаполису на своем транспорте, знают, достаточно пропустить «окно возможности» – и скорость передвижения из точки А в точку В разительно меняется из-за трафика) →

он пропускает часть урока и недопонимает новую тему →

позже получает плохую оценку на контрольной, которая впоследствии может повлиять на итоговую оценку в четверти, затем на годовую →

из-за сниженной итоговой оценки он не получает медаль и поэтому теряет дополнительные преимущества при поступлении в вуз →

вместо желаемого факультета ему приходится поступать на совсем иную специальность →

из-за отсутствия интереса к учебе парень не становится большим профессионалом и пополняет ряды тех, кто находится «не на своем месте» →

от отсутствия самореализации он начинает выпивать, чем усугубляет свое незавидное положение.

Так, согласно теории хаоса, однажды невыглаженная рубашка стала причиной несложившейся карьеры и бытового алкоголизма.

Не спорю, сюжет, может, и выглядит фантастичным. Но в бабочек тоже не верили до поры до времени.

Другой пример:

условная приверженка ЗОЖ забывает перед уходом на работу положить в сумочку пакетик с орешками, которые она обычно съедает на полдник →

днем вместо привычного здорового перекуса ей приходится съесть от отсутствия альтернатив любезно предложенный подругой чизкейк с кофе →

давно забытый вкус вызывает непреодолимое желание съесть добавку, что она и делает. Как по волшебству, исчезает еще один кусок пирога, а вдогонку – круассан → от такого непривычного полдника пропадает энергия, да еще и в животе становится не очень хорошо →

наша зожница пропускает регулярную тренировку →

вечером от нечего делать переедает перед телевизором →

на следующее утро встает разбитой → чтобы взбодриться, пьет лишнюю чашку кофе в офисе, да еще и со сладким, потому как энергии не хватает – плохо спала накануне →

на вечерней тренировке дает себе тяжелую нагрузку из-за чувства вины (предыдущий пропуск и несоблюдение диеты) →

затем ей трудно уснуть из-за повышенного уровня гормона кортизола вследствие стрессовой нагрузки, да еще и мышцы ноют от изнурительной тренировки → утром не получается вовремя встать → поэтому дополнительная порция кофе, плюс днем на работе она уже не отказывается от печеньки, потому что хочется спать. Энергии вечером на спортзал не остается →

пропуск тренировки и понеслась…

Спустя год мы встречаем бывшую зожницу в «Макдоналдсе», куда у нее куплен годовой абонемент на комбо «бургер + кола-лайт». Вот так «взмах крыла бабочки» в виде забытых орешков привел нашу героиню в стан потребителей мусорной еды. Вызвав настоящее торнадо в ее прежнем здоровом образе жизни. Ну, конечно, и здесь я закрутила, без возражений. Честно скажу, задачи вогнать читателя в параноидальную депрессию передо мной не стоит.

Совершенно понятно, что невозможно спрогнозировать каждое наше действие и оценить все далеко идущие последствия. Поэтому про теорию хаоса можно знать, но применять не по каждому поводу. Ведь если начать заморачиваться, то это сильно усложнит жизнь и вам, и окружающим людям. С подозрением спрашивать у мужа, отдает ли он себе отчет в том, что, забыв купить в магазине обезжиренный кефир, он обрекает вас на операцию липосакции в скором будущем, все же не стоит. Или обреченно прогнозировать, что встреча в кафе с подругами может привести к ожирению. Гораздо эффективнее укладывать постулаты теории хаоса в следующую незамысловатую логическую цепочку:

простой и понятный организму набор блюд в ежедневном рационе с достаточным количеством клетчатки →

хорошее самочувствие и пищеварение →

высокая продуктивность и энергичность →

удовольствие от каждого дня.

Если бы она безотказно работала, то можно было бы поставить жирную точку и закончить на этом свое повествование. Но все не так просто.