Никто кроме тебя
А значит, не стоит возлагать надежды, будто кто-то будет заботиться о наличии на полках магазинов только полезных или, по крайней мере, однозначно безопасных для здоровья продуктов питания. Умение читать этикетку уже стало так же необходимо, как разбираться в картах во время соревнований по спортивному ориентированию. Потому что заблудиться в дремучей чаще консервантов, усилителей вкуса и сахарозаменителей очень легко.
Вывод напрашивается сам собой:
знание, как фильтровать еду на полезную и не очень, а также общее повышение грамотности в вопросах питания критически необходимы в современных реалиях.
Очевидно же, что здоровым быть лучше чем
больным.
По-хорошему, в школах наряду с ОБЖ (основы безопасности жизнедеятельности) надо вводить и ОБП (основы безопасности питания). Но лучше родителям не ждать реформ в образовании, а развивать знания о продуктах у детей самостоятельно. Позволю себе перефразировать знаменитое стихотворение:
«Крошка сын к отцу пришел
И узнала кроха:
«Гречка – это хорошо, а хот-доги – плохо».
Это даст надежду, что хотя бы через раз ребенок будет отказываться в школе от сомнительных угощений в пользу принесенного с собой яблока. А малыши не будут рыдать возле магазинной кассы от того, что родители не купили яркий батончик.
Убей меня нежно
Как уже стало понятно, нездоровая еда очень быстро и незаметно проникает в нашу жизнь. Иногда даже под видом здоровой, поэтому противостоять этому действительно непросто.
Во-первых, упакованная еда – удобная штука. И с этим сложно поспорить: схватил что-то и ешь на ходу. Или купил полуфабрикатик, принес, разогрел и съел. Чистенько и без фарша по стенам.
Во-вторых, промышленная еда формирует зависимость, что вовсе не случайно. Идет битва титанов за наши желудки и кошельки -
повсюду рекламируют здоровые продукты, которые никакого отношения к здоровью не имеют.
На это работают целые отделы пищевых дизайнеров в больших корпорациях.
Наконец, последствия питания нездоровой едой видны далеко не сразу. Диабет же не зарабатывается за неделю, согласитесь. И вроде бы умом понимаешь, что это вредно, но так как последствия в моменте не видны, то почему бы и не скушать. Вкусно же. И если уж взрослым тяжело удержаться от соблазна и начать фильтровать, что такое хорошо и что такое плохо, то от детей этого ожидать наивно. Видимо, только наивностью и можно объяснить мои попытки оградить детей на чаепитиях от обилия магазинных сладостей. Рассказывать им страшные истории развития болезней от вредных продуктов – так себе стратегия. Дело в том, что нормально чувствующий себя ребенок не испытает священного ужаса при мысли о том, что какой-то продукт неполезен для здоровья.
Ну не бывает такого, чтобы съел кусок колбасы – и тут же уехал на ампутацию ноги или отстегнулась селезенка, например. Потому нудить о «вредно/полезно» зачастую малоэффективно.
Что же делать?
– Мам, что на ужин? – спросил меня старший сын, – мы на карате сегодня долго в спаррингах стояли, я так устал и очень хочу есть!
– Кто победил? – интересуюсь я.
– Егор, – обиженно отвечает он, – он в трех раундах выиграл, а я только в одном.
– Понятно, – отвечаю я, – ну, бывает, что тут скажешь… Ладно, садись кушать. Я приготовила плов с нутом.
– Опять нут? – капризно произнес сын, – я не люблю нут и не хочу его!
– Я знаю, поэтому положу тебе его совсем немного, – сохраняю спокойствие я, – раньше мне тоже он казался каким-то странным на вкус, а сейчас очень нравится. Мне кажется, со временем и ты его полюбишь.
– Не думаю, – буркнул сын.
– Ну, как знаешь, – говорю я, – просто от бобовых хорошо растут мышцы, а значит и увеличивается сила удара. Вроде это круто помогает на спаррингах в каратэ… Но я не уверена, тебе виднее.
– Ладно, уговорила, – миролюбиво соглашается он, – давай нут, мышцы мне нужны.
Ставлю себе галочку за находчивость и с облегчением накладываю плов.
В прошлом году к нам часто приходила в гости соседская девочка. Пухленькая и с волосами ниже пояса. Мечтает похудеть и иметь волосы как у Рапунцель ©. Но любит сладкое. В полдник кладу перед ней орехи, а у нее с собой печенье.
– Слушай, от печенья ты точно не похудеешь, а орехи помогут твоим волосам стать еще роскошнее.
– Правда?
– Да, я много читала о пользе орехов, – с серьезным видом говорю я, – горсточка в день – это хорошая альтернатива твоему сладкому печенью.
– Тогда я попробую, – заинтересованно ответила она. Еще один плюсик мне в карму.
Это не идеальная стратегия. Но она дает возможность поискать мотивацию для ребенка. Не всегда срабатывает, но попробовать вполне можно.
Мы не ангелы
Раз от ответственности за формирование здорового пищевого поведения у тех, кого мы родили, никуда не деться, неплохо бы понимать слабые места в нашем собственном воспитании. Давайте вспомним кое-какие установки из детства.
«Ты не выйдешь из-за стола, пока все не доешь!»
Или:
«Не получишь сладкое, пока тарелка не будет пустой».
А еще бывает так:
«В его возрасте положено съедать 200 мл каши. Поэтому я и запихиваю ее, хоть малыш и плюется».
«Выбрасывать продукты нельзя, надо доедать все!»
Знакомо?
Подобный формат взаимоотношений с едой уходит корнями в прошлое, когда поколения наших прабабушек, бабушек и мам жили в условиях дефицита продуктов или откровенного голода.
Времена изменились но шаблоны поведения все еще передаются.
Нам стоит это осознавать и менять. Потому как более актуально сейчас беспокоиться, не переедает ли ребенок, чем уговаривать «ложечку за папу, ложечку за маму».
Если кажется, что он не наедается или мало кушает – это личная проблема родителей или родственников. Не детей (конечно, при условии нормального развития). Ведь они наверняка умеют слышать свой организм и определять степень сытости. Но испортить их своими «надо доедать», пока не выключились природные механизмы регуляции, как у многих взрослых, – увы, более чем реально.
Еще один стопроцентно рабочий способ для этого: отсутствие режима питания. Это когда детям разрешается постоянно таскать куски между основными приемами пищи. Там погрыз печеньку, здесь конфетку с компотом и «по странному стечению обстоятельств» – плохой аппетит в обед или в ужин. Отсюда появляются истории про малоежек, которые так плохо едят, что их «вынуждены кормить» одними макаронами и хлебом, ведь другую еду «они не едят».
Здесь позволю себе совет из личного опыта:
несколько часов голода вместе с подвижными играми на улице самым магическим образом действуют на самых отпетых «нехочух».
