Товарный классификатор

Следующий уровень работы с ассортиментом – это правильная его структуризация. Разработка товарного классификатора поможет вам составить ассортиментную матрицу, а также даст возможность проанализировать ассортимент.

Товарный классификатор – разделение всех товаров на уровни: классы, товарные группы и товарные категории. При этом товары на каждом уровне объединяются в класс, категорию или позицию по общим признакам или свойствам.

Необходимость в классификации товаров предприятия розничной торговли появилась вместе с внедрением систем учета и управления ресурсами. Конечно, и до этого в товароведении предлагалось четкое деление товаров на группы, но при сегодняшнем уровне развития современных форматов торговли появилась необходимость в получении большого объема информации о товарных категориях и в быстром принятии определенных управленческих решений. Это возможно только при создании товарного классификатора и ассортиментной матрицы в современной автоматизированной системе управления (АСУ), используемой торговым предприятием.

Товарный классификатор – это важнейший инструмент для торгового предприятия по управлению ассортиментом, товарными запасами. Выделяют три основных уровня его деления.

Первый уровень – класс товаров. Например, продовольственные товары и непродовольственные товары или одежда и обувь, то есть то, что в представлении покупателя объединено общим функциональным назначением. Так, продовольственные товары – это то, что едят, а непродовольственные товары – то, что никак не едят, одежда – то, что носят на теле, обувь – то, что носят на ногах.

Второй уровень – товарная группа. Это совокупность товаров, объединенных некими общими признаками, – видом, способом производства и т. д. (молочные продукты, хлебобулочные изделия, женская одежда, мужская обувь, мебель, светильники, аксессуары для дома). Как правило, в магазине любого формата этот уровень присутствует и часто является высшим уровнем, ниже которого уже идет товарная категория.

Третий уровень – товарная категория. Это совокупность товаров, которые покупатель воспринимает как сходные между собой, или товаров, объединенных совместным использованием. Проще говоря, товарная категория – это то, за каким товаром покупатель идет в магазин («За молоком». «За хлебом». «За туфлями». «За моющим пылесосом». «За обоями для прихожей»).

Как разрабатывать: разделите ассортимент вашего магазина на классы товара и внесите их в базу данных. Затем товары каждого класса объедините по общим признакам и дайте им общее название, также зафиксируйте эту информацию в базе данных. После определения группы товаров разбейте их на категории и также внесите информацию в базу данных (БД). Установите порядок ввода в БД товарных категорий и подкатегорий: первое слово – имя существительное, второе – имя прилагательное. Этот же принцип рекомендуем использовать и при составлении ассортиментной матрицы. Внесение информации в базу данных лучше поручить одному специалисту – регистратору БД (при необходимости, в случае сменной работы – двум).

Ассортиментная матрица

Ассортиментная матрица – это перечень всех товарных позиций, включая и сезонные товары. Но это не просто список товаров по алфавиту: матрица строится на основе классификатора и является результатом структурирования ассортимента. К уровням деления в классификаторе добавляются подкатегории, бренды и иные единицы учета.

На основе существующей ассортиментной матрицы составляется ассортиментный минимум – перечень товарных позиций, которые должны постоянно присутствовать в магазине в определенный период времени.

Для каждой компании существует своя матрица, отвечающая задачам конкретного магазина со своими конкретными клиентами.

ОБРАЗЕЦ АССОРТИМЕНТНОЙ МАТРИЦЫ

Продукты питания

Бытовая техника

Как разрабатывать: ассортиментная матрица – это не наспех составленный документ в формате MS Word, а подробный перечень всех товарных позиций, утвержденных руководством для продажи в магазине. При вводе информации в БД определите порядок ввода наименования каждой товарной единицы – для предотвращения появления нескольких карточек на один и тот же товар и возникновения пересортицы.

Ассортиментная матрица является результатом изучения и учета:

♦ покупательского спроса;

♦ ассортимента конкурентов;

♦ специфики региона;

♦ особенностей местоположения;

♦ требований формата и т. п.

Структура ассортиментной матрицы повторяет принятый в компании товарный классификатор. Определите порядок ввода наименования каждой товарной единицы.

Дополнительный комментарий: если вы не знаете, какая структура классификатора или ассортиментной матрицы лучше, ориентируйтесь на последовательность, в которой покупатель принимает решение о покупке. Учитывайте, что эта последовательность выбора может не проговариваться и даже не осознаваться покупателем. Если вы являетесь покупателем своего магазина, напишите, как бы вы принимали решение; если не являетесь, попросите это сделать кого-то из знакомых покупателей или попробуйте представить себя на его месте. Например:

♦ «Мне нужны молочные продукты – йогурты – “Данон” – вишневый»;

♦ «Мне нужен холодильник – однокамерный – отечественный – “Бирюса”»;

♦ «Мне нужен линолеум – импортный – торговую марку не знаю – в цветочек»;

♦ «Мне нужен шкаф – трехстворчатый – с зеркалом – из светлого дерева»;

♦ «Мне нужна ваза – напольная – с узором – бежевая»;

♦ «Мне нужен рюкзак – для похода – торговую марку не знаю – 50 л – лучше зеленый»;

♦ «Мне нужно платье – спортивного стиля для пляжа – синее».

Не забывайте: внутри матрицы уровни деления должны быть одинаковыми, чтобы дальше можно было с легкостью анализировать в сравнении группы, категории и товары внутри категории.