Для современного человека пища уже давно превратилась из источника энергии, питательных и строительных веществ в один из главных источников удовольствия. Сегодня никакие цифры, свидетельствующие о великой пользе того или иного продукта, не убедят нас включить его в свой постоянный рацион, если эта пища будет безвкусной, а уж тем более невкусной. И, наоборот, если что-то вредное или низкокачественное будет возбуждать наши вкусовые и обонятельные рецепторы, мы с удовольствием это съедим. Именно поэтому разные приправы играют сегодня огромную роль как в пищевой промышленности, так и на наших кухнях. И, конечно же, как тут обойтись без мифов!
