Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Воздушный пирог из яблок
Дальше: Штрудель с яблоками

Хворост

Сметана или майонез – 100 г
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
мука пшеничная – сколько замесится
Приготовление
На сметане и яйцах замесить густое тесто, добавив по вкусу соль, раскатать из него тонкий лист (как на домашнюю лапшу), нарезать широкие полоски. Посредине полосок сделать продольный разрез на всю длину, но не разрезая краев. Сгибая полоску, вставить один ее конец в прорезь и потянуть его, выпрямляя полоску, – при этом разделенные разрезом части полоски перекрутятся и сформируется объемное фигурное изделие. Фигурные заготовки пожарить на растительном масле, откинуть на дуршлаг, чтобы масло стекло. Затем, уложив на блюдо, посыпать сахарной пудрой.
Назад: Воздушный пирог из яблок
Дальше: Штрудель с яблоками