Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Расстегаи с грибной начинкой
Дальше: Расстегаи с начинкой из тыквы

Расстегаи с начинкой из зелени

Шпинат – 500 г
лук зеленый – 200 г
укроп (зелень) – 100 г
яйца – 5 шт.
Приготовление
Зелень тщательно промыть, измельчить. Яйца отварить вкрутую, очистить и нарезать мелкими кубиками. Все соединить, аккуратно перемешать.
При формировании расстегаев в начинку рекомендуется добавить небольшой кусочек сливочного масла (приблизительно 5 г на каждый). Подают расстегаи с рыбным, мясным или овощным бульоном.
Назад: Расстегаи с грибной начинкой
Дальше: Расстегаи с начинкой из тыквы