Книга: Энциклопедия праздничных блюд
Назад: Кекс ореховый
Дальше: Кулебяки и расстегаи

Коврижка медовая

Яйца – 2 шт.
мед – 1 стакан
масло сливочное – 100 г
мука – 3 стакана
вода —¼ стакана
сода пищевая – ½ ч. ложки
соль – ½ ч. ложки
Приготовление
В кастрюлю влить воду, добавить масло и мед, поставить на огонь, нагреть до кипения и, как только смесь закипит, помешивая, добавить 1,5 стакана муки. Когда тесто завариться, добавить по одному яйца, соду и соль. Когда тесто остынет, добавить по вкусу кардамон, мускатный орех или корицу, а также оставшуюся муку, постоянно помешивая, до тех пор, пока тесто не станет эластичным. Смазать форму маслом, выложить тесто и выпекать при 180 °C мин 30. Теплую коврижку порезать на куски и подавать к столу.
Назад: Кекс ореховый
Дальше: Кулебяки и расстегаи