1 небольшой кабачок, 1 морковь, 1 небольшая луковица, 2 зубчика чеснока, 3–4 веточки укропа, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 100–120 г сметаны, 3–4 ст. л. муки, ½ ч. л. разрыхлителя, соль по вкусу
Кабачок вымыть, натереть на крупной терке, посолить, оставить на 5–7 минут. Затем отжать. Лук, зелень, чеснок измельчить, сыр и морковь натереть на терке и добавить к кабачку. Затем ввести сметану и слегка взбитые яйца, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем, тесто должно быть чуть гуще, чем для оладий. Разложить в подготовленные небольшие формочки. Выпекать в разогретой до 200 °С духовке около 25 минут. Дать немного остыть в формах и аккуратно вынуть. Подавать холодными.
