400–500 г филе камбалы, 4 картофелины, 150–200 г цветной капусты, 1 небольшой цукини, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, зелень кинзы и сельдерея, сок лимона, растительное масло, молотый перец, соль
Филе натереть солью и перцем, полить лимонным соком и растительным маслом. Овощи крупно нарезать, цветную капусту разобрать на соцветия. Зелень мелко нарубить. Овощи посыпать солью и перцем, хорошо перемешать, полить маслом, добавить зелень и еще раз перемешать. В рукав для запекания выложить рыбу и овощи, завязать с двух сторон, сделать 3–5 небольших проколов для выхода пара. Запекать при температуре 200 °С 30–35 минут.
