500 г говяжьего фарша, 1 средний цукини, 3 болгарских перца разного цвета, 2 головки репчатого лука, 200 мл сливок, 2 ст. л. сметаны, 40 мл водки, 50 г сливочного масла, сахар, соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Цукини тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками, болгарский перец – кубиками, лук нашинковать. Разогреть на сковороде масло и тушить овощи около 5 минут. Затем добавить фарш, обжарить его, разбивая комочки вилкой. Приправить солью и перцем, влить сливки, водку, добавить сметану и сахар, тушить до готовности. Подавать блюдо можно как горячим, так и холодным.
