600 г говядины, 200 г свежих шампиньонов, 2 помидора, 2 моркови, 10 шт. чернослива, 1 пучок черемши, 1 пучок зеленого лука, растительное масло, соль по вкусу
Нарезать мясо кубиками величиной 2 см, обжарить в растительном масле. Добавить нарезанные пластинками грибы, тушить 10 минут. Выложить мелко нашинкованную морковь, посолить, тушить до готовности мяса, время от времени доливая немного воды. Затем добавить нарезанные ломтиками помидоры, чернослив без косточек, тушить под крышкой 5–7 минут. Выложить в сковороду измельченную черемшу и рубленый зеленый лук, протушить 2 минуты и снять с огня.
