1 куриная грудка (600–700 г), 1 цукини, 1 морковь, ½ ч. л. тертой апельсиновой цедры, 1 ч. л. сушеного эстрагона, свежемолотый черный перец, соль
Грудку разрезать пополам, слегка отбить, натереть солью и перцем. Выложить в форму для запекания. Нарезать соломкой морковь и цукини, добавить эстрагон и апельсиновую цедру. Распределить поверх грудки. Накрыть крышкой и запекать в разогретой до 190 °C духовке около 40 минут.
