600–700 г куриного филе, 2 небольших кабачка, 2 головки лука, 1 зубчик чеснока, 200 г сметаны, растительное масло для жарки, по ½ ч. л. молотого черного перца, имбиря и паприки, соль по вкусу
Нарезать курицу кубиками около 1,5 см, посыпать специями, оставить на 10 минут. Такими же кубиками нарезать кабачки. Лук мелко нашинковать. В сковороде разогреть масло, обжарить небольшими порциями курицу до золотистого цвета. Переложить в сотейник. Затем в той же сковороде обжарить отдельно кабачки и лук, также переложить в сотейник. Добавить пропущенный через пресс чеснок, сметану, соль, влить немного воды и тушить на слабом огне до готовности.
