1 куриная грудка (700–800 г), 1 цукини, 1 небольшая головка репчатого лука, 1 зубчик чеснока, 1 стакан темного пива, 1 ч. л. муки, 1 ст. л. растительного масла, ½ ч. л. острого перца, ½ ч. л. соли
Лук мелко нарезать, обжарить в масле. Посыпать мукой, перемешать. Влить пиво и уварить до густоты. Добавить измельченный чеснок, снять с огня. Цукини тщательно вымыть, нарезать тонкими кружочками. Куриную грудку разрезать на половинки, слегка отбить, натереть смесью перца и соли. Выложить в смазанную маслом форму, сверху выложить кружочки цукини, залить пивным соусом. Накрыть форму крышкой или фольгой. Запекать в разогретой до 190 °С духовке 30–40 минут.
