1 кг куриного филе, 4 помидора, 2–3 крупных болгарских перца, 2 головки репчатого лука, 5–6 зубчиков чеснока, 1 стакан густого томатного сока, 250 г сметаны, 3 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. с горкой муки, 1 ст. л. молотой паприки, ½ ч. л. молотого острого перца, соль и черный перец по вкусу
Филе нарезать кусочками. Помидоры очистить от кожицы, натереть на терке или мелко нарезать, удалив семена. Лук и болгарский перец нарезать кубиками. Разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить филе, обжарить. Добавить болгарский перец, помидоры, измельченный чеснок, паприку, перец и соль, влить томатный сок, тушить на среднем огне 30 минут. В сметане перемешать муку, влить к овощам с мясом, тушить еще 7–10 минут.
