200 г спагетти, 2 маленьких цукини, веточка базилика, 30–50 г твердого сыра, 1 ст. л. лимонного сока, соль, свежемолотый черный перец, чили по вкусу
Цукини натереть на терке для моркови по-корейски или нарезать тонкой соломкой, приправить перцем, солью, полить лимонным соком. Оставить на 10–15 минут. В это время спагетти отварить в подсоленной воде, не разваривать. Откинуть на дуршлаг и переложить обратно в кастрюлю. Добавить цукини, мелко нарезанный базилик. Разложить по тарелкам и посыпать тертым сыром.
