Кабачки, тушенные с йогуртом

Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей

2 небольших кабачка, 200 мл натурального йогурта, 2 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. горчицы, зелень, соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Кабачки очистить, нарезать тонкими ломтиками, выложить в сковороду с разогретым растительным маслом и тушить под крышкой на слабом огне 10–15 минут. Смешать йогурт, горчицу, соль, перец, осторожно залить кабачки. Посыпать измельченной зеленью, подавать горячими.

Назад: Рагу из кабачков и фасоли

Дальше: Кабачки под молочным соусом