1 кг сладкого перца, 5 помидоров, 1 головка репчатого лука, 1 ст. л. муки, 150–200 мл сливок, 2 ст. л. растительного масла, соль по вкусу
Болгарский перец нарезать соломкой, помидоры, очищенные от кожицы, – небольшими ломтиками. Лук измельчить, обжарить. Добавить болгарский перец, а через пару минут – помидоры, тушить под крышкой 5 минут, посолить. В сливках перемешать муку, влить к овощам, проварить все вместе пару минут.
