Книга: 500 лучших блюд из кабачков, баклажанов, перца и других овощей
Назад: Болгарский перец с чечевицей
Дальше: Паприкаш из перца с помидорами

Болгарский перец с луком-пореем

1 красный болгарский перец, 1 желтый болгарский перец, 1 стебель лука-порея, 2–3 веточки базилика, 1 ст. л. уксуса, соль по вкусу, растительное масло для жарки

 

Стебель лука-порея нарезать кольцами, болгарский перец – четвертькольцами. Разогреть масло на сковороде, выложить лук и перец, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Добавить уксус, обжарить еще пару минут без крышки. Добавить мелко нарезанный базилик, посолить и снять с огня.
Назад: Болгарский перец с чечевицей
Дальше: Паприкаш из перца с помидорами