600 мл молока, 400 мл бульона или воды, 3 небольших кабачка, 3–4 молодые картофелины, 1 морковь, 200 г консервированного зеленого горошка, 1 зубчик чеснока, зеленый лук, зелень сельдерея, соль по вкусу
Очищенные кабачки и картофель нарезать кубиками, положить в кастрюлю. Добавить морковь, натертую на крупной терке, консервированный зеленый горошек, залить кипящим бульоном или водой. Тушить на медленном огне под крышкой до мягкости картофеля и кабачков. В отдельной посуде вскипятить молоко. Влить в кастрюлю с тушеными овощами, доведя суп до нужной густоты. Посолить по вкусу, добавить рубленый чеснок, сельдерей и зеленый лук, проварить 2 минуты и снять с огня.
