1 л воды, ⅓ стакана риса, 2 кабачка, 1 небольшая морковь, по 2–3 веточки зелени петрушки и укропа, 20 г сливочного масла, соль
В кипящую воду положить очищенные кабачки и морковь, нарезанные кубиками, варить 5 минут. Добавить рис, посолить и варить до готовности. В конце приготовления добавить в суп сливочное масло и мелко нарезанную зелень.
