Салат с авокадо, грейпфрутом и гранатом

Книга: 365 салатов и закусок на каждый день

Назад: Зеленый салат с помело, редиской и помидорами черри

Дальше: Салат из груши и цикория с заправкой из голубого сыра

2 порции

время приготовления 25 мин.

1 грейпфрут

1/2 авокадо

2 горсти зерен граната

2 горсти салатного микса

горсть листьев красного базилика

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка уксуса белого вина

1 ч. ложка наршараба

1/2 ч. ложки горчицы

1/4 ч. ложки хлопьев паприки

1/4 ч. ложки розового перца

щепотка пудры чили

щепотка свежемолотого черного перца

1. Авокадо почистить и, удалив косточку, нарезать тонкими полосками.

2. Грейпфрут почистить, затем удалить перепонки, вырезав мякоть и сохранив выделившийся при этом сок.

3. В глубокое блюдо выложить зерна граната, авокадо, листья салата и базилика, добавить мякоть грейпфрута вместе с соком, посыпать паприкой, розовым и черным перцем.

4. Приготовить заправку: соединить горчицу, уксус белого вина, оливковое масло, наршараб, пудру чили и перемешать.

5. Полить салат заправкой.

Назад: Зеленый салат с помело, редиской и помидорами черри

Дальше: Салат из груши и цикория с заправкой из голубого сыра