Книга: 365 салатов и закусок на каждый день
Назад: Тосты с рыбой карри и свекольным салатом
Дальше: Рыба с салатом из цикория, фенхеля и редиски
Селедка с соусом из картофеля и шалфея
2 порции
время приготовления 40 мин.
270 г картофеля
200 г филе сельди
3 головки чеснока
несколько свежих листьев шалфея
600 мл молока
60 мл сливок
1 ч. ложка сливочного масла
1/4 ч. ложки мускатного ореха
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Картофель почистить и нарезать кубиками.
2. Чеснок почистить и разделить на зубчики.
3. Молоко влить в кастрюлю, добавить картофель, чеснок, мускатный орех, соль и перец и варить 20 минут, до готовности картофеля. Затем все взбить в блендере вместе с тремя листиками шалфея.
4. В получившийся соус добавить сливки и сливочное масло, перемешать.
Подавать сельдь с соусом, присыпав оставшимися листьями шалфея.
Назад: Тосты с рыбой карри и свекольным салатом
Дальше: Рыба с салатом из цикория, фенхеля и редиски
