Тосты с рыбой карри и свекольным салатом

2 порции

время приготовления 30 мин.

2 больших куска белого хлеба

2 небольших филе белой рыбы

2 свеклы

1/2 зеленого яблока

горсть салатного микса

1 лимон

1 луковица шалота

3–4 ст. ложки оливкового масла

1/2 ч. ложки карри

1/4 ч. ложки тмина

щепотка свежемолотого черного перца

1/4 ч. ложки морской соли

1. Из лимона выжать сок.

2. Рыбу посолить, поперчить, сбрызнуть частью лимонного сока и оливковым маслом и посыпать карри.

3. Разогреть сковороду-гриль и обжаривать рыбу по 3-5 минут с каждой стороны.

4. Свеклу отварить или запечь, затем почистить и натереть на крупной терке.

5. Яблоко, удалив сердцевину, нарезать небольшими кубиками.

6. Шалот почистить и нарезать тонкими дольками.

7. Хлеб подсушить на разогретой сковороде-гриль, где жарилась рыба.

8. Яблоко и шалот выложить в салатницу и полить оставшимся лимонным соком.

9. Добавить салатный микс, полить 1 ст. ложкой оливкового масла и посыпать тмином.

10. Свеклу выложить на салат, все посолить и перемешать.

11. Сбрызнуть тосты оставшимся оливковым маслом, выложить на них салат, а сверху рыбу.