Креветки в винном соусе с орехами и базиликом

2 порции

время приготовления 25 мин.

500 г размороженных сырых креветок

2 луковицы шалота

горсть кедровых орехов

50 г изюма

пучок базилика

2 зубчика чеснока

75 мл белого вина

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Изюм замочить в белом вине.

2. Орехи подсушить на сковороде.

3. Шалот почистить и разрезать на 4 части.

4. Чеснок почистить.

5. Разогреть в сковороде оливковое масло, выложить лук, чеснок и креветки и все слегка обжарить.

6. Влить вино с изюмом, перемешать и обжаривать до готовности креветок (соус не должен весь выкипеть!).

7. Листья базилика порвать руками.

8. Готовые креветки посыпать базиликом, посолить, поперчить, перемешать и посыпать орехами.