Салат из молодого картофеля с сельдью и редиской

3 порции

время приготовления 40 мин.

300 г молодого картофеля

200 г филе сельди

10 помидоров черри

4-5 редисок

1 лимон

небольшой пучок укропа

несколько перьев шнитт-лука

100 мл йогурта

1 ст. ложка горчицы с зернами

1 ст. ложка оливкового масла

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Картофель почистить и, не разрезая, отварить до готовности.

2. Помидоры черри разрезать на 4 части.

3. Редиску порезать тонкими кружками.

4. Шнитт-лук мелко порубить.

5. Сельдь нарезать маленькими кусочками.

6. Цедру лимона натереть на мелкой терке, из половины лимона выжать сок.

7. Приготовить заправку: соединить йогурт, 1 ст. ложку лимонного сока, оливковое масло, горчицу, посолить, поперчить и перемешать.

8. Готовый картофель нарезать кружками.

9. Выложить на блюдо селедку, картофель, редис, помидоры, шнитт-лук, полить все заправкой и перемешать.

10. Укроп мелко порубить и посыпать салат.