Книга: 365 салатов и закусок на каждый день
Назад: Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем
Дальше: Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой
Восточный салат с фетой, курицей и помидорами
2 порции
время приготовления 25 мин.
2 помидора
1/2 вареной грудкицыпленка
1 огурец
1 небольшой сладкий перец
100-150гфеты
1 тонкий лаваш
2-3 редиски
небольшой пучок тархуна
небольшой пучок базилика
небольшой пучок кинзы
1 ст. ложка оливкового масла
Для заправки:
1 зубчик чеснока
2 ст. ложки оливкового масла
1 ч. ложка
бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Духовку предварительно разогреть до 180 °С.
1. У сладкого перца удалить плодоножку с семенами.
2. Помидоры, огурец и перец нарезать небольшими кубиками.
3. Редиску почистить и нарезать тонкими кружками.
4. Куриную грудку нарезать небольшими кусочками.
5. Зелень мелко порубить.
6. Выложить помидоры, перец, огурцы, редиску, куриное мясо и зелень на блюдо, все перемешать.
7. Фету нарезать маленькими кубиками и добавить в салат.
8. Лаваш смазать 1 ст. ложкой оливкового масла, порвать на неровные, довольно крупные куски и выложить на противень. Отправить в разогретую духовку на 2-3 минуты.
9. Приготовить заправку: чеснок почистить и растереть вместе с солью, а затем перемешать с молотым перцем, бальзамическим уксусом и 2 ст. ложками оливкового масла.
10. Заправить салат и подавать с подсушенным лавашем.
Назад: Роллы с говядиной, фасолью и сладким перцем
Дальше: Пикантный теплый салат с брокколи и индейкой
