Книга: 365 салатов и закусок на каждый день
Назад: Салат из макарон с козьим сыром, вялеными томатами и руколой
Дальше: Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой
Салат с макаронами, голубым сыром и грецкими орехами
4 порции
время приготовления 35 мин.
250 г макарон
2 горсти листьев салата
1 горсть грецких орехов
50 г голубого сыра
1 ст. ложка оливкового масла
1 ч. ложка бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
Для соуса:
30-50 г голубого сыра
2 ст. ложки оливкового масла
1/2 ч. ложки бальзамического уксуса
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Макароны отварить согласно инструкции на упаковке, затем воду слить.
2. Приготовить соус: 30-50 г голубого сыра нарезать кусочками, влить 2 ст. ложки оливкового масла, 1/2 ч. ложки бальзамического уксуса, посолить, поперчить и растереть все вилкой.
3. Грецкие орехи порубить на крупные кусочки.
4. Оставшийся сыр мелко нарезать.
5. Горячие макароны заправить сырным соусом, всыпать орехи (немного оставить) и перемешать.
6. На тарелку поместить листья салата, сбрызнуть оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолить, поперчить и выложить макароны.
7. Посыпать салат измельченным сыром и оставшимися орехами.
Назад: Салат из макарон с козьим сыром, вялеными томатами и руколой
Дальше: Салат из макарон с запеченным перцем и моцареллой
