время приготовления 30 мин.

1. Макароны отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности.

2. Добавить в кастрюлю стручковую фасоль и держать на огне еще несколько минут, затем откинуть все на дуршлаг, сохранив 2-3 ст. ложки воды, в которой варились макароны с фасолью.

3. Помидоры черри разрезать на 4 части.

4. Оливки разрезать вдоль на 4 части.

5. Тунца (без жидкости) соединить с 2 ст. ложками оливкового масла, лимонным соком, посолить, поперчить, добавить помидоры, оливки и все перемешать.

6. Приготовить яйцо пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, влить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки разбить яйцо. Убавить огонь и варить 2-3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце.

7. Горячие макароны и фасоль добавить к тунцу с помидорами и оливками, все перемешать.

8. Шнитт-лук мелко порубить.

9. Листья салата разрезать пополам.

10. Выложить в салатницу немного листьев салата, затем макароны с тунцом и оставшийся салат, сбрызнуть оливковым маслом, а сверху поместить яйцо-пашот, слегка разломив его вилкой.