Книга: 365 салатов и закусок на каждый день
Назад: Салат из фасоли и горошка с яйцами и изюмом
Дальше: Салат из цикория с копченой рыбой и яйцом
Тортилья с яйцами, шпинатом и моцареллой
1 порция
время приготовления 20 мин.
лепешка тортилья или лаваш
125 г моцареллы
2 яйца
2 горсти шпината
1-2 веточки базилика
1 ст. ложка оливкового масла
щепотка свежемолотого черного перца
щепотка морской соли
1. Разогреть в сковороде оливковое масло и прогревать шпинат около минуты, затем посолить и поперчить.
2. Разбить в сковороду со шпинатом яйца, все перемешать и снять с огня.
3. Моцареллу нарезать небольшими кубиками.
4. На одну половину тортильи выложить яйца со шпинатом, сверху кубики моцареллы, украсить листьями базилика и накрыть второй половиной лепешки, сложив ее пополам.
Назад: Салат из фасоли и горошка с яйцами и изюмом
Дальше: Салат из цикория с копченой рыбой и яйцом
