время приготовления 20 мин.

1. Мяту и петрушку очень мелко нарезать.

2. Кускус залить стаканом кипятка, добавить несколько капель оливкового масла и щепотку соли и оставить на 3-4 минуты, чтобы кускус впитал всю воду, или приготовить согласно инструкции на упаковке.

3. Из половинки лимона выжать сок.

4. Помидоры обдать кипятком, снять с них кожицу, удалить семена и нарезать небольшими кусочками.

5. В большой салатнице перемешать зелень мяты, петрушки, нарезанные помидоры и кускус.

6. Заправить салат прямо на столе оливковым маслом, соком лимона, поперчить и посолить.