Мексиканский салат с фасолью и чипсами из лаваша

Книга: 365 салатов и закусок на каждый день

Назад: Салат из чечевицы с помидорами черри и сальса верде

Дальше: Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри

3 порции

время приготовления 30 мин.

200 г красной фасоли

1/2 кочана айсберга

1 помидор

1 тонкий лаваш

1/2 авокадо

1/2 перца чили

сок 1/2 лайма

2 ст. ложки оливкового масла

1 ст. ложка сметаны

щепотка свежемолотого черного перца

щепотка морской соли

1. Фасоль отварить согласно инструкции на упаковке.

2. Помидор и перец чили мелко порезать.

3. Листья салата порубить.

4. Авокадо почистить, удалить косточку и тоже мелко порезать.

5. На большую тарелку выложить слоями половину всего салата, фасоли, помидоров, авокадо и чили, затем оставшийся салат, фасоль, помидоры, авокадо и чили.

6. Лаваш нарезать небольшими треугольниками, выложить в противень и отправить под гриль на 1-2 минуты.

7. Приготовить заправку: соединить сметану, сок лайма, оливковое масло, перец и соль, перемешать.

8. Заправить салат и украсить чипсами из лаваша.

Назад: Салат из чечевицы с помидорами черри и сальса верде

Дальше: Салат из фасоли, сладкого перца и помидоров черри