Книга: Французские правила здорового питания
Назад: 61
Дальше: 63

62

Акролеин: летучая голубая жидкость с удушающим эффектом, раздражающая слизистую глаз, носа и горла. Возникает в результате распада глицерина при температуре выше 200 °C. Акролеин входит в состав слезоточивых газов.
Назад: 61
Дальше: 63