Книга: Французские правила здорового питания
Назад: 60
Дальше: 63

61

Например, колибацилла остается живой после трех месяцев хранения при −20 °C, как и большинство других микроорганизмов.

62

Акролеин: летучая голубая жидкость с удушающим эффектом, раздражающая слизистую глаз, носа и горла. Возникает в результате распада глицерина при температуре выше 200 °C. Акролеин входит в состав слезоточивых газов.
Назад: 60
Дальше: 63