Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Салат с фасолью
Дальше: Помидоры бурые фаршированные

Салат из кабачков и свеклы

2 кг свеклы (сварить и натереть на крупной терке), 4 кг очищенных кабачков (нарезать кубиками), 2 кг лука (нарезать кружочками), 2 стакана сахарного песка, 4 ст. ложки соли, 1 стакан растительного масла, 3 ст. ложки уксусной эссенции, корица, перец, гвоздика.
Все ингридиенты смешивают и кипятят на медленном огне 20–30 мин. Раскладывают в банки и пастеризуют в духовке 5 мин., закатывают и переворачивают их верх дном.
Назад: Салат с фасолью
Дальше: Помидоры бурые фаршированные