Книга: Заготовки на зиму. Лучшие рецепты для тех, кто ценит свое время
Назад: Салат из кабачков и свеклы
Дальше: Салат «Букет на зиму»

Помидоры бурые фаршированные

Маринад: 6 л воды, 2 стакан сахара, 2 стакана уксуса, 1 стакан соли.
Фарш: сладкий перец, морковь, чеснок, зелень (укроп, петрушка).
Перец и морковь берут в равных пропорциях, перемалывают на мясорубке, добавляют чеснок, зелень, соль – по вкусу. Бурые помидоры разрезают пополам (не до конца), аккуратно выбирают ножом или ложкой мякоть.
Наполняют помидоры фаршем и плотно укладывают в банки. Заливают горячим маринадом, стерилизуют трехлитровые банки 10 мин. Закрывают металлическими крышками.
Назад: Салат из кабачков и свеклы
Дальше: Салат «Букет на зиму»